Bahan-bahan :
195467{-}1kg daging batang pinang - hiris nipis| 209794{-} 2 sudu makan pes cili kering| 221825{-} 1 sudu makan budu| 233828{-}1 sudu makan manisan gula Melaka| 248943{-}1 sudu makan ketumbar biji - kisar kasar| 242848{-} 3 keping asam gelugur| 252613{-} 4 -5 hirisan lengkuas – titik| 263667{-}1 biji bawang besar – hiris| 284636{-} 3 ulas bawang putih – hiris| 289542{-} 10 biji cili padi - titik atau hiris| 306904{-} Garam dan gula secukup rasa| 490728{-}Air secukupnya|Cara Memasak :
[start_directions]
- Gaulkan daging bersama budu, pes cili kering bersama bahan hirisan dan titik. Gaul rata dan perap seketika (lebih kurang 15 minit).
- Masukkan air secukupnya bersama asam gelugor.
- Renehkan di atas api sederhana hingga daging empuk dan masak.
- Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
- Setelah cukup rasa, tutup api dan sedia dihidangkan.[end_directions]