![Resipi Ayam Goreng KFC Rangup Dan Sedap](https://cdn.rasa.my/2023/03/2-33-696x398.jpg)
Resipi ayam goreng ala KFC ini cukup mudah. Malah, teramat sedap dan rangup. Memang layan habis bila memakannya.
Selain itu, ada cara macam mana nak buat ayam itu akan ada ‘kerinting’ bila digoreng. Macam ayam KFC hot and spicy tu.
Bahkan, bila dapat juga jimatkan belanja bila buat sendiri. Anak-anak pun boleh makan dengan puas. Ikuti resipi yang dikongsikan oleh puan Reha Rahma ini ye. Mudah je. Bahan pun tak banyak guna.
Selamat mencuba!
Resipi Ayam Goreng Ala KFC Rangup Dan Sedap
Bahan-bahan Untuk Resipi Ayam Goreng Ala KFC:
1kg kepak ayam – bahagian lain pun boleh
Air
Minyak masak – boleh beli online di sini
Bahan Perap:
1 sudu kecil serbuk kunyit – boleh beli online di sini
3 sudu makan stok ayam Maggi
Bahan Salutan:
1 cawan tepung gandum – boleh beli online di sini
½ cawan tepung Bestari – boleh beli online di sini
Cara Memasak Resipi Ayam Goreng Ala KFC Rangup Dan Sedap:
Untuk perap ayam, dalam satu bekas, masukkan kepak ayam dan satu sudu kecil serbuk kari (anggaran untuk sekilo). Gaul sekata.
Tambah stok ayam pekat jenama Maggi. Gaul sekata dengan ayam dan simpan di dalam peti sejuk. Esoknya baru digoreng.
Untuk bahan salutan, satuan tepung gandum dan tepung Bestari. Gaul sebati.
Masukkan ayam ke dalam tepung tadi. Biarkan ia salut rata.
Nak buat ayam nanti akan jadi kerinting bila digoreng, petuanya celup sekejap di dalam air (guna air tapis).
Kemudian salut sekali lagi dengan campuran tepung tadi.
Setelah itu, barulah digoreng hingga ayam bertukar warna kekuningan dan masak sepenuhnya.
Angkat dan toskan. Siap! Cicah dengan sos.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Ayam Bakar Madu Ni Nak Nampak Hitam Berkilat, Siram Kicap Manis Sebelum Bakar
Kak Ros Kongsi Resipi Ayam Masak Palembang Air Tangan Mak Mertua
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Ayam Bakar Ala Kenny Rogers. Memang Sedap, Berdesup Lesap Sekejap Jer Licin!
![Resipi Ayam Bakar Ala Kenny Rogers. Memang Sedap, Berdesup Lesap Sekejap Jer Licin!](https://cdn.rasa.my/2018/05/Untitled-design162.png)
Hujung minggu jika inginkan menu lebih meriah dan kelainan dalam berbuka puasa, kamu boleh cuba resipi ayam bakar ala Kenny Rogers. Tak perlu digolek-golekkan hanya bakar dan paling best bahan perapan tu yang penting. Sedap, garing di luar dan lembut di dalam. Wajib cuba!
RESIPI AYAM BAKAR ALA KENNY ROGERS
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ayam(cuci bersih)
- 2 labu bwg beso
- 7 ulas bwg putih
- 2 inci halia
- 2 sudu besar pati Oren sunquick(yg dalam botoi tu)
- 1 senduk sos blackpaper aka sos lada hitam
- 3 sudu besar majerin(cairkan atas api)
- 1 biji ubi kentang(rebus empuk)
- 1 ketul kiub pati ayam
- 1 sudu kecil garam
- 2 sudu besar gula pasir
*Kentang, brokoli, tomato cerry tu optional
tak nak letak pon takpa.. ayam tetap sedap dan seksi
CARA MEMASAK:
- Semua bahan2 ni dikisar dengan sedikit air (suku cawan air je)
- Selepas dikisar, perapkan dengan ayam.
