Baru-baru ini bertempat di Subang Bestari, Restoran Mangkuk dibuka secara rasmi kepada orang ramai. Istimewanya makanan yang ditawarkan ialah Fusion Asia dan barat.
Memasuki ruang restoran ini susun aturnya berkonsep moden dan selesa untuk menikmati hidangan bersama teman malah dengan keluarga juga.
“ Restoran Mangkuk asalnya dimiliki oleh seorang kontraktor, namun akibat pandemik COVID-19 pada awal tahun 2020, restoran ini hanya sempat beroperasi kira-kira tiga bulan sahaja. Namun telah tertulis rezeki saya dan rakan kongsi Hafezy Ibrahim, mengambil alih operasi perniagaan restoran ini ia bukan sesuatu yang mudah namun saya percaya, jika tidak dipecahkan ruyung, manakan dapat sagunya.
Risiko membuka perniagaan merupakan cabaran yang paling signifikan ketika pasca endemik COVID-19, namun saya tidak boleh melihat risiko tersebut menghalang saya mengambil tindakan proaktif dalam bidang perniagaan makanan atau hospitaliti.
Hasil perancangan tidak sampai dua bulan, maka bermulalah operasi Restoran Mangkuk,” cerita Pengarah Urusan Bakti Semai Global, Shafee Madianuddin atau lebih mesra dikenali sebagai Chef Shafee, 32 tahun.
Konsep menu yang dihidangkan di Restoran Mangkuk bertemakan “Fusion Asia dan Barat” kerana dilihat ia sesuai dengan citarasa pelbagai lapisan masyarakat Malaysia khususnya di sekitar Subang Bestari di lokasi restoran ini beroperasi.
Antara menu yang dihidangkan ialah Fried Wantan, Wantan Mi Kicap , Sup Wantan, Mi Kari dan Grill Chicken.
“Terima kasih pada semua ahli keluarga yang menyokong kami membuka perniagaan restoran ini dan tidak ketinggalan terima kasih juga saya ucapkan kepada team Restoran Mangkuk iaitu Chef Yew Siang, Ikhwan, Effendy, Hanis, Aiman, Haris, Jessica dan Asba. Kami juga akan membuat majlis pelancaran secara rasmi pada bulan Januari tahun 2022,”ujar Chef Shafee mengakhiri temubual.
Restoran Mangkuk
Lokasi : No 23-1 (Ground Floor), Jalan Nova N U5/N, Subang Bestari
Waktu Operasi : 12.30 tengahari – 9 malam (Selasa-Ahad)
Konsep Menu : Fusion Asia dan Barat
Signature : Fried Wantan, Kicap Wantan Noodles, Soup Wantan, Mee Kari & Grill Chicken.
*Restoran Mangkuk diuruskan oleh Bakti Semai Global.
Chef Shafee turut berkongsi resipi istimewa untuk anda cuba.
Mi Wantan Kicap
Sos kicap
40 gm sos tiram
10 gm kicap pekat
10 gm minyak bijan
10 gm serbuk perasa ayam
25 gm air
Cara membuat:
Campurkan kesemua bahan dan kacau sebati.
Mi Wantan
150 gm mi wantan
4 keping cendawan shitake (dihiris)
44 gm siew pak choi
4 sudu besar kicap campuran
2 sudu teh minyak bawang putih
Hirisan daun bawang
Cara memasak:
- Mula-mula celur mi wantan, kemudian campur sebati kicap.
- Celur cendawan dan sayur siew pak choi.
- Kemudian susun mi wantan di atas pinggan dan hiasi bersama cendawan dan sayur.
- Akhir sekali taburkan hirisan daun bawang bersama minyak bawang putih.
Mi Kari Chinese Style
Bahan penyediaan kuah
20 gm cili kering
30 gm bawang merah
1 batang serai
30 gm serbuk kari daging
10 gm daun kari
2 cawan minyak masak
6 gm gula
5 gm garam
150ml air
30 gm santan
40 gm ayam-dipotong dadu kecil
Cara memasak:
- Panaskan minyak dan kemudian tumis cili kering bersama bawang merah sehingga naik minyak.
- Kemudian campurkan sekali serai yang diketuk dan masukkan daun kari.
- Masukkan air sedikit demi sedikit dan masukkan ayam.
- Letakkan bahan perasa seperti gula dan garam.
- Seterusnya masukkan santan dan kacau perlahan.
Bahan hiasan
150 gm mi kuning
2 keping fish ball
2 keping tauhu pok
15 gm kerang
10 gm sawi
20 gm taugeh
5 tangkai kacang panjang
3-5 hirisan cili merah
1 potong telur rebus
1 sudu teh bawang goreng
1 biji limau nipis
Cara penyediaan:
1.Masukkan sedikit mi ke dalam mangkuk. Letakkan sawi, taugeh, tauhu pok, kerang,kacang panjang dan telur rebus.
2.Tuangkan kuah di atas mi tadi.
3.Tambahkan dengan perahan jus limau kasturi.
