Semua orang boleh buat air cocktail kerana sangat mudah untuk membuatnya. Namun tak semua boleh jadikan sedap lemak berkrim.
Nak buat air cocktail yang sedap dan ada ‘kick’, bolehlah cuba resipi yang dikongsi Hafidz Idris ini.
RESIPI COCKTAIL 7 KETURUNAN
Ads
BAHAN-BAHAN:
1 tin susu cair (saya guna jenama carnation) – beli online di sini 1 tin laici – beli online di sini 1 tin mix fruit Nata de coco 1 kotak kecil whipping cream ½ tin susu pekat manis (ikut tahap manis masing-masing) – beli online di sini Ais secukupnya
CARA-CARA:
1. Tapis dan buang semua air buah dalam tin tu. Ketepikan. 2. Kemudian, tuang susu cair di dalam bekas/jag. 7 keturunan saya memang guna susu cap Carnation je kalau nak buat cocktail ni. Tuang habis. Nak banyak kuah, guna 2 tin.
3. Masukkan whipping cream dan susu pekat. Masukkan juga Nata de coco. Guna air dia jangan buang. Ni bekas sedang je. Saya guna semua. 4. Akhir sekali, masukkan semua buah dalam tin yang sudah ditoskan tado. Air laici kalau nak guna, bubuh sikit je. Jangan bubuh semua. Tapi buah laici guna semua. Ceduk masuk cawan bubuh ais, siap la. Kacau-kacau. Dah boleh minum. Selamat mencuba.
Masak Sayur Lemak jika kena dengan bahan-bahannya pasti aroma masakannya lain dari yang lain. Yang penting mesti tumbuk rencah-rencah dengan lesung batu bukan guna mesin pengisar. Ada bahan rahsia kena tambah bagi masak lemak sayur lagi sedap. Resipi ini ‘diturunkan’ oleh ibunya, Adiah Adam
RESIPI MASAK SAYUR LEMAK
BAHAN-BAHAN:
Bawang merah Bawang putih –BELI ONLINE Ikan rebus Kelapa Lada hitam –BELI ONLINE Santan Sayur-sayuran (ikut cita rasa) Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMBUAT:
1. Tumbuk bawang merah, bawang putih, ikan rebus, kelapa dan ada hitam dalam lesung batu.
2. Masukkan bahan-bahan yang ditumbuk ke dalam periuk.
3. Campurkan santan. Renihkan seketika.
4. Akhir sekali masukkan sayur-sayuran. Perasakan dengan garam dan secukup rasa. Siap untuk dinikmati.
Malam ni menunya ringkas tapi menyelerakan. Rindu pula dengan tempe goreng berlada. Makan dengan nasi panas-panas boleh bertambah makan. Nak hasilkan tempe goreng berlada yang sedap, semasa menumis lada, boleh masukkan juga daun limau purut atau daun kari untuk kelainan rasa dan aroma pada masakan.Selain itu penggunaan asam keping adalah untuk kekalkan rangup pada ikan bilis dan kentang. Jika masukkan air asam jawa bahan-bahan tersebut akan jadi lembik dan tidak begitu sedap untuk dimakan. Selamat mencuba.
TEMPE GORENG BERLADA Bahan-bahan: 3 ulas bawang merah 2 ulas bawang putih 5 biji cili padi 1 biji cili merah #semua bahan di atas di kisar kasar 1 keping asam keping 1 keping tempe (potong nipis) 2 keping tauhu (potong nipis) Ikan bilis secukupnya 1 biji terung(potong memanjang) 1 biji kentang(potong baji) #semua bahan digoreng garing
Cara memasak: 1.Panaskan minyak dan tumis bahan kisar. 2.Masukkan 1 keping asam keping. 3.Sesuaikan rasa dengan garam, gula dan sedikit serbuk perasa. 4.Masukkan daun limau nipis atau daun kari. 5.Terakhir masukkan kesemua bahan-bahan goreng. 6.Gaul hingga sekata semua bahan. 7.Siap untuk dihidang.
Sedapnya Kuih Lompang perkongsian Opah Mas Cotek ni. Kuih tradisional tapi punya ramai peminat tak kira tua atau muda. Ramai beranggapan, kuih orang lama macam ni susah nak buat. Tapi sebenarnya, ia sangat mudah malah bahan-bahannya sangat ringkas dan senang diperolehi. Bagi anda yang tercari-cari resipi Kuih Lompang yang mudah, lembut dan sedap untuk minum petang, resipi ni antara yang boleh dicuba. Pasti puas hati.
CARA MASAK KUIH LOMPANG YANG MUDAH, LEMBUT & SEDAP
BAHAN-BAHAN:
1 1/4 cawan tepung beras
1/4 cawan tepung ubi
1/2 cawan gula pasir
1 1/4 cawan air
Sedikit air kapur
Pewarna pilihan
Kelapa parut putih – gaul dengan sedikit garam
Acuan lompang secukupnya
CARA MEMASAK: 1. Satukan tepung beras, tepung ubi, gula pasir, air dan air kapur. Sebatikan hingga gula larut. Tapis adunan jika perlu. 2. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan letak pewarna yang disukai. 3. Ambil acuan lompang, oleskan sedikit minyak masak. 4. Tuang adunan lompang hingga memenuhi 3/4 acuan. 5. Kukus kuih selama 10-15 minit menggunakan api sederhana.
6. Sejukkan kuih dan hidangkan bersama kelapa parut yang telah digaul bersama sedikit garam.
Sambal ayam daun kari ini boleh masuk dalam senarai resipi sambal ayam kita yang sememangnya ada banyak versi.Tapi resipi yang ini rasanya tidak semata...