- Perap 2 jam sebelum dibakar.. lagi lama perap lagi sedap
- Kemudian bakar pada suhu 200° 45mnit @sampai masak…
Ikut pada oven masing2 la yea…
* Cikpooja suka yang crunchy diluar lembut juicy didalam…sebab tu letak suhu tinggi
Selamat mencuba!
Kongsi resipi: Cik Pooja
Datin Ira Ghani, Ayam Sambal Daun Karinya Paling Ummph…
![Datin Ira Ghani, Ayam Sambal Daun Karinya Paling Ummph…](https://cdn.rasa.my/2018/08/Untitled-design-29-5.jpg)
Kali ni Min nak berkongsi cerita personaliti VIP yang cantik bergaya ini. Melihat penampilannya yang glamour susah Min nak bayangkan keadaan Datin Dr Ira Ghani atau nama sebenarnya Nor Zaina Ghani ni bila sibuk di dapur.
Sebaik kamera diketik, laju sahaja Datin Ira , 41 tahun, memasak siap boleh bercerita lagak gaya seorang pengacara rancangan tv. Memanglah sebab wanita jelita ini dulu adalah bekas pengacara TV RTM dan pernah juga berlakun dalam drama sebagai pelakun undangan.
Melihat ketangkasannya, sukar dipercayai Pengarah Urusan Positive Image Resources dan Penceramah Motivasi Keusahawanan ini satu ketika dahulu tidaklah semahir sekarang bila memasak.
Namun sekarang sebut sahaja, apa masakan yang diingini oleh suami beliau Prof. Datuk Dr Ibrahim Ahmad, 52 tahun, dan dua ‘puteranya’ Muhammad Danish Irfan, 19 tahun serta Muhammad Danish Roshan, 15 tahun semuanya mampu disediakan.
Di zaman remajanya Datin Ira juga adalah bekas olahragawan sekolah yang seringkali mewakili Pahang. Beliau juga memiliki Diploma Kecantikan dari Open University, padanlah solekannya kelihatan begitu alami dengan sapuan yang ‘flawless’.
Okay, berbalik bab kembara masakannya, ni 10 kisah menarik Datin Ira sehingga menjadi hebat memasak kini. :
1. Boleh memasak sejak tingkatan 1 sebab duduk di asrama sekolah. Mula serius memasak setelah berkahwin semasa berusia 20 tahun.
2. Suami beliau Prof. Datuk Dr Ibrahim yang pernah bekerja di bahagian F&B hotel ternama adalah pengkritik masakannya yang paling ‘pedas’.
4. Datin Ira Ghani dan keluarga suka masakan bersambal. Suaminya pula ‘pencinta’ kuah kari terutamanya kari ikan, ni baru betul-betul ‘tekak’ orang Kedah.
5. Datin Ira cukup suka dengan kuah labu dengan sambal belacan. Anak-anak pencinta makanan laut.
6. Kenangan lucu pernah masak sardin tuang terus dari tin. Ini hidangan ujian pertama ketika mula berkahwin.
7. Amalannya jika mahu cepat pandai masak , kena kerap memasak kerana ‘Practice Makes Perfect’.
8. Mengibaratkan memasak sama seperti menyolek. “Kena pandai blend, walaupun sekadar telur masak kicap kena ada skil dan tahu cara nak bawa masakan itu.”
9. Mengacau masakan arah lawan jam.
10. Meletakkan garam dalam masakan , sejurus sebelum tutup api untuk elakkan lauk cepat basi.
“Hidup kita singkat, jadi nikmatilah kehidupan ini dengan gembira. Bagi saya kejayaan bukan diukur daripada berapa banyak duit yang kita ada tetapi bagaimana kita mengubah cara hidup. Yang penting segala pengalaman seharusnya menjadikan kita lebih kuat , tabah dan bersyukur dengan kehidupan,” pesanan Datin Ira kepada pembaca RASA untuk resipi hidup bahagia. Wow. inilah amalan kehidupannya, patut lah Datin Ira awet muda dan sentiasa manis wajahnya.
