Juadah minum petang yang best salah satunya adalah paf pastri berinti tuna. Boleh dibuat pedas atau tak pedas. Kalau pedas, letaklah cili api banyak sikit. Kalau buat untuk kanak-kanak, tak payah letak cili api. Jangan lupa sediakan kopi o panas. Wow sangat minum petang ni.
PAFF TUNA
BAHAN-BAHAN
1 tin tuna flakes dibuang airnya
1/2 biji bawang besar (dipotong dadu)
3 biji cili api (dihiris)
2 sb mayones
1/2 tin jagung
1/2 sudu besar serbuk lada sulah
Paf pastri segera jenama kawan
1 biji telur kuning dibancuh dengan sedikit susu cair
CARA MEMBUAT
1. Hancurkan tuna di dalam satu mangkuk.
2. Masukkan bawang besar, cili api, mayones, jagung dan serbuk lada sulah.
Gaul rata.
3. Ambil sekeping paf pastri segera.
4. Masukkan inti dan lipat pastri.
5. Tutup dengan garpu.
6. Sapu atasnya dengan kuning telur.
7. Tabur bijan.
8. Susun atas dulang pembakar. Bakar pada suhu 200°c selama 20 minit.
Resipi Oleh My Kitchen Diary
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sayur Memang Sedap Dimakan, Tetapi Pastikan Dicuci Bersih, Kalau Boleh Siat Dulu!
Namun demikian, sayuran-sayuran air atau sayuran lain yang banyak rongga dan lipatan sering kali terdapat ulat kecil-kecil yang boleh dilihat dan tidak terlihat ketika kita cuci. Seperti kangkung juga biasanya ada cacing dan telur lintah di balik daun atau juga di dalam batang kangkung. Bahkan juga terdapat pada sayuran lain seperti Brokoli, warna ulatnya pun hampir sama dengan warna bunga Brokolinya. Perlu diingatkan bahawa bintang ini liat untuk mati walaupun sudah dimasak. WASPADA YA MAK-MAK!
Tip cara membersihkan sayuran air supaya ianya betul-betul bersih?
- Untuk membersihkannya, sediakan garam 1 sudu makan kemudian masukkan ke dalam air dan rendam sayuran yang akan dimasak tersebut untuk beberapa saat. Biasanya binatang-binatan kecil yang melekat pada sayuran akan terlepas dan keluar dengan sendirinya karena air rendamannya masin.
- Setelah selesai rendaman dengan air garam, sayuran dicuci dan dibilas dengan air bersih.
RESEPI KANGKUNG BELACAN NYONYA
- kangkung / ong choy / bayam air / potong panjang 3 inci (450g)
- 3 biji cili merah (potong)
- 6 hingga 8 bawang merah atau 1 bawang sederhana (dikupas dan dipotong)
- 3 ulas bawang putih (dikupas)
- 1 sudu makan udang kering (dibasuh dan direndam selama 10 minit untuk melembutkan) (15g)
- ¾ inci kiub belacan (dibakar)
- 2 sudu besar minyak sayuran
- Garam secukup rasa
Cara-Caranya:
- Pastikan untuk membilas sayuran dengan bersih dan baik kerana ia boleh menjadi halus.
- Campurkan cili merah, bawang merah, bawang putih, udang kering, dan belacan dengan 2 hingga 3 sudu air menjadi pes.
- Dalam kuali besar atau kuali, minyak haba. Campurkan campuran dicampur selama 4 hingga 5 minit sehingga harum.
- Masukkan kangkung dan goreng pada api tinggi selama 2 hingga 3 minit sehingga sayur-sayuran layu sedikit. Tambah sedikit garam secukup rasa.
- Siap untuk dihidangkan.
Sumber resepi: www.rotinrice.com / google
Resipi Buat Keropok Lekor Homemade, Senang Sangat Nak Buat
Alangkah seronoknya buat keropok lekor sendiri. Puas makan. Sedap pun sedap. Jom belajar buat sendiri keropok lekor. Senang sangat. Guna ikan sardin atau ikan selayang. RASA kongsikan resipinya.
KEROPOK LEKOR HOMEMADE
BAHAN-BAHAN
• 500 gram isi ikan sardin atau ikan selayang
• 2 ulas bawang putih
• Sedikit garam
• 2 cawan tepung ubi
• 1 cawan tepung gandum
• Sedikit air
• Air secukupnya untuk merebus
CARA MEMBUAT
1. Satukan isi ikan, bawang putih dan garam. Kisar sampai betul-betul halus.
2. Kemudian campurkan dengan tepung ubi dan tepung gandum.
3. Tambahkan sedikit air. Uli sampai menjadi doh dan dapat dibentuk.
4. Didihkan air. Rebus keropok lekor tadi sampai timbul atau terapung. Angkat dan biarkan sejuk seketika.
5. Potong-potong ikut selera masing-masing dan siap untuk digoreng.
Resipi OLeh Melia dari Telegram KakiMakan
Resipi Patin Tempoyak Letak Timun. Sedap & Memang Padu.
Bagi penggemar sajian Ikan Patin Tempoyak, resipi perkongsian saudari Mariana Zainal ini boleh dicuba. Sangat mudah dan sedap. Resipi ini juga bukan resipi Patin Tempoyak Pahang tau. Ia diolah sendiri mengikut cita rasa empunya resipi. Musim durian dan tempoyak tengah banyak ni, sesuai sangatlah masak lauk ni. Pasti puas hati.
CARA MASAK IKAN PATIN TEMPOYAK
BAHAN-BAHAN:
- Ikan patin – basuh dengan air asam jawa untuk hilangkan hanyir
- 2-3 batang serai – diketuk
- 1/2 sudu makan gula
- 1/2 sudu makan garam
- Sedikit bahan perasa
- Air secukupnya – terpulang nak kuah banyak mana
- 1 cawan tempoyak
- 1 batang timun – belah dua, buang empulur, & potong serong
BAHAN TUMBUK (GUNA LESUNG BATU)
- 10 biji cili padi
- 2 biji cili merah
- 5 ulas bawang putih
- 1 biji bawang besar
- Sedikit kunyit hidup – boleh juga guna serbuk kunyit
(INFO: tumbuk jangan sampai terlalu lumat)
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan (kecuali ikan dan timun) ke dalam periuk. Renehkan hingga betul-betul mendidih.
2. Kemudian masukkan timun. Masak hingga lembut.
3. Seterusnya masukkan ikan dan biarkan hingga ikan masak sepenuhnya.
4. Perasakan dengan perasa dengan secukupnya. Padamkan api.
5. Jika mahu rasa yang lebih beraroma, boleh masukkan daun kesum.
Kredit resipi & foto: Mariana Zainal
Tercari-cari ‘RICE COOKER’ yang berkualiti dengan harga yang berpatutan? Boleh dapatkan DISINI.
Nak lebih banyak resipi best? Boleh cuba resipi di bawah ni:
Menu Istimewa Ayam Masak Vanggey, Sedap Hingga Menjilat Jari.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
