Resipi Asam Pedas memang cukup terkenal di Melaka. Ada berbagai jenis versi Asam Pedas namun ia terpulanglah kepada kita untuk mengolahnya. Jika biasanya kita masak Asam Pedas menggunakan ikan laut seperti tenggiri, ikan merah, ikan kembung dan sebagainya, kali ini kita cuba pula masak Asam Pedas Ikan Salmon. Jom kita cuba buat ikut resipi yang dikongsikan oleh Rozi Abdul Razak ini.

RESIPI ASAM PEDAS IKAN SALMON

Sedapnya Asam Pedas Ikan Salmon, Kuah Pekat & Rasanya Gerenti Kawww

BAHAN-BAHAN:

Ikan salmon
Cili kering kisar – beli online
Bawang besar/merah kisar
Air
Air asam jawa
Daun kesum – beli online
Bunga kantan
Serai
Garam – beli online
Kiub ayam
Tomato

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak. Masukkan cili kering dan bawang besar/merah yang dikisar.

Sedapnya Asam Pedas Ikan Salmon, Kuah Pekat & Rasanya Gerenti Kawww

2. Apabila sudah naik minyak, masukkan air asam jawa dan ikan salmon.

Sedapnya Asam Pedas Ikan Salmon, Kuah Pekat & Rasanya Gerenti Kawww

 

Sedapnya Asam Pedas Ikan Salmon, Kuah Pekat & Rasanya Gerenti Kawww

3. Masukkan pula sedikit air dan serai.

IKLAN

Sedapnya Asam Pedas Ikan Salmon, Kuah Pekat & Rasanya Gerenti Kawww

 

Sedapnya Asam Pedas Ikan Salmon, Kuah Pekat & Rasanya Gerenti Kawww

 

Sedapnya Asam Pedas Ikan Salmon, Kuah Pekat & Rasanya Gerenti Kawww

4. Bila sudah agak menggelegak, masukkan garam dan sedikit kiub ayam.

Sedapnya Asam Pedas Ikan Salmon, Kuah Pekat & Rasanya Gerenti Kawww

5. Masukkan bunga kantan dan daun kesum.

Sedapnya Asam Pedas Ikan Salmon, Kuah Pekat & Rasanya Gerenti Kawww

IKLAN

 

Sedapnya Asam Pedas Ikan Salmon, Kuah Pekat & Rasanya Gerenti Kawww

6. Bagi yang gemarkan belacan, boleh letak sedikit. Akhir sekali masukkan tomato.

Sedapnya Asam Pedas Ikan Salmon, Kuah Pekat & Rasanya Gerenti Kawww

 

Sedapnya Asam Pedas Ikan Salmon, Kuah Pekat & Rasanya Gerenti Kawww

 

Sedapnya Asam Pedas Ikan Salmon, Kuah Pekat & Rasanya Gerenti Kawww

IKLAN

Sumber kredit: Rozi Abdul Razak

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Kuih Tepung Kapur, Rupa Seperti Kuih Kaswi Tapi Rasa Berbeza 

Sawi Jepun Masak Sos Tiram. Sedap Macam Dekat Kedai

Resipi Telur & Tauhu Masak Kicap Cili Padi. Lauk Mudah, Super Sedap!

Cara Buat Mi Goreng Basah Melekit-lekit Paling Sedap, Ikut Resipi Ini

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official