Resipi air asam picit dengan ikan bakar.  Dengar pun dah boleh buat terliur. Kadangkala lauk simple macam nil ah yang boleh buat kita makan bertambah-tambah.

Makan pula dengan nasi panas-panas dan sedikit ulam. Fuh!! Teringin nak cuba kan? Okay, boleh ikut resipi yang dikongsikan oleh Mommy Yoi ini ye. Jangan salahkan orang lain kalau makan banyak nanti.

Resipi Air Asam Picit Dengan Ikan Bakar

 Bahan Ikan Bakar:

3-4 ekor ikan – bersihkan

Garam kasar – boleh beli online di sini

Bahan-Bahan Air Asam Picit:

1 ketul asam jawa ( seketul bulat sebesar limau nipis) – boleh beli online di sini

Belacan ( anggaran sebesar 2 ibu jari) – boleh beli online di sini

9-10 biji cili padi (nak lagi pedah tambah kuantiti) – boleh beli online di sini

½ sudu kecil garam – boleh beli online di sini

Gula secukup rasa – boleh beli online di sini

Air

Cara Memasak:

Untuk bakar ikan, lumur ikan dengan garam kasar sahaja dan bakar. Bila ikan ikan masak, angkat dan ketepikan.

Untuk menyediakan air asam, masukkan semua bahan ke dalam satu mangkuk. Tambah air dalam 1/4 cawan. Ramas – ramas asam jawa dan belacan sampai sebati.

Patah-patahkan cili padi sambil tenyeh-tempeh kat Mangkuk. Kalau tak pandai buat macam tu, cara lain, potong kasar cili padi dan tumbuk dalam lesung batu. Jangan lumat. Kemudian masukkan ke dalam air asam dan belacan.

Perasakan garam dan gula. Kalau nampak terlalu pekat, boleh tambah air lagi. Agak-agak lah ye. Cubalah insya-Allah sedap.

Ketika nak makan, asingkan isi ikan dan bubuh ke dalam air asam. Makan dengan nasi putih panas-panas. Peh!! Konfim makan bertambah.

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Sambal Bilis Nasi Lemak Versi Tak Pedas, Untuk Anak-Anak

Sambal Taucu Ikan Bilis, Penambah Selera Makan Dengan Nasi Begitu Sahaja

Sambal Bilis Garing Telur Masin Cik Ma, Seimbang Rasa Manis, Masin Dan Pedasnya

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Bersih, suci dan halal inilah tiga perkara yang ada bila diusahakan oleh orang Islam. Beli fish cake baca labelnya, lihat logo halalnya, tapi buat sendirikan lagi jimat dan pastinya lebih segar.

Kenyal dan manis ni min kongsikan fish cake sedap dari Tahrunissah Jalil. Sedap masuk dalam mi goreng, kuah dan mi sup dan macam-macam lagi.

HOMEMADE FISH CAKE

.

BAHAN-BAHAN :

• 500gm isi ikan tenggiri segar
• 3 sudu teh tepung jagung | membukit – beli online DI SINI
• 1 sudu teh garam | nanti masa dah siap blend rasa lagi sebab bila sejuk lebih masin
• sedikit ajinomoto (terpulang nak isi atau tidak)
• 1 sudu teh serbuk lada sulah – beli online DI SINI
• 1 cawan air sejuk (dari ais)_

** anda boleh menggantikan dgn fish fillet tapi abaikan/jgn taruk air ye sbb dlm fillet tu dah ada kandungan air dah… so abaikan sukatan air tu

CARA MEMASAKNYA:
1. Isi ikan tenggiri diambil ..kulit tak mau ye dan diblend halus saya guna food prosessor
2. Kemudian masukkan sedikit air ais ..kisar lagi masukkan garam serta serbuk lada putih
3. Kisar lagi dan masukkan 3 sudu tepung jagung dan kisar lagi..
4. Sebelum itu panaskan periuk kukusan dan loyang 4 segi, loyang tu biarlah boleh masuk dlm periuk kukusan atau kalau takde guna je tupperware tahan panas..
5.Masukkan adunan ikan tadi dlm bekas/loyang yang diletakkan plastik terlebih dahulu supaya nanti senang nak kluarkannya..(mcm buat serimuka)ratakan ia serta padatkannya.. menggunakan minyak yang disapu dijari anda utk licinkan permukaan ikan tadi dan kukus hingga masak..dlm 15 minit atau sehingga masak
6. Terbalikkan isi ikan yang dah masak tadi potong sepertimana bentuk fishcake..

