Suka makan sate tapi tak rajin nak bakar? Ha… resipi Sate Goreng ni memang anda kena cuba. Tak perlu cucuk lidi pun, tapi rasa tetap ‘on point’ macam sate sebenar! Sangat sedap makan dengan nasi impit dan kuah kacang. Makan dengan nasi putih pun best tau. Jom cuba!
Resipi Sate Goreng Simple Tapi Padu
Resipi Sate Goreng ini sangat sesuai untuk anda yang nak cepat, mudah, dan tetap mengekalkan rasa asli sate. Dengan teknik perapan yang betul dan penggunaan rempah yang cukup, hasilnya memang memuaskan.
Bahan-bahan:
- 1kg daging batang pinang
- 10 biji bawang merah
- 5 ulas bawang putih
- 1 inci kunyit hidup
- 1 inci lengkuas
- 1 inci halia
- 3 batang serai – kisar
- 1 senduk serbuk kunyit
- 2 senduk gula putih
- 1 sudu besar ketumbar sangai
- 1 sudu besar jintan manis sangai
- 2 sudu besar jintan putih sangai
- Sedikit garam
Cara membuatnya:
- Satukan ketumbar, jintan manis dan jintan putih. Sangai hingga wangi kemudian kisar halus.
- Satukan bawang merah, bawang putih, kunyit hidup, lengkuas dan halia ke dalam blender. Kisar hingga halus.
- Masukkan bahan-bahan kisar ke dalam mangkuk daging. Gaul rata.
- Masukkan juga serbuk kunyit. Gaul lagi. Tujuannya untuk menaikkan warna sate.
- Masukkan pula gula dan gaul rata. Nak buat satay ni tak boleh kurang sangat manis sebab satay boleh jadi masam jika gula terlalu sedikit. Cuma jika mahu kurang juga ikut selera masing-masing lah ya.
- Masukkan rempah sangai tadi ke dalam daging tadi. Gaulkan rata.
- Tutupkan daging. Perapkan selama lebih kurang 4 jam. Jika mahu biarkan semalaman pastikan simpan dalam peti sejuk.
- Panaskan minyak masak dan goreng sate tadi. Sentiasa kacau supaya bahagian bawah tidak hangus.
- Angkat dan hidangkan bersama nasi himpit dan kuah kacang.
Petua Supaya Sate Goreng Lebih Sedap
Untuk mendapatkan hasil Sate Goreng yang lebih padu, pastikan daging dipotong nipis dan melawan urat supaya lebih lembut. Selain itu, tempoh perapan memainkan peranan penting untuk memastikan rempah meresap sepenuhnya ke dalam daging.
Gunakan api sederhana semasa menggoreng supaya daging masak sekata dan tidak hangus. Kacau secara konsisten untuk elakkan bahagian bawah melekat atau terlebih garing.
Cadangan Hidangan
Sate Goreng ini sangat sesuai dihidangkan bersama nasi impit, kuah kacang, hirisan timun dan bawang. Jika nak lebih ringkas, makan dengan nasi putih panas pun sudah cukup menyelerakan.
Resipi ini juga sesuai dijadikan menu keluarga atau hidangan santai hujung minggu kerana penyediaannya tidak renyah tetapi hasilnya tetap memikat selera.
Kenapa Anda Perlu Cuba Sate Goreng Ini
Jika anda sukakan sate tetapi tidak mahu berdepan dengan proses membakar yang leceh, Sate Goreng adalah alternatif terbaik. Rasa tetap autentik, tekstur daging lembut, dan aroma rempah sangat menggoda.
Dengan bahan yang mudah didapati dan langkah yang jelas, sesiapa pun boleh mencuba resipi ini di rumah. Sekali cuba, pasti akan jadi menu kegemaran keluarga!
Anda mungkin berminat dengan
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Perapan Sate Ayam Yang Sedap & Juicy. Memang Puas Makan
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
