Siapa sangka, hanya menggunakan nasi sejuk, boleh hasilkan keropok enak. Mudah disediakan & tidak membazir. Lepas ni, jika ada lebihan nasi putih, bolehlah hasilkan keropok ni. Sesuai dijadikan kudapan dan snek ringan buat anak-anak.

BAHAN-BAHAN:

• 3 cawan nasi suam
• 1 cawan tepung ubi kayu
• 3 ulas bawang putih
• 2 sudu teh garam
• Pewarna merah, hijau dan kuning
• Minyak untuk menggoreng

CARA MEMASAK:

1.  Tumbuk bawang putih bersama garam hingga lumat.

2.  Masukkan nasi. Tumbuk lagi hingga nasi hancur. Masukkan nasi yang ditumbuk tadi ke dalam bekas.

3.  Uli campuran nasi dengan tepung ubi. Uli rata.

4.  Ambil adunan nasi sebanyak 2 sudu makan, letak di atas plastik dan uli memanjang. Ulang langkah sehingga adunan habis.

5.  Didihkan air di dalam periuk dan masukkan doh nasi tadi. Masak sehingga doh terapung. Angkat, toskan air dan biar doh menjadi kering.

6.  Sapu pewarna pada doh tadi hingga rata. Tidak perlu menambah air pada pewarna. Biarkan kering sekali lagi.

7.  Ambil doh dan hiris nipis. Susun kepingan keropok di atas tampi. Jemur di bawah matahari sehingga kering. Jangka masa anggaran 1-2 hari bergantung kepada cuaca.

8.  Setelah kepingan keropok kering, bolehlah digoreng dan dinikmati.

Tonton video penghasilan Keropok Nasi Bawang Putih:

Nachoas loaded ini antara makanan viral masa kini. Seperti makanan viral yang lain ramai yang sanggup beratur panjang untuk membelinya.

Tapi kalau nak merasa dan tak sanggup untuk beratur, boleh cuba sendiri.  Tambah lagi jika satu keluarga turut mahu menikmatinya. Boleh beli nachoas timbang kilo dan ikut saja resipi yang dikongsi Tuan Adriana Arissa.

Resipi nachoas loaded, guna nachoas timbang kilo

Bahan – bahan
Nachoas timbang kilo (pilih perisa barbeku untuk lebih sedap)
500g-1kg daging cincang
Bawang putih -dicincang
Garam
Gula
Blackpepper
Sos Cheese – Swiss Bear

Bahan-bahan sos putih
2 sdb plain yogurt
2 sdb cream cheese – jika suka
4-5 sdb mayonis
3 ulas bwg putih
1/4 sk garam
1 sk blackpepper
1 sdb jus lemon/limau
1 sk Parsely
Air sikit ikut kepekatan
Gula

Bahan sos hijau
Daun ketumbar secukupnya -dicincang halus
4 sdb mayonis
1/4 cawan air secukupnya – ikut kepekatan
2-3 biji cili padi hijau
1 sdb jus lemon/limau
Avocado -jika suka
Garam
Gula

Bahan sampingan
Bawang India -dipotong dadu
Tomato -dipotong dadu
Timun Jepun -dipotong dadu
Lada benggala -dipotong dadu

Cara penyediaan

1. Goreng tanpa minyak daging cincang. Masukkan bawang putih dan sambung tumis sehingga daging masak (boleh tambah sos bolognese jika suka). Apabila daging sudah masak, ketepikan.

2. Satukan semua bahan sos putih, lalu gaul sehingga bahan sebati.

3. Kemudian satukan juga semua bahan sos hijau, gaul hingga semua sebati.

3. Masukkan nachoas dalam bekas, letakkan daging yang sudah dimasak tadi serta semua bahan-bahan sampingan.

4. Kemudian letak sos putih, sos hijau dan sos cheese. Gaul sebati semua bahan sebelum dinikmati.

Selamat mencuba.

Kredit resipi & foto: Tuan Adriana Arissa

Kuah Yong Tau foo Homemade, Sedap Macam Kat Kedai. Memang menjadi. Beli bahan untuk direbus atau dicelur sahaja, boleh makan seisi keluarga. Sesuai buat minum petang atau pun makan malam.

YONG TAU FOO

Untuk resipi kali ini terdapat dua jenis kuah yong tau foo iaitu kuah hitam dan kuah merah. Bila hendak makan hanya perlu campurkan kedua-dua kuah ini mengikut citarasa anda.

BAHAN KUAH HITAM:

BAHAN KUAH MERAH:

• 3 ulas bawang putih- ketuk
• 3 sudu besar cili blend
• 1/2 cawan kacang tanah yg telah digoreng garing dgn sedikit minyak
• 1 sudu besar tepung gandum
• 1 sudu besar tepung jagung
• 3 sudu besar sos masam manis
• 4- 5 sudu besar gula
• 3 cawan air
• Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Kisar semua bahan-bahan diatas kecuali bawang putih dan cili kisar. Kisar hingga kacang halus.
2. Panaskan 2 sudu besar minyak masak dan tumiskan bawang putih yang diketuk. Tumis hingga naik bau dan kemudian masukkan cili kisar. Kacau dalam 3 minit.
3. Setelah itu masukkan semua bahan-bahan yang telah dikisar. Masak hingga kuah agak pekat dan sentiasa kacau.
4. Bila sudah mencapai kepekatan yang anda mahukan sesuaikan rasa. Siap.
5. Boleh makan dengan apa-apa yang anda suka seperti bebola seafood, sayur-sayuran, sotong kangkung atau apa-apa bahan-bahan yong tau foo kegemaran anda.
6. Campur kuah hitam dan merah mengikut citarasa anda. Untuk sesuaikan rasa pedasnya, taburkan bijan sangai, sedikit bawang goreng dan kacang goreng yang telah ditumbuk.

KREDIT RESIPI & GAMBAR:  Adnilsam Apat

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Tiga Resipi Lauk Kampung Simple & Sedap Untuk Makan Tengahari

Mi Celup Pedas Berapi Makan Panas-Panas Memang Sedap

Koleksi Resipi Kerabu Air Tangan Mak-Mak Yang Mudah & Comfirm Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official