.

panaskan minyak terendam.. dan goreng sekejap hingga ia kekuningan.. angkat dan toskan minyak siap..alhamdulillah..

.

Kredit resipi : tahrunissah jalil
FB : 1001 Jenis Resepi Masakan Dan Petua DI Dapur

Nah ni min kongsikan sup kek ikan dan bebola ikan dengan cendawan tiram yang mudah sangat dan sedap betul rasanya. Resipi dari Cik Ina, sesuai untuk orang bujang dan supermom yang sibuk tu.

SUP KEK & BEBOLA IKAN DENGAN CENDAWAN TIRAM

.

BAHAN-BAHAN

• 3-4 ulas bawang merah
• 3-4 bawang putih

*Kedua bahan dibasuh,diketuk kemudian dibuang kulit dan cincang kasar mengunakan pisau besar

• 5-6 keping cendawan tiram-cuci kemudian siat-siatkan dan tuskan airnya
• sepaket fishball sederhana besar dan fish cake ( ambil separuh separuh)
• 1/2 kiub pati ayam – beli online DI SINI
• 2-3 tangkai daun bawang-dihiris sederhana halus

CARA MEMASAKNYA:
1. Tumis bawang ketuk (no-2)dalam minyak yang sedikit hingga naik bau dan layu.
2. Pecahkan kiub pati ayam , tumiskan sekejap
3. Masukkan 1 liter air , biar agak mendidih
4. Masukkan fishball dan fish cake , biar seminit
5. Masukkan cendawan tiram biar seminit
6. Sebelum angkat taburkan daun bawang yang dah dihiris tadi, seminit kemudian terus tutup api.

Kredit : Blog Cik Ina Do Do Cheng

Min tambahkan fish cake aje.

INGIN MENCARI PERALATAN DAPUR TERKINI UNTUK MEMUDAHKAN MEMASAK, JOM BELI DI SINI

ANDA MUNGKIN JUGA MENYUKAI  RESIPI INI :

DAN JUGA RESIPI-RESIPI INI:

Resipi Ikan Siakap Stim Ala Thai Confirm Sedap & ‘Juicy’

Resipi Sambal Gesek Ikan Bilis Pedas Buka Selera.

Pastikan Kebersihan Makanan di Tahap Terbaik. Semuanya Bermula Dari Rumah Dan Ini Caranya

Hidangan ala salad dari Thailand penuh dengan rasa menyegarkan. Masam, manis, masin dan pedas menaikkan selera makan anda. Somtam sesuai untuk yang menjaga berat badan.

SOMTAM BETIK MUDA

BAHAN-BAHAN:

• 3 ulas bawang putih
• 2-6 biji cili padi ( ikut kepedasan yang diingini)
• 2 sudu makan udang kering
• 2 sudu makan kacang goreng
• 3 sudu besar perahan air limau nipis (sebiji limau nipis)
• 3 sudu makan sos ikan
• 3 sudu makan gula somtam @ gula melaka @ gula biasa
• betik muda ( di sagat atau potong memanjang)
• Lobak merah (di potong halus memanjang)
• kacang panjang (di potong seinci panjang)
• tomato ( di belah 4-6)

CARA MEMASAK:

1. Tumbuk bawang putih dan cili padi menggunakan lesung kayu (jika tidak ada lesung batu pun boleh).

2. Kemudian masukkan gula, sos ikan, udang kering jus limau. Tumbuk kasar baru masukkan sayur-sayuran.

3. Akhir sekali masukkan kacang, tumbuk kasar bersama-sama sayur-sayuran.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: nor arinie

ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI: 

Sotong Bakar Thai Masak Lebih Kalau Tak Menyesal

Ayam Masak Serai Ala Thai Simple Akan Buat Anda Tak Keruan

Perghh Merecik! Bertambah-Tambah Selera Dengan Sambal Belacan Thai Legend

http://www.rasa.my/laksa-thai-asli-penuh-rasa-enak-masam-manis-pedas/

Pernah Dengar Nasi Komok Thailand Atau Khao Mok Gai . Ooo Beriani Siam Laa.