Mudahnya buat bebola ikan homemade ni. Letak dalam sup sayur atau apa-apa hidangan, memang boleh menaikkan selera. Nak buat pun sangat mudah dan tanpa guna tepung. 100% isi ikan. Sesuai sangat buat untuk kegunaan keluarga tercinta. Jom cuba resipi perkongsian saudari Bahiah Saripuddin ni. Pasti puas hati.

CARA BUAT BEBOLA IKAN HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

• 2 keping ikan tongkol – dibuang tulang dan ambil isi sahaja
• 1 sudu teh lada hitam kasar (beli online disini)
• 1 biji bawang merah saiz sederhana  (beli online disini)
• 1/2 sudu teh gula  (beli online disini)
• Sedikit garam  (beli online disini)

CARA MEMASAK:
1. Tumbuk lada hitam hingga halus.

2. Masukkan bawang merah. Tumbuk lumat.

3. Seterusnya tambahkan isi ikan yang telah dibuang tulang dan tumbuk lagi hingga lumat.

4. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.

5. Gaul isi ikan tadi sehingga adunan boleh digentel.

6. Cubit adunan dan bulat-bulatkan mengikut saiz yang digemari.

7. Panaskan air dan rebus bebola hingga mendidih.

8. Toskan bebola tadi dan sedia untuk dimasukkan ke dalam sup atau apa-apa sajian kegemaran.

Kredit resipi & foto: Bahiah Saripuddin

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Mi Bandung Penuh Lauk Yang Sedap & Mudah Buat.

Peniaga Kongsi Resipi Ayam Percik Sedap. Boleh Cuba Masak Untuk Keluarga.

Cara-Cara Buat Puding Karamel Mudah & Pasti Jadi

Cara-Cara Buat Cream Cheese Homemade Guna 2 Bahan Je.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Gulai Ikan Masin Tumis Darat, menu tradisi mudah yang jadi kegemaran ramai. Lauk ini sangat enak dimasak menggunakan Ikan Talang. Terasa nikmat dalam setiap suapan. Bagi anda yang suka, pasti tahu beratap nikmatnya. Makin diperangat, makin enak kuahnya. Jom cuba resipi perkongsian saudari Mariana Zainal ni. Sesuai dijadikan menu makan tengahari.

CARA MASAK GULAI IKAN MASIN TUMIS DARAT

BAHAN-BAHAN:
2-3 ekor ikan duri masin @ikan talang masin lagi sedap – potong ikut suka – beli online disini
4 sudu makan rempah kari ikan cap ‘O’ (jenama lain pun boleh) – beli online disini
1/2 sudu besar serbuk cili – beli online disini
3 1/2 cawan santan daripada sebiji kelapa (jika guna santan kotak, guna 1 kotak kecil dan masukan air 3 cawan) – beli online disini
2 cubit gula
Sedikit bahan perasa jika suka
1 sudu teh garam
1 1/2 keping asam gelugur (boleh gantikan 1/2 cawan air asam jawa sederhana cair) – beli online disini
Terung bulat – potong 4 (boleh juga guna terung panjang)
Kacang panjang secukupnya

BAHAN KISAR:
1 1/2 biji bawang besar – beli online disini
3 ulas bawang putih – beli online disini
Sedikit halia
Sedikit air

BAHAN TUMIS DARAT:
1 biji bawang besar @ bawang ros – hiris nipis
3 ulas bawang putih – hiris
3 tangkai daun kari – beli online disini
1 sudu teh halba campur – beli online disini
5 tangkai cili kering – potong serong – beli online disini
2 senduk minyak masak untuk menumis

CARA MEMASAK:
1.Rendam potongan ikan masin dalam air panas untuk kurangkan rasa masin. Kemudian basuh dan toskan.
2. Satukan bahan kisar, air asam jawa, rempah kari, gula dan sedikit perasa dalam periuk atau kuali. Masak selama 5 minit untuk bagi rempah masak elok.
3. Kemudian masukkan santan. Apabila santan mula mendidih, masukkan terung bulat.
4. Bila terung bulat sudah mula lembut, masukkan ikan masin. Masak guna api sederhana dan kena kacau selalu untuk elakkan santan pecah minyak.
5. Apabila kuah gulai mula mendidih ganas, masukkan kacang panjang. Tunggu sayur lembut.
6. Sesuaikan rasa mengikut selera masing-masing. Tambah garam jika perlu tapi harus rasa terlebih dahulu. Tutup api. Ketepikan.
7. Dalam kuali lain, panaskan minyak dan tumis bahan tumis darat hingga agak garing.

8. Kemudian tuang bahan tumis darat dalam kuah gulai tadi sekali dengan minyaknya sekali.
9. Gulai Ikan Tumis Darat siap untuk dinikmati.

NOTA: Gulai ini sedap jika diletak nanas. Tetapi jika tambah nanas, jangan letak air asam hawa atau asam keping.

Kredit petua & foto: Mariana Zainal

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Buat Sendiri Piza Homemade Sedap Guna Roti Sandwic

Sedap & Mudah Buat. Resipi Roti Rangup Berlauk Untuk Minum Petang

Resipi Coklat Minda Homemade Guna Bahan Sunnah. Berkhasiat & Bagus Untuk Otak

Buat Sendiri Lai Chee Kang Stail Mak-Mak. Simple Tapi Sangat Sedap!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Minyak bawang putih ni memang banyak guna dalam masakan. Selain boleh digunakan untuk menumis, ia juga sangat enak jika dimakan bersama sup. Kalau nak masak apa-apa menu, hanya perlu ceduk dan terus masak. Tak perlu dah susah-susah tumbuk dan panaskan minyak. Resipi yang dikongsi oleh saudari Sharinaz Redwan memang sangat mudah. Puan-puan boleh cuba.

CARA BUAT MINYAK BAWANG PUTIH HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

• 3-4 labu bawang putih – jumlah bergantung kepada banyak mana anda nak buat.
• Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Kupas bawang putih, bersihkan dan keringkan dengan tisu.

2. Masukkan ke dalam pengisar makanan ( food processor) dan cincang tanpa guna air.

3. Panaskan minyak dengan banyak menggunakan api sederhana.

4. Tumis bawang putih tadi hingga garing dan keperangan. Angkat.

5. Bila minyak dah sejuk, boleh masukkan ke dalam bekas bersesuaian dan sedia digunakan dalam masakan.

6. Minyak ini tidak perlu disimpan dalam peti sejuk. Cukup disimpan di ruang biasa sahaja.

Kredit resipi & foto: Sharinaz Redwan