Ada yang rajin nak buat sate? Sate yang dibeli belum tentu rasanya mencapai citarasa sendiri. Mungkin hari ni kita tak sempat membuatnya , boleh simpan resipi ni untuk buat hujung minggu nanti.
SATE AYAM SEEKOR BAHAN-BAHAN : Ayam seekor (ambik isi saja potong dadu cuci & toskan) BAHAN KISAR 2 labu bawang besar 1 labu bawang putih 2 inci halia 4 batang serai
( Kisar semua bahan di atas) BAHAN PERAP 2 cawan gula 2 sudu kecil garam 4 sudu kecil kunyit 3 sudu besar jintan manis
CARA MEMASAK:
1.Dalam besen besar masukkan isi ayam ,bahan kisar dan bahan perap. 2.Gaul sebati/ perap
Ads
3.Bila dah perap baru cucuk. *Lebihan perapan tadi ambil sedikit letak dlm bekas + sedikit minyak (untuk renjis masa bakar)
KUAH KACANG Segenggam cili kering 2 labu bawang besar 2 inci halia (Kisar bahan di atas) 1 batang serai di ketuk 2 cawan kacang tanah yg di blend 2 keping gula melaka 1/2 cawan gula Garam Air secukupnya Asam keping
Ads
CARA MEMASAK: 1.Panaskan minyak 2.Tumiskan bahan kisar ,masukkan serai (tumis sampai pecah minyak) 3.Masukkan kacang tanah gaul sebati. 4.Masukkan air kacau dan biar mendidih(api perlahan) 5.Masukkan gula melaka,gula,garam dan asam keping. 6.Masak hingga pekat, rasa dan tambah apa yang kurang.
Terasa nak makan lauk pauk yang simple sahaja untuk sajian makan tengahari ni? Menu perkongsian saudari Akma Abdullah ni boleh dicuba. Memang mudah & yang paling penting, sangat sedap!
ASAM PEDAS IKAN KEMBUNG
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahankisar dengan serai sehingga masak dan garing.
2. Masukkan air asam jawa.
3. Seterusnya masukkan air. Jumlahnya ikut berapa banyak kuah yang nak. Paling penting jangan sampai hilang rasa masam.
4. Seterusnya masukkan daum kesum yang dah dibersihkan.
5. Diikuti bunga kantan. Masak kuah hingga mendidih.
6. Kemudian masukkan bendi dan ikan.
7. Perasakan dengan garam dan gula dengan secukupnya.
8. Bila ikan dah masak, masukkan tomato dan padamkan api.
Suka makan Puding Roti? Jika kit acari resipi manisan ni, ada pelbagai jenis. Ada yang kukus, ada yang bakar. Kali ini saudari Syazwany Bakri ada kongsikan resipi Puding Roti versi bakar yang beliau gunakan untuk jualan. Bolehlah anda cuba nanti. Nampak sedap!
RESIPI PUDING ROTI BAKAR (BREAD BUTTER PUDDING) VERSI BAKAR
BAHAN PUDING:
CARA MEMASAK: 1. Campurkan susu, telur, gula dan esen vanilla. Pukul guna pemukul tangan ( whisk) hingga sebati. 2. Tapis campuran telur tadi. Kemudian masukkan mentega cair. Kacau sebati. 3. Ambil roti dan potong empat supaya menjadi kepingan kecil. Susun dalam bekas atau loyang bersesuaian. 4. Tuang bahan campuran puding tadi hingga rata. Tekan sedikit guna spatula supaya ia meresap pada roti. 5. Tabur topping dan bakar selama 30-40 minit atau hingga keperangan pada suhu 150C-180C (masa mungkin berbeza ikut ketuhar masing-masing).
BAHAN SOS KASTAD:
CARA MEMASAK: 1. Campur tepung kastad bersama air. Larutkan. 2. Kemudian masukkan semua bahan-bahan lain. Masak guna api perlahan hingga pekat. Pastikan selalu dikacau supaya tidak hangus dan berketul. 3. Sedia untuk dihidangkan bersama puding roti.
INFO: 1. bungkus roti paket panjang boleh dapat 6 bekas kecil puding roti. 2. Jika guna loyang saiz 9 inci, boleh guna roti sandwic paket kecil.
Dalam dunia pemakanan moden hari ini, ramai yang mula menyedari bahawa makanan sihat tidak semestinya membosankan, mahal atau memerlukan masa memasak yang panjang. Sebenarnya, kunci kepada gaya hidup sihat ialah memilih bahan yang betul, kaedah memasak yang ringkas, dan menggabungkan nutrisi yang seimbang. Di sinilah hidangan Ayam Keledek Bakar muncul sebagai menu yang semakin mendapat tempat bukan sahaja dalam kalangan pengamal diet, malah sesiapa sahaja yang mahu makan sedap tanpa rasa bersalah.
