Ikan Masak Bawang Asam ini lauk paling senang hendak dimasak. Bahan-bahannya pun ringkas sahaja. Nak masak pun tak renyah. Campak-campak je dah boleh dapat lauk yang sedap. Jom kita cuba masak Ikan Masak Bawang Asam seperti yang dikongsikan resipinya oleh Khairul Hakimin Muhammad
RESIPI IKAN MASAK BAWANG ASAM
Sedapnya Ikan Masak Bawang Asam, Tak Sedar Makan Berpinggan-pinggan
BAHAN-BAHAN:
7-10 ekor ikan kembung atau selar atau sardin. Terpulang.
2-3 biji tomato separa masak
3 tangkai daun kari
5 biji bawang merah India
1 senduk cili kering kisar
1 sudu besar halba campur (jintan manis, halba, biji sawi)
2 ulas bawang putih – beli online
1 inci halia – beli online
2 biji cili hijau besar – beli online
1 sudu kecil pes asam jawa
Garam – beli online
BAHAN UNTUK MENGGORENG:
2 susu besar serbuk cili – beli online
2 sudu besar serbuk kunyit – beli online
Sedikit garam

CARA MEMBUAT:

1. Gaulkan serbuk cili, serbuk kunyit dan garam bersama ikan.

Sedapnya Ikan Masak Bawang Asam, Tak Sedar Makan Berpinggan-pinggan

2. Goreng dalam minyak yang panas.

Sedapnya Ikan Masak Bawang Asam, Tak Sedar Makan Berpinggan-pinggan

3. Angkat dan ketepikan.

Sedapnya Ikan Masak Bawang Asam, Tak Sedar Makan Berpinggan-pinggan

4.  Guna kuali lain, masukkan minyak goreng ikan tadi. Gunaka sedikit minyak sahaja.

Sedapnya Ikan Masak Bawang Asam, Tak Sedar Makan Berpinggan-pinggan

5.  Tumis bawang merah, bawang putih, halia, cili hijau besar, daun kari dan tomato sampai layu sedikit.

Sedapnya Ikan Masak Bawang Asam, Tak Sedar Makan Berpinggan-pinggan

6.  Masukkan halba campur. Tumis lagi.

IKLAN

Sedapnya Ikan Masak Bawang Asam, Tak Sedar Makan Berpinggan-pinggan

7.  Masukkan sesenduk cili kering kisar.

Sedapnya Ikan Masak Bawang Asam, Tak Sedar Makan Berpinggan-pinggan

8.  Masukkan pes asam jawa.

Sedapnya Ikan Masak Bawang Asam, Tak Sedar Makan Berpinggan-pinggan

9. Kalau pekat sangat masukkan sedikit air.

Sedapnya Ikan Masak Bawang Asam, Tak Sedar Makan Berpinggan-pinggan

IKLAN

10. Masukkan garam dan gula secukup rasa.

Sedapnya Ikan Masak Bawang Asam, Tak Sedar Makan Berpinggan-pinggan

11. Apabila sudah pecah minyak, masukkan ikan goreng tadi.

Sedapnya Ikan Masak Bawang Asam, Tak Sedar Makan Berpinggan-pinggan

12. Balik-balikkan ikan. Bolehlah dihidangkan.

Sumber kredit: Khairul Hakimin Muhammad

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

IKLAN

Resipi Bubur Gandum Dari Arwah Tok. Mudah & Sedap Rasanya

Buat Aiskrim Nutella Homemade Hanya Guna 3 Bahan

Menu Laksa Lemak Siam Untuk Hidangan Rumah Terbuka  

Resipi Pulut Udang Mewah Dengan Inti, Peniaga Ini Kongsi Step By Step Buatnya

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official