Sedapnya Nasi Ayam ni. Walau biasa-biasa je tapi nampak sangat membuka selera. Pasti ramai yang tengah tercari-cari resipi yang mudah dan sedap untuk dijadikan hidangan buat keluarga. Resipi perkongsian Mdm Kelly ni antara yang mudah dan sedap yang harus anda cuba. Ada rahsia tau nak masak Nasi Ayam biasa ni jadi sedap. Selain nasi, ayam juga memainkan peranan penting. Kalau sedap ayamnya, lagi enak. Resipi ini menggunakan mentega dan minyak bijan supaya ayam rasa lebih padu. Wow… Pasti ramai yang tak sabar nak cuba. Jom lihat cara-caranya.
RESEPI NASI AYAM BIASA TAPI RASA SEDAP & MUDAH DIMASAK
BAHAN-BAHAN AYAM:
2 keping ayam bahagian paha
Air / stok ayam
Halia
5 ulas bawang putih
BAHAN PERAPAN AYAM:
2 sudu makan gula perang – beli online disini
2 sudu makan madu – beli online disini
1/2 cawan kicap manis – beli online disini
2 sudu makan sos tiram – beli online disini
1 sudu teh lada hitam – beli online disini
Garam
Minyak bijan – beli online disini
BAHAN SAPUAN:
Mentega secukupnya – beli online disini
Minyak bijan secukupnya
CARA MEMASAK:
1.Basuh bersih ayam dan rebus bersama halia dan bawang putih yang ditumbuk. (Air mesti banyak sebab nanti akan guna untuk masak nasi, sup, sos dan kicap.
2. Bila kuah telah mendidih, angkat ayam tadi dan toskan.
3. Letak ayam dalam bekas dan perapkan bersama bahan-bahan perapan. Lumur rasa dan biarkan selama 30 minit.
4. Tip untuk ayam yang enak dan nampak sedap, sebelum dibakar, sapu mentega dan minyak bijan pada ayam dengan rata. Masak selama 30 minit pada suhu 180C.
5. Bila ayam sudah masak, sapu mentega dan minyak bijan sekali lagi pada ayam untuk mendapatkan hasil yang menarik.
BAHAN NASI:
2 cawan beras basmathi – basuh bersih & toskan – beli online disini
Minyak sapi secukupnya – beli online disini
Mentega secukupnya
1-2 helai daun pandan
1 batang serai – ketuk
1 inci halia
Rempah 4 sekawan
3 – 3 1/2 cawan air rebusan ayam
Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak sapi dan mentega dengan secukupnya dalam periuk nasi elektrik.
2. Tumis daun pandan, serai, halia dan rempah 4 sekawan hingga wangi.
3. Masukkan beras dan gaul sebati.
4. Masukkan air stok / air rebusan ayam tadi. Masukkan juga garam. Gaul sebati.
5. Alihkan periuk ke dalam sarang elektrik, tekan butang dan biar hingga masak.
6. Bila nasi sudah masak, gemburkan menggunakan sudip supaya masak sekata.
BAHAN SOS:
4 biji cili merah
1 ulas bawang putih
Air rebusan ayam
Gula
Garam
Cuka – beli online disini
Sos cili – beli online disini
Sedikit bancuhan tepung jagung – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Kisar cili merah dengan bawang putih menggunakan air rebusan ayam tadi.
2. Masak bahan kisar menggunakan api perlahan.
3. Masukkan sedikit gula, garam, cuka, sos cili. Jumlahnya agak-agak sahaja supaya dapat rasa sos.
4. Jika mahu sos pekat, boleh tambah sedikit bancuhan air tepung jagung.
BAHAN KICAP:
Lebihan sos perapan ayam
Air rebusan ayam
Garam jika perlu
CARA MEMASAK:
1.Masak lebihan sos perapan ayam tadi masak bersama sedikit air rebusan ayam.
2. Rasa dan jika kurang masin, tambahkan garam dengan secukupnya.
3. Bila mendidih, padamkan api.
BAHAN SUP:
Air rebusan ayam
Garam
Kiub pati ayam – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Panaskan lebihan air rebusan ayam. Tambah garam dan juga kiub pati ayam denagn secukupnya.
2. Masak hingga mendidih kemudian padamkan api.
3. Sedia dihidang bersama Nasi Ayam, salad, timun, tomato, kicap dan sos.
Kredit resipi & foto: Mdm Kelly
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Asam Pedas Ikan Kerisi. Resipi Orang Pantai Timur Yang Sangat Sedap
Pembantu Rumah Kongsi Resipi Kacang Goreng Bawang Putih Sedap Dari Seberang
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Sedapnya! 2 Menu Mudah Untuk Orang Bujang Tunjuk Skil Masak!
