Istimewa buat penggemar pastri, resipi Cinnamon Rolls dan Belgian Waffle oleh Eyla Osman ini anda patut cuba. Rasanya memang sedap dan mudah saja untuk membuatnya. Hasil seakan dari kafe. Wow…. Berbaloi sediakan untuk keluarga. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

RESEPI CINNAMON ROLLS & BELGIAN WAFFLE HOMEMADE

CINNAMON ROLLS WITH CREAM CHEESE FROSTING

BAHAN DOH:
2 cawan fresh milk suam
½ cawan gula -beli online di sini
½ cawan mentega cair – beli online di sini
1 pek yis – beli online di sini
5 cawan tepung (high protein) – beli online di sini
1 sudu teh baking powder

CARA MEMASAK:
Masukkan bahan-bahan cair dulu, kemudian bahan kering. Akhir sekali, baru masukkan yis ke dalam bread maker. Pilih setting doh.

BAHAN FILLING:
2 sudu besar serbuk kayu manis
100gm gula perang – beli online di sini
100gm mentega

CARA MEMASAK:
1. Gaul semua untuk diratakan atas permukaan doh yang dah dicanai empat segi.
2. Doh digulungkan memanjang dan potong doh yang digulung tadi dengan benang (jangan guna pisau, nanti tak berapa menarik).
3. Biarkan sekejap selama 10 minit bagi kembang lagi. Kemudian boleh bakar sehingga warna golden brown.

BAHAN CREAM CHEESE FROSTING:
100gm cream cheese
100gm gula ising – beli online di sini
2 sudu besar mentega
Esen vanilla

CARA MEMASAK:
Sebatikan bahan ni sampai kembang. Kemudian sapukan pada cinnamon roll yang dah siap masak. Siap!

BELGIAN WAFFLE

BAHAN-BAHAN:
250gm tepung gandum
1 sudu teh baking powder
½ sudu teh garam
2 sudu besar gula
2 biji telur (asingkan kuning dan putih)
⅓ cawan minyak
2 cawan susu
1 sudu teh esen vanilla

CARA MEMASAK:
1. Kacau bahan-bahan kering sampai sebati.
2. Kemudian, masukkan bahan cecair kecuali putih telur. Kacau-kacau sampai tak berketul.
3. Putar putih telur sampai soft peak/ meringue, kemudian masukkan dalam adunan tadi. Bakar dengan menggunakan waffle maker. Siap.

Kredit resipi: Eyla Osman

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

2 Resipi Masak Sardin Cara Baru, Sesuai Jadi Lauk Musim Hujan

Hidangan Pencuci Mulut Durian Crepe, Sedap Makan Sejuk-Sejuk

Memang Terliur, Gulai Ayam Kelantan Sedak Sengoti!  

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Buah pisang bukan sahaja boleh dimakan begitu sahaja malah juga boleh menghasilkan pelbagai jenis resipi yang menarik dan enak.  Jom kita cuba resipi-resipi ni! Boleh dihidangkan dan dinikmati bersama keluarga..

COKODOK PISANG

BAHAN-BAHAN

• 5 biji pisang bersaiz besar – jika kecil, boleh guna 8-10 biji. Empunya resipi guna pisang bunga.
• 2 sudu makan marjerin
• 5 sudu makan gula pasir
• 1 sudu teh soda bikarbonat – sukatan tidak terlalu membukit
• 1 sudu teh garam
• 2 cawan tepung gandum

CARA PENYEDIAAN:

1. Satukan semua bahan (kecuali tepung gandum) dan lenyek hingga sebati.
2. Bila dah sebati, masukkan tepung gandum. Gaul lagi hingga sekata bersama adunan pisang tadi.
3. Rehatkan adunan selama 10-15 minit.
4. Panaskan minyak dan jemputkan adunan tadi. Goreng guna api perlahan hingga garing dan masak.
5. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

INFO:

1. Tujuan guna marjerin ialah untuk merangupkan tekstur luaran kulit cekodok bila digoreng nanti. Malah ia juga menghalang minyak dari terserap ke dalam isi.
2. Cekodok akan menjadi wangi tetapi masih mengekalkan rasa asli.
3. Jangan goreng cekodok dengan api besar kerana nanti akan hangit dan tidak masak di dalam.
4. Untuk hasil cekodok yang cantik, hanya jemputkan bancuhan ke dalam minyak. Nanti ia akan membulat dengan sendiri (jika bancuhan tu dibuat dengan baik)

Kredit resipi & foto: Cik Pooja

APAM PISANG GEBU

BAHAN-BAHAN

• 8 biji pisang emas / 6 biji pisang berangan
• 4 biji telur A
• 1 cawan gula
• 3/4 cawan minyak jagung / minyak masak / mentega cair
• 2 cawan tepung gandum
• 1 sudu kecil soda bikarbonat
• 1 sudu kecil baking powder
• Secubit garam (optional)

CARA PENYEDIAAN

1. Panaskan kukusan. 
2. Ayak tepung gandum bersama soda bikarbonat dan baking powder. Ketepikan.
3. Kisarkan pisang, telur, gula, garam dan minyak hingga hancur dan sebati.
4. Tuangkan ke dalam campuran tepung tadi dan kacau rata secara kaup balik.
5. Sudukan adunan ke dalam acuan/loyang kecil2.(Sapukan sedikit minyak pada acuan terlebih dahulu)
6. Kukus dengan api sederhana selama 15 minit. (Jika gunakan loyang besar masa mengukus adalah 40 – 45 minit).

INFO:

1. Boleh gantikan tepung gandum dengan tepung naik sendiri tapi tidak perlu tambah baking powder dan soda bikarbonat.
2. Boleh tambah coklat urai ke dalam adunan jika suka.
3. Jika guna acuan kecil-kecil, masa mengukus 15 minit sudah memadai.

Kredit resipi & foto:  Lyza Sweetnely

BINGKA PISANG

BAHAN-BAHAN (loyang 8 inci)

• 1 sisir pisang masak (10 – 13 biji) – di lenyek kasar
• 1 cawan tepung gandum*
• 3/4 cawan gula pasir*
• 1 cawan santan*
• 1 cawan susu sejat/cair*
• 1 biji telur*
• 2 sudu besar butter*-cairkan dulu, biarkan suam
• Sedikit garam

CARA PENYEDIAAN

1. Kisar semua bahan*
2. Tuang adunan ke dalam mangkuk berisi pisang lenyek dan di gaul rata.
3. Masukkan ke dalam loyang yang telah dilenser dengan butter.
4. Bakar 180C selama 1 jam atau lebih untuk dapatkan kerak yang hebat.
5. Sejukkan kemudian baru di potong. Nak lagi sedap boleh masukkan dalam peti ais.

 Kredit resipi & foto: Yatie

LEMPENG PISANG

BAHAN-BAHAN:

• 1 kg pisang Abu | lenyekkan
• 300gm kelapa parut | ambil putih sahaja
• 250gm tepung gandum | jika kurang boleh tambah
• 5  sudu makan gula kabung
• Sedikit garam halus
• Daun pisang secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Campurkan kelapa di dalam mangkuk adunan yang berisi pisang yang sudah dilenyek.
2. Gaul rata, kemudian tambahkan garam, gula kabung yang telah dihancurkan.
3. Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit sehingga mendapat bancuhan yang diperlukan.
4. Panaskan kuali non-stick, letakkan daun pisang di atasnya dan tepekkan adunan lempeng pisang di atasnya dan panggang hingga masak.
5. Enak dihidangkan panas-panas.

