Merupakan sajian sambal tumis kentang dicampur dengan ikan bilis yang dimasak kering. Enak makan bersama nasi putih hangat dan telur goreng atau ikan goreng.
BERLADO KENTANG BILIS
Ads
BAHAN-BAHAN:
Ads
100gm ikan bilis ] digoreng garing
3 biji ubi kentang ] dipotong baji dan digoreng
100gm cili merah ] dikisar
50gm cili padi merah ] dikisar
1 biji bawang besar ] dikisar
1/2 sudu teh garam
3 sudu makan minyak masak
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga garing.
2. Masukkan garam. Kacau rata.
3. Kemudian masukkan ikan bilis dan kentang yang telah digoreng tadi. Gaul rata. Sedia untuk dihidangkan.
Ads
Saiz hidangan: 4-5 orang Waktu memasak: 20 minit Jenis hidangan: Minang Keistimewaan: Pedas menyengat Jenis masakan: Lauk pauk Cara memasak: Goreng dan tumis
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Menu sambal tempe yang rangup dan garing ini, memang sedap dimakan begitu saja. Boleh juga dibuat lauk sampingan bersama hidangan yang lain.
Resipi yang dikongsi Nurul Afidah Omar ini, sesuai untuk dibuat kudapan anak-anak di asrama.
Dalam resipi ini, empunya tidak memasukkan kentang tetapi boleh juga kalau anda ingin letakkan kentang.
Kentang dihiris nipis-nipis dan goreng, nanti gaul je sekali. Memang takkan lemau kalau masa menumis untuk sambal tu kerana minyaknya banyak dan gulanya ngam-ngam elok. Kentang tu pastikan hiris nipis-nipis dan goreng dalam minyak yang betul-betul panas ye.
SAMBAL TEMPE KRUP KRAP
BAHAN-BAHAN:
10 bungkus tempe 2 genggam ikan bilis – beli online di sini 7 biji bawang besar | kisar – beli online di sini 5 ulas bawang putih | kisar – beli online di sini Halia besar ibu jari | kisar 10 sudu besar cili kering (yang dikisar) 10 sudu besar gula putih (nak ganti dengan gula melaka pun boleh) Air asam jawa Garam secukup rasa
Dapatkan Khind 3.5L Air Fryerdengan HARGA ISTIMEWA DI SINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkanDISKAUN EXTRA RM5!
CARA MEMASAK:
1. Goreng sampai garing tempe dan ikan bilis. 2. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia.
7. Bila gula dah cair dan sambal dah peka, tutup api. 8. Masukkan tempe dan bilis yang dah digoreng. Gaul sebati. Siap.
9. Untuk tempe dan bilis kekal garing, minyak memang kena banyak sebab nak bagi cili dan bawang tu betul-betul masak. Untuk rasa manis, masin dan masamnya boleh rasa. Kalau rasa tak cukup, tambahlah apa yang patut.
Selain lauk pauk, sambal menjadi pelengkap yang sempurna untuk hidangan. Tak kira apa jua sambal, semuanya enak dan memang tak cukup sepinggan makan nanti. Boleh juga buat sambal mangga ikan ni. Gabungan ikan dengan rasa masin, manis dan masam buah mangga menjadi penyedap sambal ini.
Sambal mangga ikan Bahan-bahan:
1 ekor ikan selayang / kembung
Lada kampung ( pedas ikut cita rasa masing-masing )
1 biji mangga muda yang masam
Garam dan gula secukup rasa
Cara membuat:
1. Mangga muda dibuang kulit dan dicincang halus.
2. Ikan dibakar / rebus dengan garam sikit dan ambil isinya.
3. Tumbuk lada beserta dengan garam sehingga hancur. Kalau suka letak gula sikit.
4. Masukkan isi ikan dan tumbuk lagi.
5. Akhir sekali masukkan mangga. Tumbuk sikit untuk bagi rasa masam tu keluar. Kemudian gaul sebati, sesuaikan rasa dan siap untuk dihidang.
Kredit : Zqyah Saney
Hidangan pencicah air asam ni memang sedap. Hanya menggunakan bahan yang ‘basic’, tapi hasilnya memang membuka selera. Pedas dan masam. Fuhhh… Kalau makan dengan ikan, daging bakaratau terung bakar memang sedap. Malah kalau cicah dengan aneka lauk pauk rebus pun sesuai. Terasa nak makan air asam? Ha… Jom kita tengok resipi-resipi yang mudah ni. Memang sedap.
1. AIR ASAM PUSAKA
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMBUAT:
1. Untuk menyediakan air asam, kupas bahan-bahan bakar dan tumbuk bersama cili padi hingga lumat.
2. Kemudian perasakan dengan garam, gula serta perencah. Gaul rata. Kuantiti bergantung pada citarasa. Kurangkan jika terlalu berperisa.
3. Perah jus limau nipis dan gaul sekali lagi hingga sebati. Guna tapis bagi mengelakkan biji masuk ke dalam air asam.
4. Tambahkan air masak. Gaul sekali lagi.
5. Siap dan sedia untuk dihidangkan bersama ikan bakar.
sekarang!