Hidang mudah dan senang untuk si bujang buat sambil tunjukkan skil memasak pada keluarga! Sesekali nak jugak abang sado masuk dapur untuk sajian malam bersama orang tersayang. Tak cuba tak tahu… Jom masuk dapur!
NASI GORENG DAGING ALA MEGAT
BAHAN-BAHAN:
- 1 mangkuk kecil nasi putih
- 1 sudu makan cili kisar
- 2 sudu makan sayur campur
- 2 ulas bawang putih| titik
- 1 sudu teh udang kering | kisar
- Garam dan serbuk perasa secukup rasa
- 2 sudu makan minyak
BAHAN DAGING GORENG:
- 4-5 hirisan daging yang telah direbus
- 1 ulas bawang putih | cincang halus
- 1 sudu teh sos tiram
- 1/2 sudu teh serbuk lada sulah
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, tumiskan bawang putih hingga wangi. Masukkan cili kisar.
- Setelah garing, masukkan udang kering dan sayur campur. Terus kacau.
- Masukkan pula nasi, kacau rata dan perasakan dengan garam dan serbuk perasa secukupnya.
- Setelah masak, tutup api.
- Untuk sediakan daging goreng. Gaulkan daging dengan sos tiram bawang putih dan lada sulah.
- Panaskan minyak, goreng lebih kurang 2-3 minit.
- Angkat dan hidangkan bersama nasi goreng.
INFO CHEF: Jika ingin lebih pedas boleh tambah hirisan cili padi.
………
MI GORENG DAGING ALA KOREA
BAHAN-BAHAN:
- 1 bungkus mi
- 100gm daging batang pinang | dihiris nipis
- 1 sudu makan kicap pekat manis
- 1 sudu makan sos tiram
- 5 batang sawi |dihiris
- Sedikit kubis panjang |dihiris
- 5 biji cili api | dihiris
- 3 ulas bawang putih |ditumbuk
- 3 sudu makan minyak masak
- Garam, gula dan perasa secukupnya
UNTUK HIASAN:
- 2 pokok daun bawang | dihiris
- 1 biji bawang merah | dihiris
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, kemudian masukkan cili kisar. Kacau rata.
- Masukkan daging, kacau rata, masukkan hirisan cili padi dan terus kacau.
- Masukkan kicap pekat manis, sos tiram dan sedikit air.
- Masukkan mi, sawi dan kubis, gaul rata.
- Perasakan dengan garam, gula dan perasa (jika perlu) secukupnya.
- Tutup api. Masukkan mi dalam pinggan dan hias dengan daun bawang dan hirisan cili.
- Mi sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Jika ingin mi lebih basah boleh tambah sedikit air.
………..
RESIPI OLEH: MEGAT HAMIZAN BIN MEGAT SHARUL AMIR. HS NADA SDN BHD, NO 2, WISMA NADA, JALAN 11, SELAYANG, 68100, BARU CAVES, SELANGOR, JALAN 11B, SELAYANG BARU, 68100 BATU CAVES, SELANGOR.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Resipi Asam Pedas Ikan Kembung Lemak Yang Sedap, Seminggu Sekali Mesti Masak
Asam pedas ikan kembung lemak sedapnya memang lain macam. Bagi yang nak mencuba boleh guna resipi perkongsian Nazz Mernas.
Cara memasak asam pedas ini mengikut citarasa arwah ayahnya yang berasal dari Johor. Seminggu sekali pasti hidangan ini ada di atas meja.
Turut berkongsi tip agar asam pedas makin sedap katanya cili perlu ditumis lama hingga betul-betul masak.
Resipi Asam Pedas Ikan Kembung Lemak
Bahan-bahan
Ikan kembung lemak
Minyak untuk menumis
Air asam jawa
Daun kesum
Bunga kantan
Garam
Bahan kisar
2 biji bawang besar
3 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
2 inci lengkuas
2 inci halia
3 batang serai – diketuk
2 senduk cili kisar
Cara membuat
- Tumis bahan kisar hingga betul betul pecah minyak.