Nah, ini resepi ringkas untuk wanita berkerjaya. Ini sajian kegemaran keluarga Datin Ira untuk followers RASA :
AYAM SAMBAL DAUN KARI
BAHAN-BAHAN:
- 1/2 ekor ayam |, digaul dgn garam kunyit dan digoreng hingga masak
- 6 sudu makan cili kisar
- 1 sudu makan asam jawa | dicampur dengan setengah cawan air
- 1 biji bawang besar | dipotong bulat
- 2 batang serai | dititik
- 3 tangkai daun kari
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
Bahan-bahan ditumbuk :
- 1 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
CARA MEMASAK :
1.Panaskan sedikit minyak di dalam kuali.
2.Tumis bahan tumbuk serai dan daun kari hingga wangi.
3.Masukkan cili kisar. Tumis hingga pecah minyak dan agak garing.
4.Masukkan air asam jawa. Biarkan mendidih.
5.Masukkan bawang besar, garam dan gula secukup rasa. Gaul rata.
6.Masukkan ayam yang sudah digoren garam kunyit, gaul rata hingga bawang besar layu.
7.Tutup api. Hidangkan.
Aneka Resipi Ayam Tradisional Yang Pasti Membangkitkan Selera!
![Aneka Resipi Ayam Tradisional Yang Pasti Membangkitkan Selera!](https://cdn.rasa.my/2018/09/ayams.png)
Walaupun banyak resipi yang telah dimodenkan, tetapi resipi tradisional yang cukup rasa, tidak lari dari rasa pedas dan kaya dengan rempah ratusnya tetap menjadi pilihan di hati masyarakat tempatan kita. Untuk itu, RASA kongsikan 10 resipi ayam tradisional yang boleh anda cuba sendiri di rumah.
AYAM KUZI
BAHAN-BAHAN:
- 1kg ayam | potong saiz sederhana, bersih dan toskan
- 4 sudu makan rempah kuzi
- 1 tin susu cair
- 1/2 cawan puri tomato
- 2 sudu makan minyak sapi
- 3 sudu makan minyak masak
- Garam dan gula secukup rasa
BAHAN GORENG DAN KISAR:
- 15 biji bawang merah | hiris halus
- 1/2 cawan kismis
- 1/2 cawan badam potong memanjang
BAHAN KISAR:
- 6 ulas bawang merah
- 4 bawang putih
- 3cm halia muda
- 2 batang serai
BAHAN REMPAH PENUMIS:
- 1 batang kulit kayu manis
- 2 kuntum bunga lawang
- 5 biji bunga cengkih
- 4 biji buah pelaga
CARA MEMASAK:
- Gaulkan ayam dengan sedikit serbuk kunyit dan garam.
- Panaskan minyak, kemudian goreng ayam separuh masak. Angkat dan ketepikan.
- Menggunakan kuali lain, panaskan minyak sapi dan minyak masak bersama.
- Tumiskan bahan rempah penumis hingga wangi, diikuti bahan kisar hingga wangi.
- kemudian masukkan rempah kuzi yang dibancuh dengan sedikit air.
- Seterusnya masukkan pula puri tomato, diikuti ayam goreng, kacau rata.
- Kemudian masukkan susu cair, dan bahan goreng yang telah dikisar tadi.
- Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
- Setelah kuah pekat dan cukup rasa. Tutup api.
- Angkat dan hidangkan.
INFO CHEF: Ayam kuzi enak dihidangkan bersama nasi minyak.
AYAM SAMBAL BALI
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ayam | potong 16
- Garam dan serbuk kunyit
- Minyak masak | untuk menggoreng
- 8 batang serai | titik
- 1biji bawang besar hiris
- 6 tangkai daun kari | lurutkan dari tangkai
- 3 sudu makan kicap pekat manis
- Garam dan gula secukup rasa
- 1 sudu makan air asam jawa
- 1/2 cawan minyak masak | guna lebihan minyak goreng ayam tadi
BAHAN KISAR:
- 15 tangkai cili kering
- 5 biji bawang besar
- 6 ulas bawang putih
- 3cm halia
CARA MEMASAK:
- Ayam dibersihkan,perasakan dengan garam kunyit. Panaskan minyak, gorengkan ayam separa masak. Angkat dan ketepikan.
- Panaskan minyak, tumis serai hingga wangi, kemudian masukkan daun kari, tumis hingga garing menggunakan api sederhana.
- Seterusnya masukkan bahan yang dikisar tumis hingga garing dan pecah minyak.
- Masukkan air asam Jawa, dan kacau lagi seketika.
- Perasakan dengan garam, gula dan kicap.
- Masukkan ayam goreng dan hirisan bawang besar, masak lagi lebih kurang lima minit atau sehingga timbul minyak.
- Tutup api dan Ayam Sambal Bali sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Jika suka boleh tambahkan hirisan kentang yang telah digoreng di dalamnya.
AYAM SAMBAL LENGKUAS
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ayam | potong 16 belas
- 200gm lengkuas muda | parut dan perah buah airnya
- Sedikit serbuk kunyit
- Sedikit garam
- 2 batang serai | titik
- 1 biji bawang besar | hiris
- 3 helai daun salam
- 2 sudu makan air asam Jawa
- Minyak masak | untuk menggoreng dan menumis
- Garam dan gula secukup rasa
- 2 sudu makan air asam jawa
BAHAN GORENG SANGAI & KISAR:
- 1 sudu teh jintan putih
- 1 sudu teh jintan manis
- 1 sudu makan ketumbar
BAHAN KISAR:
- 8 ulas bawang merah
- 5 ulas bawang putih
- 3 cm halia
- 4 biji buah keras
- 10 tangkai cili kering
- 4 biji cili merah
CARA MEMASAK:
- Gaulkan ayam dengan garam dan serbuk kunyit. Ketepikan.
- Panaskan minyak, goreng ayam separa masak. Angkat dan ketepikan.
- Keluarkan minyak, tinggalkan sedikit untuk menumis.
- Tumiskan hirisan parutan lengkuas, serai, daun salam dan bawang besar hingga wangi.
- Masukkan bahan kisar, kacau rata hingga pecah minyak.
- Seterusnya masukkan air asam jawa, garam dan gula secukup rasa.
- Kemudian masukkan ayam goreng, kecilkan api dan kacau rata hingga timbul minyak.
- Tutup api, dan hidangkan.
INFO CHEF: Ayam Sambal Lengkuas ini enak dihidangkan dengan nasi impit.
AYAM SERAI WANGI
BAHAN-BAHAN:
- 4 keping isi dada ayam
- 1 biji bawang besar | mayang halus
- 4 ulas bawang putih mayang halus
- 3cm halia mayang halus
- 3 batang serai | mayang halus
- 1 kuntum bunga kantan | mayang halus
- 3 helai daun limau purut | mayang halus
- 10 biji cili api | mayang
- 2 sudu makan perencah tomyam
- 1 sudu makan madu
- 2 sudu makan manyones
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak untuk menumis
BAHAN PERAP AYAM:
- 2 sudu makan sos tiram
- 1 biji telur
- 3 sudu makan tepung jagung
CARA MEMASAK:
- Gaulkan ayam dengan bahan perapan. Perap 15 di dalam peti sejuk.
- Panaskan minyak, goreng yang diperap tadi. Angkat dan toskannya.
- Keluarkan minyak dan tinggalkan sedikit untuk menumis.
- Tumiskan bawang besar, bawang putih dan halia hingga wangi.
- Masukkan pula bahan mayang halus yang lain hingga garing.
- Kemudian masukkan perencah tomyam bersama sedikit air, mayones dan madu.
- Perasakan dengan garam dan gula secukupnya, masukkan pula ayam.
- Kacau rata, kemudian tutup api.
INFO CHEF: Ayam Serai Wangi ini enak dihidangkan panas-panas.
AYAM PANGGANG SOS MERAH BERSERAI
BAHAN-BAHAN:
- 2 belah paha ayam| bersihkan
- 500ml santan pekat
- 10 helai daun limau purut | mayang halus
- 5 batang serai | mayang halus
- 1 keping asam gelugor
- 3 sudu makan minyak masak
- Garam dan gula secukup rasa
BAHAN KISAR:
- 3 biji bawang besar
- 5 biji buah keras
- 6 ulas bawang putih
- 3 cm halia
- 3cm kunyit hidup
- 6 tangkai cili kering
- 6 biji cili merah
- 2 batang serai
CARA MEMASAK:
- Gaulkan ayam dengan sedikit bahan perapan beserta garam.
- Balut dengan daun pisang dan aluminium foil, panggang lebih kurang 15-20 minit.
- Sementara memanggang sediakan sosnya.
- Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar hingga wangi dan pecah minyak.
- Masukkan santan pekat. Kacau hingga kuah pekat dan timbul minyak.
- Perasakan dengan garam, garam, gula jus limau nipis, daun limau purut dan serai.
- Kacau lagi hingga timbul minyak.
- Setelah ayam masak, tuangkan sos di atas ayam panggang dan hidangkan panas-panas.
INFO CHEF: Gabungan hirisan serai dan daun limau purut memberikan lebih aroma dan rasa pada ayam panggang.
AYAM CILI KETUMBAR
BAHAN-BAHAN:
BAHAN A:
- 1 kg ayam | potong 16 dan bersihkan
- 1 sudu makan serbuk kunyit
- 1sudu makan air asam
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak masak | untuk menggoreng dan menumis
BAHAN B ( KISAR):
- 1 biji bawang besar
- 5 ulas bawang merah
- 6 ulas bawang putih
- 2 batang serai
- 3cm halia muda
- 4 biji cili merah
BAHAN C (GORENG SANGAI DAN KISAR):
- 5 sudu makan ketumbar
- 1 sudu makan jintan manis
- 1 sudu makan jintan putih
CARA MEMASAK:
- Gaul ayam bersama serbuk kunyit dan juga garam. Ketepikan.
- Panaskan minyak, goreng ayam separa masak. Angkat dan ketepikan.
- Keluarkan minyak tinggalkan sedikit untuk menumis.
- Masukkan bahan B, tumis hingga pecah minyak dan wangi.
- Seterusnya masukkan bahan C, kacau lagi dan masukkan air asam, garam dan gula secukup rasa.
- Akhir sekali masukkan ayam goreng, kacau rata dan cukup rasa.
- Tutup api dan sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Bahan rempah ratus digoreng sangai menambah aroma pada masakan.
AYAM KUKUS LEMAK CILI PADI
BAHAN- BAHAN:
- 2 belah ayam | bersihkan dan kelar-kelar
- 1 cawan susu cair
- Garam dan gula secukup rasa
BAHAN KISAR:
- 1 biji bawang besar
- 5 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 4 biji buah keras
- 1 sudu makan ketumbar biji
- 3cm kunyit hidup | hiris
- 3 batang serai | hiris
- 2cm lengkuas | hiris
- 2cm halia | hiris
- 10 biji cili padi
CARA MEMASAK:
- Lumurkan dengan sedikit bahan kisar bersama sedikit garam. Balut dengan daun pisang yang dilapisi dengan aluminium foil. Kukus hingga masak lebih kurang 15 minit.
- Masukkan bahan kisar ke dalam periuk bersama susu cair, kemudian didihkan di atas api sederhana.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Terus kacau hingga sos menjadi pekat.
- Tutup api dan tuangkan sos di atas ayam kukus tadi dan hidangkan panas-panas.
INFO CHEF: Susu boleh ditukarkan dengan santan.