4.Akhir sekali taburkan daun sup, daun bawang, cili dan bawang goreng. Sedia untuk dimakan.
Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Tak Perlu Ke Timur Tengah Kalau Teringin Baklava , Ada Aje Kat KL dan Selangor Ni.
Anda tidak perlu pergi ke negara Timur Tengah menikmati manisan Arab. Kunjungi sahaja di kedai Damas Sweets milik Ezat Al-Tahan dari Syria tetapi telah menetap di sini. Selain baklava macam-macam manisan Arab ada sini.
Semuanya dibakar segar dari oven oleh Chef dari negara Syria. Lokasinya di Persiaran Serdang Perdana , Serdang, Seri Kembangan dengan cawangan utamanya di Ampang Point, Ampang KL dan Veranda Plaza Shah Alam, Selangor.
Damas Sweets menyediakan lebih 40 manisan Arab dan baklava. Baklava itu sendiri terdiri daripada beberapa jenis seperti baklava gajus, balklava mabromah dan pelbagai variasi lain..Selain itu terdapat ais krim Arab, kunafa, basbosa dan puluhan jenis manisan lagi.
Dapur manisan beroperasi di kedai Damas Sweets di Serdang dan diagihkan untuk dijual di dua cawangannya di Shah Alam dan Ampang, KL. Menurut Ezat yang juga bekas jurutera mulanya di ke negara ini pada 2009 untuk menceburi perniagaan pembinaan .Semasa kunjungan pertama dia menyedari tiada manisan Arab di negara ini.
Pada kunjungan kedua, Ezat datang membawa baklava dan dikongsi bersama rakan-rakannya di negara ini. “Rakan Malaysia mengadu setiap kali teringinkan baklava mereka perlu berkirim kawan-kawan yang ingin ke negara Arab. Di situ timbul idea untuk mendirikan dapur kecil dan membuat baklava yang dibakar segar untuk berkongsi budaya manisan Syria dengan rakyat Malaysia.
Pada 2011 saya dan rakan-rakan kongsi merealisasikan idea ini dan tertubuhlah Damas Sweets. Damas adalah dari nama ibu kota Syria, Damacus, yang terkenal dengan manisannya di seluruh dunia," katanya. Menurut Ezat lagi Chef dari Syria dengan dibantu tenaga tempatan membuat dan membakar manisan.
Resipi manisan ini diwarisi dari keluarga dan juga teknik baru resipi yang menepati tahap kemanisan dan rasa yang memenuhi citarasa rakyat Malaysia. Damas Sweets juga membekalkan manisan untuk syarikat katering, hotel lima bintang, restoran mewah, cenderahati korporat dan juga tempahan untuk pelanggan perseorangan dan majlis perkahwinan.
Lebih menarik di sini juga terdapat madu organik dan set peralatan hidangan teh dan kopi Syria.
INFO KEDAI :
Lokasi : Persiaran Serdang Perdana, Serdang, Seri Kembangan, Selangor
Waktu operasi :11 pagi hingga 11 malam, setiap hari
Pemilik : Ezat Tahan dan kenalan Syria
Tarikan dan Keistimewaan :
- Baklava pistachio paling laris jualannya serta Baklava Creamery dan Baklava Campuran iaitu menjadi 95 peratus kegemaran pelanggan.
- Memberikan sampel percuma untuk pelanggan merasai manisan.
- Mengedar di negeri-negeri lain di Malaysia dan juga Singapura
- Menyediakan hamper menarik set manisan .
Nak Baulu Rangup Di Luar, Gebu Di Dalam? Jom Singgah Kedai Bahulu Pak Teh, Parit Buntar
Kedai Bahulu Pak Teh memang sudah terkenal di Parit Buntar, Perak. Mana taknya, baulu di sini memang sedap dan menggoda selera. Istimewanya di sini, Bahulu Pak Teh masih menggunakan resipi tradisional yang dikekalkan sepenuhnya.
“Saya memilih untuk berniaga baulu setelah berbincang dengan isteri mengenai produk yang ingin dijual. Atas permintaan ibu mentua pula, saya kekalkan resipi yang asli kerana ibu mentua tak bagi saya modenkan resipinya. Katanya, kuih asli biarlah kekal asli.” kata pemilik Kedai Bahulu Pak Teh, Khozali bin Sidik.
Kedai baulu ini beroperasi sejak Februari 2015. Kini selepas hampir 5 tahun berniaga, sambutan orang ramai sememangnya amat memberangsangkan. Menurut Khozali, setiap kali tiba musim perayaan, memang sambutan amat hebat sampaikan stok selalu tak mencukupi.
BAULU DENGAN CITA RASA HEBAT
Dijual dengan harga yang amat berbaloi, Bahulu Pak Teh sentiasa mendapat sambutan dan disukai ramai. Cita rasanya unik. Antara faktor yang menjadikan baulu ini sedap adalah tidak menggunakan bahan penaik dan dimasak tanpa meletakkan ovelette.
“Saya cuma menggunakan telur, gula dan tepung gandum. Jadi, rasanya memang betul-betul asli. Boleh saya katakan Bahulu Pak Teh memang sedap dan unik. Kuih ini rangup di luar dan gebu di dalam.”
