Roti yang biasa kita beli dan makan waktu kecil-kecil dulu. Kini, anda boleh hasilkan sendiri secara homemade. Alangkah bangga jika dapat membuat sendiri roti benggali pada keluarga tercinta. Rasa puas kerana roti dibuat segar, rasa dan kualiti terjamin. Memang sedap!
BAHAN-BAHAN:
Ads
1000gm tepung high protein
80gm gula
50gm susu tepung
12gm yis
10gm bread improver
2 biji kuning telur
550gm air
18gm marjerin
10gm garam
CARA MEMASAK:
Ads
Ads
Satukan kesemua bahan ke dalam penguli dan uli selama 20 minit. Adun sehingga menjadi doh. Keluarkan doh dan rehatkan selama 20 minit.
Bahagikan kepada empat doh kecil. Gulung doh seperti membuat kek gulung.
Susun keempat-empat doh tadi di dalam loyang. Guna loyang bertutup.
Sapu marjerin pada keseluruhan loyang termasuk penutup.
Bakar di dalam oven pada suhu 170C selama 45 minit.
Keluarkan dan sedia dinikmati.
Info chef: Enak dimakan bersama mentega dan kaya atau dimakan begitu sahaja.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
1. Campurkan susu suam, gula dan yis. Kacau dan biarkan 5 minit atau sehingga yis naik. 2. Tepung gandum, mentega, telur, dan garam gaul sebati. Kemudian masukkan air bancuhan yis tadi. 3. Uli sehingga menjadi elastik. Saya uli lebih kurang 20-25 minit (kalau ada bread maker atau mixer lagi senang kerja).
4. Biarkan doh mengembang 2 kali ganda dalam keadaan bertutup (1 jam). 5. Kembang doh tadi, tumbuk-tumbuk sikit buang untuk angin. 6. Buat bulat-bulat dan timbang doh 35g setiap satu. Kemudian, biarkan 10 minit. 7. Ambil doh kemudian gelek memanjang. Ambil pisau atau pizza cutter potong macam dalam gambar. Potong jangan bagi putus okay.
Hari ini nak feeling Korea. Dapat idea dari korean sweet pancake Hotteok. Saya tambah bahan-bahan ikut citarasa. Inilah hasilnya setelah mencuba dan rasanya sangat sedap dan lembut. Disertakan resipi kalau ada yang nak mencuba.
SWEET PANCAKE ALA HOTTEOK BAHAN A 2 biji kentang sederhana besar ( kukus/ rebus & lenyek) 2 sudu besar susu tepung 2 sudu besar gula pasir 2 cawan tepung pulut 2 sudu besar tepung beras 2 sudu besar tepung gandum 1 sudu besar yis mauripan Sedikit garam Air suam secukupnya Minyak/ butter untuk goreng Bijan untuk hiasan Inti ikut citarasa (saya letak kacang merah & cheese mozarella) Minyak masak untuk sapu dekat tapak tangan
CARA MEMBUAT: 1.Masukkan semua bahan-bahan A di atas dan gaul sehingga menjadi doh yang tidak melekat dekat tangan. Jangan terlalu lembut atau keras. Rehatkan sebentar agak-agak 30 minit. 2.Cukup masanya uli sebentar biar doh sekata kemudian bolehlah mula bentukkan. Ambil sedikit minyak, sapu atas tapak tangan dan ambil sedikit doh, leperkan doh tadi seperti nak buat kuih bom. Masukkan inti dan tutup kemas-kemas.
3.Bulatkan cantik-cantik. Golek dalam bijan sehingga rata kemudian. Bulatkan di tapak tangan supaya bijan melekat cantik. Buatlah sehingga habis dan bolehlah goreng menggunakan non stick pan. 4.Letak sedikit minyak atau butter dan masukkan bebola tadi,buat satu-satu ye.
5.Tekan menggunakan sudip supaya leper ikut saiz yang disukai. Balik-balik kan dan masaklah sehingga warnanya perang cantik. Ulanglah sehingga habis. Siap untuk dihidang.
sekarang!
