Pecal sayur antara menu sihat yang sangat sedap oleh dimakan dengan nasi sebagai sayur dan dijadikan appetizer, menu pembuka selera bila berbuka puasa.

Kalau buat lebih sambalnya, bolehlah disimpan dan bila-bila teringin tinggal bancuh dengan air panas je, sangat mudah dan boleh divariasikan sayurnya. Terpulang pada selera anda.

PECAL SAYUR
BAHAN-BAHAN SAMBAL PECAL:

• 250gm kacang tanah | goreng sangai dan tumbuk
• 15 biji cili padi | buang tangkai
• 4 biji bawang merah| hiris
• 2 ulas bawang putih | hiris
• 4-6 biji cekur |saiz kecil
• 1 inci belacan
• 1 sudu makan air asam jawa
• 3-4 sudu makan gula merah dan gula putih
• Garam secukup rasa
• Air panas secukupnya
• Sedikit minyak

BAHAN SAYUR:

• Kacang panjang | potong dan celur
• Tauhu goreng | hiris nipis
• Tampe goreng | potong dadu
• Sedikit hirisan lobak merah
• Sedikit hirisan timun
• Pucuk ubi kayu | rebus

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak.goreng cili padi, bawang merah, bawang putih dan belacan. Angkat dan toskan.
2. Kemudian tumbuk. Campurkan skali biji cekur.
3. Bila hampir lumat masukkan gula dan juga garam. Tumbuk lagi.
4. Masukkan air asam jawa. Kacau rata.
5. Seterusnya masukkan kacang tanah tumbuk dan air panas secukupnya.
5. Seimbangkan rasa pedas, masin, lemak kacang dan manis.
6. Jika suka campurkan sekali hirisan daun cekur.
7. Setelah cukup rasa, tuangkan sambal pecal ke atas sayur-sayuan yang telah sedia dihidangkan.

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA VIDEO INI :

DAN JUGA RESIPI INI :

https://www.rasa.my/30-sajian-lauk-berbuka-untuk-sebulan-ramadan-menyelerakan/

Cara paling mudah bila teringin makan puttu mayam sampai tidak perlu menguli doh sendiri.

PUTTU MAYAM 
BAHAN-BAHAN:

• Sebungkus bihun
• Kelapa putih-diparut
• Gula merah
• Daun pandan
• Pewarna-ikut warna kesukaan anda
• Garam-secubit

CARA MEMASAK:

1. Bihun direndam air suam yang diletakkan pewarna kesukaan anda selama 1 jam
2. Semasa kukus renjis-renjis sedikit air dekat bihun. Kukus 15 minit atau sehingga lembut
3. Kelapa putih parut digaul secubit garam
4. Gula merah dihancurkan halus.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Noor Faezah Zaini

INFO: Ingin rasa lemak boleh renjiskan santan kelapa pada bihun ketika kukus.

ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:

Roti Expired! Buat Mini Sandwich Frozen Rangup Diluar Lembut Didalam

Ikan bilis memang sedap dimakan dengan nasi. Lagi-lagi jika ikan bilis dibuat sambal. Memang laju je makan. Lebih sedap jika ikan bilis digoreng rangup terlebih dahulu. Menurut perkongsian Noraslinda Md Radzhi, ikan bilis perlu digaul dengan tepung jagung terlebih dahulu sebelum digoreng. Barulah ikan bilis jadi lebih rangup. Jom ikuti perkongsian ini.

RESIPI IKAN BILIS TUMIS CILI KERING

BAHAN-BAHAN:

• Segenggam ikan bilis
• Tepung jagung secukupnya (fungsinya bila dah masak ikan bilis lebih rangup)
• 5 ulas bawang putih (ditumbuk kasar)
• 3-4 tangkai cili kering digunting halus (rebus dan toskan)
• 1 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar sos cili
• 1 sudu kecil gula
• Sedikit air

CARA PENYEDIAAN:

1. Cuci bersih ikan bilis, toskan dan tabur tepung jagung. Gaul hingga tepung melekat pada ikan bilis.
2. Goreng hingga garing. Ketepikan ikan bilis.
3. Tumis bawang putih hingga naik bau.
4. Masukkan cili kering dan kacau hingga cili jadi sedikit garing.
5. Masukkan sos tiram, sos cili, gula dan air.
6. Kacau sebati hingga sedikit pekat.
7. Kemudian, masukkan ikan bilis.
8. Gaul hingga sebati. Siap!

NOTA:

• Ada rasa manis-manis sedap. Selamat mencuba!

Jika anda memerlukan KUALI baru yang murah dan berkualiti, boleh klik DISINI.

KREDIT RESIPI & FOTO: NORASLINDA MD RADZHI

ANDA JUGA BOLEH CUBA RESIPI INI: