Home Makan Sambal Ikan Kelapa Makan Dengan Nasi Kapit, Sedapnya

Sambal Ikan Kelapa Makan Dengan Nasi Kapit, Sedapnya

April 11, 2025

Ads

Isi Kandungan

Sambal ikan kelapa makan dengan nasi impit. Selain makan dengan kuah kacang, ini cara orang pantai timur menikmati nasi impit atau dipanggil juga nasi kapit.

Dicicah dengan sambal ikan kelapa, hidangan ini mungkin agak kering tapi rasanya memang sedap sekali. Lagi enak kalau kedua bahan ini dibungkus dalam daun pisang, aromanya makin sedap.

Bagi yang teringin nak merasa keenakan sambal ikan kelapa ini boleh buat sendiri ikut resipi ini.

Ads

Resipi sambal ikan kelapa

Bahan-bahan

4 ekor ikan selayang/kembung
1 biji kelapa parut – goreng tanpa minyak sehingga kekuningan dan tumbuk atau kisar
3 keping asam keping
1 sudu garam

Bahan tumbuk/kisar

3 biji bawang merah
1/4 inci halia
2 batang serai dihiris nipis
1 keping gula melaka – tumbuk
1/2 sudu gula
1/2 sudu kecil garam

Cara membuat

1. Rebus ikan dengan 3 keping asam keping dan 1 sudu garam dengan air separas ikan.

2. Asingkan isi dan tulang. Kemudian goreng isi ikan tanpa minyak hingga kering air supaya tidak berbau hanyir.

3. Tumbuk atau kisar bawang merah, halia dan serai hingga lumat.

Ads

4. Gaul semua bahan tumbuk bersama ikan dan kelapa parut yang sudah digoreng dan ditumbuk dan gula melaka.

5. Perasakan dengan gula dan garam secukup rasa ikut selera masing-masing.

Sedia dimakan dengan nasi impit. Sambal ini juga boleh dimakan bersama nasi dagang.

Ads

Sumber: Suhada Azid

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI

Buat Sambal Kicap Sedap Cara Orang Johor. Simpan 2-3 Bulan Tetap Elok

Elina

Januari 20, 2022

Resipi Sambal Kicap ni memang padu. Andai ke Johor, macam-macam makanan boleh dicicah dan dicampur dengan sambal kicap ni. Pisang goreng, sukun goreng, tempe goreng malah makan bersama Bihun Sup atau Soto pun padu. Nak buat tak susah pun dan bahan-bahannya pun ringkas je. Nak buat sendiri? Jom cuba resipi perkongsian saudari Ani Zam ni. Oh ya, ada petua tau supaya Sambal Kicap ni tahan lama. 2-3 bulan dalam peti sejuk pun masih elok. Nanti bolehlah buat.

RESIPI SAMBAL KICAP JOHOR SEDAP

BAHAN-BAHAN:
20 biji cili padi hijau
5 ulas bawang putih – beli online disini
1 sudu makan gula pasir – beli online disini
1/2 cawan kicap – beli online disini
(terpulang kicap apa, empunya resipi guna kicap jalen manis )

CARA MEMASAK:
1. Goreng cili padi dan bawang putih menggunakan sedikit minyak, angkat kemudian masukkan ke dalam lesung batu.

2.Masukkan sekali gula. Tumbuk lumat dan masukkan pula kicap ke dalam lesung batu. Golek-golekkan anak lesung tu agar sebati.

3. Sambal Kicap Johor paling ringkas dan sedap siap disediakan.

INFO:

Sambal Kicap ini boleh buat banyak untuk stok dan simpan di dalam peti ais. Bila nak guna tinggal ambil saja.
Sesuai dimakan bersama sup, soto, pisang goreng, sukun goreng, keledek goreng dan macam-macam lagi.
Tip agar Sambal Kicap boleh tahan 2 hingga 3 bulan bila letak di dalam peti ais ialah JANGAN sesekali menambah air, hanya gunakan kicap sahaja.
Guna sudu yang kering apabila mengambil sambal tersebut .
Petua org tua dulu-dulu, bila masak sambal kicap, tidak perlu buang tangkai cili api tu untuk mengelakkan dari sakit perut.

Kredit resipi & foto: Ani Zam

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA: