Kalau masak lauk ni, memang nasi kena masak lebih. Walaupun sekadar bilis dan telur, percayalah hidangan ini memang ‘killer’. Sekali cuba, dua pinggan nasi pun habis.

BAHAN-BAHAN:

• 3 biji bawang putih (tumbuk)
• 5 biji bawang merah (kisar)
• 1 sudu makan cili kisar
• Bilis (guna yang halus lagi sedap)
• 3 biji telur
• 1 biji ubi kentang | dikupas kulit dan dipotong panjang
• Minyak
• Garam secukup rasa
• Air asam jawa secukupnya
• Sedikit belacan
• Sedikit gula

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak masak dan goreng kentang hingga kekuningan.
2. Kemudian goreng ikan bilis menggunakan minyak yang sama hingga garing. Angkat.
3. Masukkan bawang putih. Tumis sampai naik bau dan masukkan bawang merah yang telah dikisar. Bila dah garing elok, masuk cili kisar.
4. Kemudian masukkan sedikit air asam jawa dan sedikit belacan. Masukkan juga garamsecukup rasa.
5. Bila sambal masak dan naik minyak, perlahankan api. Buat lubang pada sambal dan pecahkn telur. Biar sehingga telur masak.
6. Bila telur kelihatan hampir masak, masukkan bilis dan kentang goreng tadi. Jangan kacau sangat, tabur je.
7. Siap dan sedia untuk dinikmati. Pasti makan nasi bertambah!

Kredit resipi & gambar: FB Nadia Mohamad

Kali ini, kami kongsikan resipi spageti versi Malaysia iaitu Spageti Goreng Cili Padi. Resipi ni bukan saja senang nak buat tapi cukup padu rasanya. Rasa pedas, masam dan manis semuanya seimbang. Boleh cuba buat di rumah, pasti tak cukup sepinggan.

SPAGETI GORENG CILI PADI

Bahan-Bahan:

• 1 paket spageti
• 5 ulas bawang putih
• 4 biji cili padi
• Sotong
• Udang
• 2 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar kicap manis
• Daun ketumbar
• Air perahan limau nipis
• Chili flakes

Cara Memasak:

1. Rebus spageti hingga al dente.
2. Di dalam kuali, tumiskan bawang putih dan cili padi.
3. Bila dah naik bau, masukkan sotong dan udang.
4. Boleh masukkan sos tiram, kicap manis dan masukkan pasta. Gaul rata. Tambahkan chili flakes secukupnya.
5. Taburkan daun ketumbar dan gaul sebati.
6. Perahkan air limau nipis dan kacau sebati.
7. Pasta Cili Padi sedia untuk dihidangkan.

TONTON VIDEO PENUH DI SINI:

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Nak Buat Kuih Puteri Ayu Lembut & Gebu? Ini Caranya.