Sedapnya Singgang Pedas Ikan Kerisi ni. Makan bersama nasi panas masa waktu sahur memang membuka selera. Terdapat pelbagai versi singgang ikan tetapi resipi yang dikongsi oleh saudari Hanieliza Kamarudin adalah berasal dari Terengganu. Cubalah. Pasti puas hati.

 

CARA MASAK SINGGANG PEDAS IKAN KERISI

BAHAN-BAHAN:

  • 4 ekor ikan kerisi
  • 5 biji cili padi
  • 4 biji bawang merah
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 inci lengkuas
  • 1/2 inci kunyit
  • 3 cawan air
  • 5 keping asam gelugur
  • Garam secukup rasa
  • 2 kuntum bunga kantan | belah 2
  • 8 tangkai daun kesum

IKLAN

CARA MEMASAK:

1. Siang ikan kerisi dengan membuang sisik. Basuh bersih dan kelar.
2. Masukkan cili padi, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit dan 1 cawan air ke dalam pengisar. Kisar halus.
2. Masukkan bahan kisar, asam gelugur, 2 cawan air dan garam ke dalam periuk dan masak sehingga mendidih.
3. Masukkan ikan, bunga kantan dan daun kesum ke dalam periuk.
4. Biarkan mendidih lagi dengan perlahan-lahan selama 5 minit. Hidangkan.

 

IKLAN

Kredit resipi & foto: FB Hanieliza Kamarudin

 

ANDA JUGA BOLEH CUBA:

IKLAN

Singgang Daging Lengkuas

Langkah Masak Lauk Campak-Campak Kuah Singgang Ikan Tenggiri.

 

4 Jenis Singgang Super Senang & Sedap, Sesuai Untuk Sahur Ni.