AYAM PEDAS KEMANGI
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ayam, potong |16 bahagian
- 1 biji limau nipis | ambil jusnya sahaja
- 12 helai daun kemangi
- 6 helai daun limau purut
- 3 batang serai | hiris halus
- 1 helai daun pandan | carik-carikkan
- 1/2 cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya | untuk menggoreng dan menumis
BAHAN KISAR:
- 8 ulas bawang merah
- 5 ulas bawang putih
- 3cm halia
- 10 biji cili padi
- 2 biji cili merah
CARA MEMASAK:
- Bersihkan ayam kemudian gaulkan bersama garam dan kunyit secukupnya.
- Panaskan minyak dalam kuali, goreng ayam separa masak. Angkat dan ketepikan.
- Keluarkan minyak, tinggal sedikit untuk menumis.
- Tumiskan serai, daun pandan dan daun limau purut hingga wangi.
- Masukkan bahan kisar, kacau hingga pecah minyak.
- Masukkan ayam goreng tadi bersama daun kemangi , kemudian gaul rata.
- Tambahkan sedikit air.
- Perasakan dengan garam, gula serta jus limau nipis tadi.
- Kecilkan api, biarkan kuah hingga pecah minyak.
- Tutup api dan ayam sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Jika ingin lebih pedas boleh tambah lebih cili padi.
AYAM ROSE PANDAN
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ayam | potong 12 & bersihkan
- 1 cawan puri tomato
- 1 cawan susu cair
- 1/2 cawan yogurt
- 1 biji bawang besar | dadu halus
- 3 ulas bawang putih | cincang halus
- 2 helai daun pandan | carik-cari dan simpulkan
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak masak | untuk menggoreng dan menumis
Bahan KisarA :
- 10 tangkai cili kering
- 6 ulas bawang merah
- 4 biji buah keras
- 1 biji tomato
- 4 ulas bawang putih
- 3cm halia
CARA MEMASAK:
- Gaulkan ayam bersama garam dan serbuk kunyit.
- Panaskan minyak, goreng ayam separa masak. Angkat dan tos.
- Tumis daun pandan, diikuti bawang besar dan bawang putih hingga wangi.
- Masukkan bahan kisar, kacau hingga pecah minyak.
- Seterusnya masukkan puri tomato, kacau seketika masukkan ayam, Kacau rata.
- Kemudian masukkan pula susu cair dan perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
- Kecilkan api, gaul sebati. Biar 2-3 minit baru tutup api.
- Angkat dan
INFO CHEF: Anda boleh juga gantikan buah keras dengan biji badam kerana fungsinya sama untuk melemak dan memekatkan kuah.
KARI AYAM BERKERISIK
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ayam | potong kecil dan cuci bersih
- 2 biji kentang | belah empat
- 3 sudu makan seruk kari daging
- 1 sudu makan serbuk cili
- 1 paket kecil kerisik
- 3 tangkai daun kari | lurutkan dari tangkai
- 1 mangkuk santan
- Air secukupnya
- Sedikit air asam Jawa
- Garam dan gula secukupnya
BAHAN KISAR:
- 1 biji bawang besar
- 4 ulas bawang kecil
- 4cm halia
- 2 batang serai
BAHAN REMPAH PENUMIS:
- 1 batang kulit kayu manis
- 2 kuntum bunga lawang
- 4 biji buah pelaga
- 4 kuntum bunga cengkih
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, tumiskan rempah penumis dan daun kari hingga wangi.
- Masukkan bahan kisar, kacau lebih kurang hingga sedikit garing.
- Seterusnya masukkan bancuhan pes kari yang dicampur dengan serbuk cili.
- Kacau lagi hingga pecah minyak. Baru masukkan ayam.
- Kacau rata supaya bahan tumisan sebati dengan ayam.
- Masukkan air, biar mereneh sehingga ayam kecut.
- Baru masukkan air asam jawa diikuti santan.
- Perasakan dengan garam dan kunyit secukupnya kemudian masukkan pula kentang.
- Setelah cukup rasa, kecilkan api dan masukkan kerisik.
- Kacau lagi dan biarkan mereneh 2-3 minit lagi.
- Tutup api dan kari sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Selain kentang anda boleh tukar dengan keledek, malah rasanya lebih sedap.
Selamat mencuba!