Baulu cermai.
Baulu Cermai di sini jual pada harga RM4 (12 biji), RM10 (27 biji) dan RM15 (45 biji). Di sini juga ada jual pelbagai jenis biskut dengan harga antara RM20 hingga RM25.
Baulu ikan.
Baulu kemboja.
“Resipi baulu di sini adalah gabungan daripada mereka yang dekat dengan saya termasuklah ibu dan ibu mentua saya. Teknik membakar dan bahan adunan adalah daripada keturunan yang berbeza-beza dan diolah menjadi jenama Pak Teh.
Artis Pun Suka Bahulu Pak Teh
Antara pelanggan Bahulu Pak Teh.
Khozali bersama Lan Pet Pet.
Kenal tak? Inilah Iwan, yang dulu terkenal dengan dangdut.
Gembira nak membeli baulu.
Khozali ingin membawa perniagaan baulu ke tahap yang lebih tinggi.
Bengkel Operasi
No. G, Tingkat Bawah Kedai 2
Tingkat, Jalan Masjid,
34950 Bandar Baharu,
Kedah Darul Aman.
Pusat Jualan
G-21,23252, Jalan Sekolah,
Kampung Permatang Tok Mamat,
34200 Parit Buntar,
Perak Darul Ridzuan.
Jom, apa tunggu lagi? Ayuh dapatkan baulu dengan resipi istimewa ini sekarang.
JOM KLIK LINK KAT BAWAH NI
Korang nak beli BLENDER baru tak? Jom klik sini untuk tengok BLENDER BARU. Nanti boleh kisar bawang dengan blender baru. Yeeha!
Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Semuanya menarik, jom klik link ni untuk cuci mata. Mana tahu ada yang berkenan kan? Klik sini (saya nak beli periuk baru la)
NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/resipi-oreo-cheesecake-yang-mantap/
https://rasa.my/lelaki-ini-olah-roti-jadi-biskut-kering-bergula-kreatif-sungguh/
https://rasa.my/perghhh-mantap-sungguh-gulai-ikan-tenggiri-paling-power-ni/
Jom tengok video ni
https://www.youtube.com/watch?v=8z9E4CUDm5Q&list=PLeFxvDQwYge2Z4S3GiUhGD-X4hTKVMcL_&index=7
Nikmati Kepuasan Rasa Beef Wellington Di Kay’s Steak & Lobster
Tercari-cari lokasi hidangan stik dan udang kara yang segar? Kunjungan ke Kay’s Steak & Lobster pasti tidak mengecewakan. Kini telah beroperasi tiga premis restoran fine-casual dengan konsep hiasan dalaman yang berbeza memberi pengalaman istimewa ketika menjamu selera.
Restoran ini mula beroperasi di Putra Heights, Subang Jaya, manakala dua lagi di Liberty Arc, Ampang dan terkini di IOI, Conezion, Putrajaya.
Menurut Pengarah Urusannya, Aizuddin Khalid restoran di IOI, Conezion, Putrajaya. tampil dengan aura cosy dan privacy bila mana ada elemen hijau sebaik menjengah ke restoran ini. Ia seolah island yang memberi ruang privacy buat pengunjung.
Menyentuh tentang makanan istimewa di restoran ini sudah pasti lobster dan stik. “Hidangan best seller ialah lobster termidor iaitu resipi dari Perancis. Hidangan asal menggunakan wain tetapi chef di sini telah mengolahnya kepada bahan yang Halal.Manakala yang terbaru diketengahkan ialah Beef Wellington yang dipopularkan oleh Chef Gordan Ramsay,” ujar Aizuddin.
Beef Wellington merupakan hidangan stik (daging lembu) yang berasal dari Inggeris, diperbuat daripada stik filet yang disaluti dengan beef bacon dan juga mushroom ragout. Dibalut dengan pastri lapis, dihidang juga bersama reduction sos. Ia kemudian dibakar di dalam oven.
Biasanya reduction sos mereka menggunakan redwine reduction. Namun di Kay’s steak and lobster,Chef Amirul mengolah reduction sos ini dengan menggunakan Blackcurrant. Ini bagi memastikan pengunjung di Kay’s Steak & Lobster dapat menikmati Beef Wellington tanpa ragu-ragu terutama pelanggan beragama Islam selaras dengan konsep Kay’s Steak & Lobster iaitu Halal steak House. Berat sajian Beef Wellington ialah 300g.
Menu Beef Wellington semakin popular di kalangan pengunjung dan rata-rata memuji kelazatan. Daging sangat juicy digabungkan dengan lapisan pastri memang nikmat kala menikmatinya.
Sempena Ramadan, Kay’s Steak & Lobster menawarkan Ramadan platter dengan pelbagai variasi makanan yang menyelerakan.
Tambah Aizuddin, restoran ini dapat memuatkan 50 orang dalam suatu masa. Jadi pencinta lobster dan stik bolehlah datang ke sini untuk menikmati menu yang disajikan.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