2. Masukkan air asam jawa, tambah air sikit. Biar didih kejap.
3. Bila sudah mendidih, boleh masuk ikan, bunga kantan, daun kesum. Gunakan api sederhana sampai didih dan ikan masak.
4. Akhir sekali letak garam secukupnya, boleh letak perasa jika suka.
Sumber: Nazz Mernas
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
4 Resipi Lauk Masak Asam Yang Sedap & Paling Mudah Nak Buat.
Sajian asam rebus dan asam pedas sememangnya menjadi kegilaan ramai. Manakan tidak, mendengar namanya sahaja sudah mampu mengecurkan air liur. Titisan kuah beraroma, pedas dan masam ini menjadikan sajian dinikmati penuh berselera hingga ke akhir suapan. Nak cuba? Jom lihat menu-menu yang boleh anda sediakan tengah hari ni.
1. KELADI MASAK ASAM
BAHAN-BAHAN:
- 300gm batang keladi
- 10 tangkai cili kering
- 5 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 2 keping asam gelugur
- Sedikit hirisan lengkuas dan halia | dimayang halus
- Sedikit ibu kunyit
- 2 tangkai daun kesum
- Sedikit belacan
- 800ml air
CARA MEMASAK:
- Batang keladi dibersihkan lalu dipotong kecil. Basuh dan toskan airnya. Celur seketika.
- Tumbuk belacan, cili kering, bawang merah, bawang putih dan ibu kunyit sehingga lumat.
- Masukkan bahan tumbuk, daun kesum, asam gelugur dan air ke dalam periuk. Biarkan mendidih.
- Kemudian masukkan batang keladi. Kacau rata.
- Perasakan dengan garam serta gula dengan secukupnya.
- Apabila batang keladi kelihatan lembut, angkat dan nikmati bersama nasi putih.
2. LALA MASAK ASAM REBUS PEDAS
BAHAN-BAHAN:
- 500gm lala | dibersihkan
- 2 biji bawang merah | dihiris nipis
- 2 biji cili merah | dihiris nipis
- 4 biji cili padi | dihiris nipis
- 1 batang serai | dihiris nipis
- 2cm lengkuas
- 2cm halia
- 1 tangkai daun kesum
- 1 kuntum bunga kantan | dibelah dua
- 1 cawan air asam jawa
- Air secukupnya
- Garam dan gula secukup rasa
BAHAN KISAR:
- 2cm kunyit
- 4 biji cili padi
- 5 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- Sedikit belacan
CARA MEMASAK:
- Didihkan air dan masukkan bahan hiris dan juga bahan yang dikisar. Gaul rata.
- Kemudian masukkan air asam jawa, daun kesum, bunga kantan dan lala. Biar sehingga lala masak.
- Setelah mendidih, perasakan dengan garam dan gula dengan secukupnya.
- Angkat dan hidangkan.
3. ASAM REBUS IKAN
BAHAN-BAHAN:
- 2 ekor ikan kembung
- 4 keping asam gelugur
- 3 tangkai daun kesum
- 1/4 biji nanas | dipotong kecil
- Sedikit kunyit hidup | ditumbuk
- 1 kuntum bunga kantan | dibelah dua
- 4 biji cili merah | ditumbuk halus
- Sedikit belacan | ditumbuk halus
- 2 biji bawang merah | ditumbuk halus
- 1 ulas bawang putih | ditumbuk halus
- Air secukupnya
CARA MEMASAK:
- Bersihkan ikan. Jika guna ikan bersaiz besar, potong kecil.
- Masukkan semua bahan ke dalam periuk. Masak sehingga air mendidih.
- Apabila ikan kelihatan masak, perasakan dengan garam serta gula dengan secukup rasa.
- Siap untuk dihidangkan.
4. ASAM PEDAS DAGING
BAHAN-BAHAN:
- 500gm daging | dihiris nipis
- 4 keping asam gelugur
- 2 ulas bawang putih
- 5cm lengkuas
- 3cm kunyit
- 15 biji cili padi merah dan hijau
- 1 sudu makan biji ketumbar
- 1/2 sudu teh jintan manis
- Garam secukup rasa
- Air secukupnya | untuk merebus
CARA MEMASAK:
- Tumbuk biji ketumbar dan jintan manis. Jangan terlalu halus.
- Masukkan kesemua bahan (kecuali cili padi ) ke dalam periuk. Masukkan air dan masak sehingga daging empuk.
- Kemudian masukkan garam dan cili padi. Imbangkan rasa masin mengikut cita rasa anda.
- Angkat dan siap untuk dihidangkan.
Info chef: Sebaiknya guna daging batang pinang kerana ia mudah empuk.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