Menariknya tentang menu ini ialah ia berjaya menggabungkan elemen rasa, tekstur dan nutrisi dalam satu hidangan yang lengkap. Ayam memberikan protein berkualiti tinggi, yang bukan sahaja membantu membina otot dan mengekalkan tenaga, malah membuatkan anda kenyang lebih lama. Ini penting bagi mereka yang ingin mengawal pengambilan kalori pada waktu siang atau malam. Keledek pula dianggap sebagai “superfood” kerana mengandungi serat, vitamin A, potassium dan antioksidan. Rasa manis semula jadinya memberikan keseimbangan yang ideal kepada rasa savory ayam.
Bila kedua-dua bahan ini dibakar, sesuatu yang magis berlaku. Ayam Keledek Bakar menjadikan ayam lebih juicy kerana kaedah panggang membantu mengunci kelembapan semula jadi daging. Sementara itu, keledek yang dipotong baji akan membentuk lapisan luar yang sedikit rangup dan bahagian dalam yang lembut serta manis. Aroma gabungan paprika, lada hitam, rosemary dan bawang putih pula menaikkan lagi rasa hidangan cukup untuk membuatkan dapur anda berbau seperti restoran Mediterranean yang mahal.
Daripada perspektif kesihatan, hidangan ini merupakan pilihan yang sangat baik untuk mereka yang mengamalkan clean eating, weight loss diet, gym meal prep, atau sesiapa yang sekadar mahu menjaga pemakanan. Berbanding nasi putih, keledek mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah, menjadikannya pilihan karbohidrat yang lebih stabil dan tidak menyebabkan kenaikan gula darah secara mendadak. Sebab itu keledek sering dipilih oleh ahli sukan, atlet, dan mereka yang mahu makan kenyang tanpa rasa letih.
Ayam pula, terutamanya bahagian dada tanpa kulit, merupakan protein rendah lemak yang kaya dengan nutrien penting seperti vitamin B6 yang membantu metabolisme tenaga. Jika anda ingin menaikkan berat badan dengan cara sihat, anda boleh gandakan portion ayam. Jika anda ingin kurus, cukup dengan satu serving ayam dan satu serving keledek, namun tetap kenyang lama.
Dari sudut praktikal pula, hidangan Ayam Keledek Bakar sangat mudah disediakan. Anda hanya perlukan satu dulang pembakar, sedikit rempah asas, dan oven atau air fryer. Selepas diperap ringkas, semua bahan hanya perlu diletakkan bersama dan dibiarkan masak perlahan sehingga mengeluarkan aroma.
Menu ini juga sesuai untuk meal prep buat dalam jumlah banyak, simpan dalam bekas meal prep, dan panaskan semula bila tiba waktu makan. Rasanya tetap sama sedap, bahkan kadang lebih sedap kerana rempah meresap lebih mendalam.
Anda juga boleh menaikkan taraf hidangan ini dengan menambah sayur seperti brokoli, zucchini, asparagus atau tomato ceri. Sayur-sayuran ini tidak memerlukan masa memasak yang lama dan sangat sesuai dibakar bersama ayam di dalam satu dulang.
Hidangan ini bukan sekadar makanan sihat ia adalah pengalaman makan yang membuatkan anda rasa seronok, puas dan bertenaga. Ia memberi keseimbangan sebenar antara rasa dan nutrisi. Inilah contoh hidangan yang patut menjadi rutin harian kerana ia memenuhi semua keperluan utama badan: protein, serat, vitamin, mineral, dan karbohidrat berkualiti tinggi.
Secara keseluruhan, Ayam Keledek Bakar bukan sekadar hidangan biasa ia adalah simbol gaya hidup sihat yang realistik, mudah diikuti dan sedap dinikmati setiap hari. Hidangan ini membuktikan bahawa makanan sihat tidak perlu rumit dan tidak semestinya hambar dengan teknik memasak yang betul dan gabungan rempah yang tepat, menu sederhana seperti ini mampu memberikan rasa yang memuaskan dan nutrisi yang lengkap.
Sama ada anda ingin menurunkan berat badan, mengekalkan rutin makan bersih, meningkatkan tenaga harian atau sekadar mahu masak sesuatu yang ringkas tetapi mengenyangkan, menu ini memenuhi semua keperluan tersebut. Ia fleksibel, berkhasiat, dan mudah disuaikan mengikut citarasa masing-masing.
Yang paling penting, Ayam Keledek Bakar ialah hidangan yang membuatkan anda rasa baik selepas makan ringan, kenyang, dan tidak bersalah. Itulah definisi sebenar makanan yang menyihatkan tubuh dan jiwa.
sekarang!
