Jom cuba buat sendiri Otak-Otak Nyonya yang sedap untuk hidangan keluarga. Ada resipi perkongsian Opah Mas Cotek ni, pasti lebih mudah kerana resipinya lengkap dan tidak memerlukan banyak langkah memasak yang sukar. Anda hanya perlu mencampurkan bahan-bahan yang diperlukan, bungkus adunan dan masak secara bakar ataupun kukus. Dah boleh makan. Pasti ramai yang dah tak sabar nak cuba ni. Jom kita lihat cara-cara penyediaannya.

CARA MEMASAK OTAK-OTAK NYONYA YANG SEDAP & MUDAH

BAHAN A (SATUKAN & PERAP SELAMA 30 MINIT) :

• 500gm ikan tenggiri – ambil isi
• Sedikit lada hitam – beli online disini
• Sedikit garam

BAHAN B (KISAR):

• 2 biji bawang besar
• 10 tangkai cili kering – beli online disini
• 3 biji buah keras – beli online disini
• 3 batang serai
• 1 inci kunyit hidup
• 1 inci halia
• 3/4 cawan santan pekat – beli online disini

BAHAN C:

• 5 helai daun limau purut – hiris halus
• 5 helai daun kaduk  – hiris halus
• 10 biji cili padi  – hiris halus
• 1 biji telur gred A
• 1 sudu teh tepung jagung – beli online disini
• 1 sudu teh tepung beras – jika ada – beli online disini
• Garam & gula secukupnya

BAHAN LAIN:

• Daun pisang – dilayur
• Lidi

CARA MEMASAK:

1.Satukan bahan A, B dan C dalam bekas bersesuaian. Gaul sebati.

2. Ambil 3 sudu makan bahan yang digaul tadi. Letak di tengah-tengah daun pisang yang telah dilayur.

3. Bungkus dengan kemas kemudian semat dengan lidi supaya bungkusan tidak terbuka.

4. Bakar atau kukus Otak-Otak Nyonya hingga masak.

5. Angkat dan sedia untuk dihidang.

Kredit resipi & foto: Opah Mas Cotek

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Ikan Siakap 3 Rasa Cara Orang Thailand Masak

Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai

Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!

Resipi Tat Telur Sedap Buat Guna Roti Sandwich

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Kanak-kanak sangat suka makan waffle. Kalau beli, sekeping dalam Rm3- RM3.50. Mahal… Bayangkan kalau nak kena beli untuk 5 orang anak. Buat sendiri lagi jimat. Satu adunan ni anda boleh dapat dalam 7 keping waffle. Cukup untuk jamu 1 keluarga. Jom cuba resipi perkongsian saudari Salina Saad ni. Mudah & pasti menjadi.

WAFFLE HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

• 2 ½ cawan tepung gandum
• ½ cawan tepung jagung
• 1 biji telur
• 3 sudu makan gula
• 1 sudu teh garam
• 1/2 paket mauripan ( yis segera)
• 1 sudu teh baking powder
• 3/4 cawan minyak masak
• 2 sudu makan susu tepung
• Esen vanilla
• 2 cawan air
• Jem kegemaran/mentega kacang/coklat/nutella

CARA MEMASAK:

1. Satukan tepung gandum, tepung jagung, telur, gula, mauripan, susu tepung dan baking powder. Gaul hingga sebati.

2. Kemudian masukkan minyak, esen vanilla dan air. Kisar atau adun hingga sebati. Lagi mudah jika adun guna blender.

3. Setelah siap mengadun, pastikan adunan betul-betul sebati dan tidak berketul. ( TIP RASA: kalau berketul boleh tapis)

4. Panaskan mesin waffle dan oles sedikit minyak dipermukaannya.

5. Tuang 1 senduk atau penuhkan permukaan acuan waffle. Tutup penutup dan biarkan masak.

6. Buka penutup waffle untuk pastikan waffle sudah masak atau tidak. Biar dalam 3-4 minit.

7. Bila waffle dah masak, angkat dan sapukan dengan jem, mentega kacang, coklat atau Nutella. Boleh juga nikmati dengan krim putar serta hirisan buah-buah. Terpulang pada citarasa.

8. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Salina Saad

Suka makan Roti Goreng berbalut kulit popia macam yang biasa dijual di pasar malam? Sedap kan rasanya. Ringkas sahaja tapi membuka selera. Bagi anda yang nak cuba buat sendiri roti ni di rumah untuk sajian keluarga, saudara Ahmad Salehuddin Amirwan ada kongsikan resipinya. Sukatan bahan-bahan boleh ubah suai mengikut cita rasa masing-masing. Selamat mencuba!

CARA MASAK ROTI GORENG KULIT POPIA SEDAP

BAHAN-BAHAN:
Roti sosej – beli online disini
Kulit popia – beli online disini
Sos cili – beli online disini
Tepung gandum – bancuh dengan air suam – beli online disini

BAHAN INTI:
Bawang besar – potong dadu – beli online disini
Bawang putih – potong dadu – beli online disini
Daging burger Ramly
Serbuk kari secukupnya – bancuh dengan air – beli online disini
Garam dan perasa dengan secukupnya
Ubi kentang – jika suka – beli online disini
Sedikit daun kari – beli online disini

CARA MEMASAK:
1. Untuk membuat intinya, tumis bawang besar dan bawang putih yang telah dipotong dadu.
2. Bila sudah kekuningan, masukkan cincangan daging burger. Tumis sampai daging burger masak.
3. Ambil serbuk kari dan bancuh dengan air. Tuang ke dalam kuali berisi daging tadi. Kacau sebati.
4. Perasakan dengan garam dan juga serbuk perasa dengan secukupnya. Menurut empunya resipi, seeloknya bagi inti sedikit masin supaya rasanya lebih sedap kerana roti tu tawar.
5. Masak lagi hingga inti menjadi sempurna. Jika suka, boleh tambah ubi kentang yang dipotong dadu halus dan juga daun kari supaya lebih wangi.
6. Bila inti sudah kering dan sedikit pecah minyak, padamkan api dan ketepikan.

7. Ambil roti dan belah tepinya. Masukkan inti tadi dengan secukupnya. Boelh juga letak lebih supaya lebih sedap.

8. Tambah sos cili dalam inti tadi.

9. Bungkus roti menggunakan kulit popia.

10. Buat bancuhan tepung gandum dengan air suam. Rendam roti dalam bancuhan tepung tadi kemudian terus balut menggunakan kulit popia.
11. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng roti yang telah dibalut tadi hingga kekuningan.
12. Angkat, toskan minyak dan sedia untuk dinikmati.

INFO: Kalau inti tu ada lebih, boleh tambah telur dan jadikan Roti John.

Kredit resipi & foto: Ahmad Salehuddin Amirwan

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Sambal Goreng Sedap & Tahan Lama Tanpa Simpan Peti Sejuk

Resipi Udang Berempah Sedap, Masak Sendiri Barulah Puas Makan

Resipi Kuih Koci Pulut Hitam Sedap, Tak Kukus & Sukat Guna Cawan

Ikut Resipi Ni, Kuah Asam Laksa Cina Jadi Sedap & Pekat Sempurna

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official