BANANA FILLED FRENCH TOAST

BAHAN-BAHAN

• Roti Bata
• Nutella / Peanut Butter Lady’s Choice
• 3 biji telur
• 1/2 cawan susu kotak
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 2 biji pisang (dihiris bulat)
• Butter

CARA PENYEDIAAN

1. Masukkan telur, susu dan esen vanilla dalam mangkuk, kacau sebati. Ketepikan.
2. Potong roti bata lebih kurang 1 inci, buat poket ditengah. Sapu nutella dibahagian dalam poket, kedua belah. Kemudian, susun hirisan pisang didalam poket.
3. Celupkan roti ke dalam campuran telur dan goreng dalam kuali dengan sedikit butter. Biarkan masak kekuning-kuningan.
4. Sudah boleh dihidangkan (boleh ditabur dengan gula icing)

Kredit resipi: Aimi Muhamad

BANOFEE PIE

BAHAN-BAHAN:

• 1 tin susu pekat manis | direbus selama 3 jam di dalam air mendidih
• 2 biji pisang ranum | dihiris
• Hirisan coklat secukupnya
• 200gm krim putar

BAHAN KERAK:

• 200gm biskut digestive
• 50gm mentega
• 80gm gula
• 50gm serbuk badam

BAHAN KRIM:

• 2 biji kuning telur
• 45gm gula kastor
• 25gm tepung kastad | boleh ganti tepung jagung
• 50gm dairy heavy cream
• 200gm susu segar

CARA PENYEDIAAN

1. Bagi menghasilkan kerak, campurkan biskut, serbuk badam dan gula. Kisar halus.
2. Kemudian cairkan mentega dan gaul bersama bahan kisar tadi. Masukkan ke dalam loyang dan bakar selama 10 minit suhu 170⁰C. Sejukkan dalam peti sejuk.
3. Untuk krim pula, campurkan semua bahan dan masak di atas air kukusan sehingga kental dan sejukkan.
4. Pukul krim putar sehingga separa kental, masukkan krim yang dimasak tadi dan teruskan pukul sehingga kental.
5. Tuang susu pekat manis yang direbus ke atas kerak dan taburkan hirisan pisang.
6. Paip krim di atasnya dan taburkan hirisan coklat.
7. Sedia untuk dinikmati.

Bila nak diet menu untuk breakfast sangat penting. Bukan hanya untuk menaikkan kadar metabolisme kita tapi juga nak bagi motivasi dekat kita. Selalunya kalau breakfast cantik tak ke laut maka makanan seterusnya juga akan cantik dan menyihatkan.

CHIA PUDDING

Chia seed rendam dalam fresh milk overnight. Esoknya assemble je dalam gelas comey macam ni or bowl or mason jar ke. Buat 2-3 layer selang seli dengan fresh fruit.

Pilihan biasanya buah naga sebab sedap dan antara buah low kalori.

Atas sekali boleh tabur granola. Kalau takde tabur je plain roasted nuts. Nak bagi extra crunch and flavor je. Tak nak pun takpe.

PROTEIN PLATTER

Ni breakfast gaya orang malas tapi terpaksa makan demi nak kurus. Buat dinner pun boleh. I call it protein platter.

Tauhu lembut letak fresh or greek yogurt dan 1 biji apple merah potong cube.

Atas tu tabur granola sikit for additional crunchy and flavors. Kalau takde tabur plain roasted nuts pun boleh.

 

 

 

QUINOA BOWL

Haaa ni tetiba terliur tengok dekat Pinterest orang share quinoa bowl. Beli 1 pack dekat tesco.

Quinoa tu masak je dengan air sampai tekstur dah lembut. Masukkan sikit garam. Then masuk dalam jar or bowl sekali dengan fresh fruit. Then enjoy dengan some fresh yogurt dan fresh milk.

 

MIXTURE YOGURT

BANANA PEANUT BUTTER TOAST

Roti Wholemeal sapu any flavor dan susun 1 biji medium banana.Ada orang sprinkle some chia seed. Optional je.

POACHED EGG with BAKED BEANS

Ni semua assemble suka hati je. 1 biji poached egg, 3 tbsp baked beans dan 1 pcs wrap yang di bakar dalam oven bagi crunchy.

 

 

EGG SCAMBLE WRAP