Menu Sambal Ikan Bilis tentunya ada pelbagai versi namun resipi yang dikongsi oleh saudari Tengku RosElyza Raja Muhammad ni memang mudah dan sedap. Sesuai dinikmati dengan nasi putih, pulut dan sebagainya. Kalau nak dimakan Bersama lontong atau nasi impit dan ketupat pun sedap. Rugi kalua tak cuba. Jom lihat bahan-bahan dan cara memasak menu ini.

SAMBAL TOMATO IKAN BILIS GORENG

BAHAN-BAHAN:

• 1/2 mangkuk ikan bilis (mangkuk gulai)
• 1 inci belacan (beli online DISINI)
• 1 sudu teh garam (beli online DISINI)
• 1 sudu makan gula – boleh ubahsuai ikut selera
• 1 inci gula melaka (beli online DISINI)
• Sedikit minyak masak

BAHAN TUMBUK KASAR:

• 4 biji cili merah – potong kasar (beli online DISINI)
• 2 biji tomato – belah 8 (beli online DISINI)
• 5 ulas bawang merah kecil
• 3 ulas bawang putih (beli online DISINI)

CARA MEMASAK:

1. Panaskan sedikit minyak dan goreng ikan bilis hingga garing. Angkat dan ketepikan. Kemudian goreng pula belacan. Angkat.

2. Seterusnya dengan guna minyak yang secukupnya, goreng bahan yang ditumbuk kasar hingga pecah minyak.

3. Seterusnya masukkan ikan bilis dan belacan goreng tadi. Gaul sekejap.

4. Masukkan pula gula melaka dan masak hingga hancur barulah dimasukkan garam serta gula.

5. Rasa sambal dan tambah perasa jika ada kekurangan.

6. Sambal siap untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Tengku RosElyza Raja Muhammad

Anda sedang mencari KUALI NON STICK? Boleh cari DISINI.

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Resipi Gulai Ayam & Sambal Belacan Ala Nasi Kak Wok, Memang Sedap!

Sedap Dimakan Dengan Ulam, Ini Cara Buat Sambal Bawang Homemade Yang Tahan Lama

Cara Buat Chili Garlic Oil, Memang Sedap Dimakan Dengan Sup

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:

Orand dulu dulu manalah ada jem, mentega kacang, nutella dan pelbagai sapuan roti lain. Roti semuanya disapu sekaya atau marjerin. Generasi lama sekaya atau seri kaya lah paling popular. Dapat roti bakar sapu sekaya, perggh terangkat lah sedapnya macam kat kedai kopitiam.

Jadi inti pau pun sedap sangat ni. Ni resipi perkongsian dari Noor Lifa Ayub, dengan sukatan 10 biji telur, wah memang puaslah makan. Ramuannya pun ringkas sangat, hanya empat bahan aje.

SEKAYA @ SERIKAYA

.

BAHAN-BAHAN :

• 10 biji telor ayam gred B
• 1 kg gula (ambil satu cawan untuk buat gula hangus)
• Santan kelapa dari 1 biji kelapa (1 periuk kecil)
• 3 sudu makan tepung gandum

(gula, telor dan tepung gandum dikisar)

CARA MEMASAK :
1.Gula yg secawan tu dijadikan gula hangus. Bila gula dah cair, masukkan santan dan kacau lagi. Usah berhenti untuk mengelakkan gula hangit.
2.Bila gula hangus yang diletakkan santan tadi dikacau, masukkan bahan yang diksar tadi.
3.Kacau dengan api yang perlahantanpa henti, sampai keluar gelembung. Emppunya resipi masak 1/2 jam kacau tanpa henti. selamat mencuba .

Kredit Resepi : noor lifa ayub

ANDA SEDANG MENCARI PERKAKAS DAN PERALATAN DAPUR DAN RUMAH. JOM LAYARI DI SINI, PELBAGAI PILIHAN MENANTI DENGA HARGA MENARIK.

ANDA MUNGKIN MEMINATI RESIPI INI :

DAN JUGA RESIPI INI :

Resipi Mentega Kacang Homemade Lebih Sihat & Tanpa Gula.

Bila tiba bualan puasa, Colek Ayam antara hidangan yang menjadi kegemaran ramai terutamanya penduduk di negeri Pantai Timur. Biasanya bila selesai solat tarawih, hidangan colek akan dihidang. Terdapat pelbagai jenis colek yang boleh dinikmati dan rahsia keenakan hidangan ini adalah terletak pada sos nya. Nak cuba? Cikgu Afy Al Habibi ada kongsikan resipi sos colek. Jadi anda boleh nikmatinya bersama keluarga.

RESIPI SOS COLEK AYAM HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

5 senduk sos cili thai (beli online disini)
1 sudu makan kicap pekat (tidak penuh sudu) (beli online disini)
Air masak secukupnya
8 tangkai cili padi merah
1 biji lemon
2 tangkai bawang putih jeruk 
Bijan sangai
1/2 sudu makan tepung jagung – bancuh dengan 1/3 cawan air (beli online disini)

BAHAN-BAHAN LAIN:

• 2 keping isi ayam goreng
• Parutan mangga
• Tomaro ceri
• Hirisan bawang merah
• Hirisan cili padi
• Daun salad
• Parutan lobak merah
• Bijan sangai secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Kisar cili padi bersama bawang putih jeruk yang telah dibuang kulit dan tangkainya. Tambahkan air jeruk bawang putih kemudian kisar halus.

2. Dalam periuk bersesuaian, masukkan sos cili thai. Tidak perlu buka api.

3. Kemudian masukkan bahan kisar tadi bersama 1 gelas air.

4. Seterusnya perah lemon dan masak guna api perlahan.

5. Tambahkan kicap pekat. Jika buat sos kurang dari sukatan yang diberi, hanya tambah secukupnya supaya sos tidak terlalu gelap. Kacau sebati. Tidak perlu tambah garam atau gula kerana sos telah mempunyai rasa.

6. Untuk memekatkan sos, masukkan air bancuhan tepung jagung. Kacau sebati dan biar hingga mendidih. Jika sos terlalu pekat, boleh tambah sedikit air.

7. Angkat dan hidangkan bersama bahan-bahan colek seperti ayam goreng, aneka cucur, aneka makanan gorengan, keropok dan sebagainya.

8. Lebihan sos boleh disimpan dalam peti sejuk supaya tahan lama.

Kredit resipi & foto: Afy Al Habibi

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Tat Nanas Homemade Sedap & Cair Di Mulut

Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official