Home Makan Sayur Goreng Jawa Style Penuh Dengan Tempe, Tahu & Kacang Panjang

Sayur Goreng Jawa Style Penuh Dengan Tempe, Tahu & Kacang Panjang

Zera Naim

6 Okt 2017

Sayur Goreng Jawa Style Penuh Dengan Tempe, Tahu & Kacang Panjang

Lebih kurang caranya seperti sambal goreng jawa cuma tidak menggunakan lengkuas dan kicap dalam masakan ini.

SAYUR GORENG JAWA STYLE
BAHAN A DIKISAR HALUS):

1 1/2 biji bwg besar
4 ulas bawang putih
1 inci halia
3 batang serai
Sedikit belacan

BAHAN-BAHAN B:

7 batang kacang panjang
1 plastik tempe panjang
2 keping tauhu
1 paket suhun & fucuk
1 biji cili merah
1 biji cili hijau
1 sudu besar cili kering kisar
1/2 biji santan
Garam gula secukupnya
Asam jawa secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Goreng tempe, tauhu dan kacang panjang

2. Tumis bahan-bahan A.

2. Sudah agak garing masukkan cili kering kisar.

Ads

3.Masak sampai pecah minyak

Ads

4. Masukkan santan,perasakan dgn garam,gula & asam jawa

5. Biarkan sehingga agak pekat dan mengelegak, kalau hendak kering sikit biarkan lagi sehingga agak kering. Sebalinya kalau suka basah.

Ads

6. Masukkan kesemua bahan yg digoreng,suhun & fucuk serta cili

7. Gaul-gaul hinggas sebati dan siap!

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Nurul Fasihah Zamahidi‎

∞

Cara Masak Kuah Lontong Yang Sedap, Sesuai Buat Jualan

Rose

23 Sep 2025

Isi Kandungan

Cara masak kuah lontong sedap, sesuai untuk jualan ini dikongsi oleh Nooris Haris. Rasanya yang lemak, sedikit pedas dan penuh dengan campuran sayur-sayuran memang kena dengan citarasa.

Kalau ikut resipi ini, bukan sahaja boleh makan bersama keluarga waktu sarapan, malah sesuai juga dijadikan menu jualan. Sukatan bahan-bahan ini kataNooris adalah untuk hidangan 10-12 orang makan.

Cara Masak Kuah Lontong Confirm Sedap, Sesuai Buat Jualan

Bahan A – Sayur-Sayuran

Kobis bulat – dipotong
Kacang buncis – potong serong
Lobak merah – potong bulat
Cili api merah – 5 biji (untuk penyeri warna)

Bahan B

1 pek pucuk & suhunn
1 pek tempe – digoreng
1 pek tauhu – digoreng
250ml santan (2 kotak kecil)
1 liter air

Bahan Tumisan

Segenggam ikan bilis
1 sudu kecil serbuk kunyit
1 sudu besar bawang besar kisar
1 sudu besar cili kering kisar
Minyak untuk menumis

Cara Penyediaan

1. Panaskan minyak, tumis ikan bilis bersama kunyit, bawang besar kisar dan cili kisar hingga naik bau dan pecah minyak.

2. Masukkan bahan A dan B. Biarkan mendidih seketika hingga sayur agak layu.

3. Tuangkan santan, kacau supaya tidak pecah minyak.

4. Perasakan dengan garam, serbuk cukup rasa, dan 2 sudu besar susu pekat.

5. Renehkan lebih kurang 10 minit dengan api sederhana. Siap untuk dihidangkan bersama nasi impit atau ketupat.

TIP

Supaya kuah lebih tahan lama, gunakan santan segar yang diperah dua kali. Jika guna santan kotak, pastikan kacau berterusan supaya tidak berketul.
Untuk aroma lebih wangi, boleh masukkan sehelai daun salam atau daun limau purut.
Kuah lebih sedap bila dipanaskan semula.

Kredit Resipi & Foto: Nooris Haris

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA

Teruskan Membaca

∞

Cara Buat Cucur Jagung Simple. Letak Isi Udang, Rasa Lagi Sedap

Nur

16 Mac 2022

Cucur Jagung ini tentunya disukai ramai. Nampak sangat sedap dan cara membuatnya juga cukup mudah. Bulat elok bila digoreng. Makan panas-panas, memang layan ni. Jom cuba resipi perkongsian saudari Ana Mariana Ismail ni. Pasti anda akan sukakannya.

RESIPI CUCUR JAGUNG GARING & SEDAP

BAHAN-BAHAN:

2 tongkol jagung segar
Tepung gandum secukupnya – beli online disini
Cili kisar – beli online disini
Udang kecil @ ikan bilis – tumbuk kasar – beli online disini
Bawang besar – dihiris – beli online disini
Sedikit serbuk kunyit – beli online disini
Serbuk ikan bilis secukupnya – beli online disini
Garam & gula secukup rasa
1 biji telur
Air suam secukupnya

CARA MEMASAK:
1.Kupas kulit jagung pastu hiris isi jagung. Masukkan ke dalam bekas bersesuaian.

2. Masukkan tepung gandum. Jumlahnya agak-agak padan dengan bahan-bahan lain sahaja.
3. Masukkan juga bawang besar, isi udang (boleh ganti dengan ikan bilis), serbuk kunyit, garam, gula, sedikit serbuk pati ikan bilis, cili kisar (nak guna cili kering tumbuk kasar pun boleh, ikut selera sendiri) dan telur.

4. Bancuh adunan cucur jangan terlalu pekat atau cair. Masukkan air sedikit demi sedikit hingga dapat adunan yang senang nak dijemput dengan jari.

5. Panaskan minyak yang banyak dalam kuali dan goreng adunan cucur menggunakan api sederhana hingga garing dan keemasan.

6. Angkat, toskan minyak dan nikmatinya bersama sos cili.

Kredit resipi & foto: Ana Mariana Ismail

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Sotong Goreng Kunyit Berempah. Tambah 2 Bahan Ni Jadi Lebih Sedap

Resipi Rojak Sotong Kangkung Sedap Macam Dekat Pasar Malam

Cara Buat Sushi Homemade Sedap Hanya Guna Beras Biasa

Resipi Kek Marjerin Kampung Guna Sukatan Cawan. Lembut Gebu Memang Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Teruskan Membaca

∞

Bendi Goreng Tumis Belacan dan Udang, Ratah Macam Tu Pun Sedap

Azlin

26 Jul 2024

Bendi Goreng Tumis Belacan dan Udang, Ratah Macam Tu Pun Sedap

Bendi Goreng Tumis Belacan Bersama Udang sedap dimakan dengan nasi atau diratah begitu sahaja. Sekelip mata habis licin satu pinggan. Mari kita cuba resipi Bendi Goreng Tumis Belacan Bersama Udang yang dikongsikan oleh Nurul Ateekah ini. Kalau ada yang tak suka bendi berair, boleh ikut resipi ini dijamin bendi tidak akan berair lagi. Selamat mencuba!

RESEPI BENDI GORENG TUMIS BELACAN BERSAMA UDANG

BAHAN-BAHAN:

Bendi
Udang
1 sudu besar serbuk belacan – beli online
1 sudu kecil serbuk perasa
½ sudu kecil serbuk kunyit – beli online
Minyak masak secukupnya – beli online