Jom masak Sambal Tumis Udang Goreng yang sedap dan mudah untuk sajian keluarga guna resipi perkongsian saudari Har Ryea. Sangat enak malah resipi ini juga tidak menggunakan banyak bahan.
Bagi anda yang sukakan sambal yang pedas, boleh guna cili kering yang pedas. Jika sebaliknya, boleh guna cili kering yang besar dan tidak pedas. Bolehlah anak-anak makan tanpa rasa risau kepedasan. Ayuh lihat bahan-bahan yang diperlukan.
CARA MEMASAK SAMBAL TUMIS UDANG GORENG YANG SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN:
Udang
Garam secukup rasa
Serbuk kunyit secukupnya – beli online disini
BAHAN SAMBAL:
Lada kering – rebus dulu – beli online disini
Cili merah
Bawang besar
Bawang putih
Sedikit belacan – beli online disini
Seketul kecil gula melaka – beli online disini
Garam & aji secukup rasa
Sedikit pes asam jawa – beli online disini
Sedikit gula pasir
CARA MEMASAK:
1.Bersihkan udang. Gaulkan dengan garam dan serbuk kunyit.
2.Panaskan minyak masak kemudian goreng. Pastikan goreng tapi tidak garing sangat.
3.Kisar bahan-bahan sambal seperti lada kering yang telah direbus, cili merah, bawang besar, bawang putih dan sedikit belacan. Sukatannya bergantung pada jumlah udang yang diguna. Jika buat sambal lebih, lebihkan bawang serta cili.
4. Panaskan minyak masak dan tumis bahan-bahan kisar.
5.Masukkan seketul kecil gula melaka. Biarkan ia sebati dan sedikit garing bersama sambal.
6. Perasakan dengan garam dan aji dengan secukup rasa.
7. Tambah juga sedikit pes asam jawa & sedikit gula pasir. Gaul rata & biar sampai garing dan naik minyak.
8. Masukkan udang yang telah digoreng tadi. Gaul rata bersama sambal dan biarkan seketika.
9. Sambal Tumis Udang Goreng sedia untuk dinikmati.
9. Sambal Tumis Udang Goreng sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Har Ryea
Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA
Nasi Beriani Ayam Telur Rebus Sedap, Sebutir-Sebutir Nasinya Memang Gebu
Resipi Tauhu Bergedil Berlauk, Cicah Sambal Kicap Memang Padu
Chicken Chop Crispy & Sos Cendawan Sedap. Langsung Tak Guna Minyak
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
https://www.dailymotion.com/video/x8q4g0f
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Sambal Udang Petai Cili Padi Paling Mudah & Cepat Masak.
Bila sebut mengenai petai, selain dibuat ulam ia juga sesuai dicampur dalam pelbagai jenis masakan terutamanya menu bersambal. Lauk paling mudah yang anda boleh sediakan ialah Sambal Udang Petai Cili Padi ni. Sangat senang dan memang cepat masak. Selamat mencuba!
SAMBAL UDANG PETAI CILI PADI
BAHAN-BAHAN:
- 500gm udang
- 20 tangkai cili padi merah & hijau – dikisar
- 4 biji bawang merah saiz besar – dikisar
- 3 papan petai – dibuang kulit dan dibelah dua
- Garam dan perasa secukupnya
- Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
- Bersihkan udang dan toskan airnya.
- Panaskan minyak dan goreng petai hingga sedikit layu. Angkat.
- Dengan menggunakan minyak yang sama, tumis cili padi dan bawang yang dikisar hingga garing dan masak.
- Perasakan dengan garam serta serbuk perasa dengan secukupnya. Gaul rata dan biar hingga pecah minyak.
- Masukkan udang dan gaul hingga sebati. Biar udang hingga 1/2 masak.
- Seterusnya masukkan petai yang dah digoreng tadi. Gaul hingga rata sekali lagi.
- Angkat dan sedia untuk dinikmati.
Senangnya Masak Udang Mentega Cili Padi, Sedap Menjilat Jari.
Udang masak apa pun sedap. Kalau korang bercadang nak masak udang malam ni, boleh cuba menu Udang Mentega Cili Padi yang sangat mudah dimasak dan sedap makanan panas-panas. Kena pulak kalau guna udang segar, perhhhh memang manis pedas yang gerenti sedap menjilat jari dan makan bertambah.
UDANG MENTEGA CILI PADI
BAHAN-BAHAN:
- 250gm udang saiz XL | bersih dan goreng
- 2-3 biji telur |kacau rata
- 100gm udang kering | cuci, tos dan kisar kasar
- 200ml susu cair
- 10 biji cili padi | hiris
- 1 tangkai daun kari | lurutkan dari tangkai
- 3 sudu makan mentega
- 3 ulas bawang putih | titik
- Garam & gula secukup rasa
LANGKAH DEMI LANGKAH:
LANGKAH 1: Panaskan mentega dalam kuali.
LANGKAH 2: Masukkan telur yang telah dikacau tadi, dan kacau hingga menjadi hancur.
LANGKAH 3: Seterusnya masukkan udang kering yang telah dikisar. Gaul rata.
LANGKAH 4: Masukkan hirisan cili, dan kacau lagi.
LANGKAH 5: Kemudian masukkan pula daun kari.
LANGKAH 6: Akhir sekali masukkan udang, perasakan dengan garam dan gula. Sedia dihidangkan.
Sotong Sumbat Masak Merah, Hidangan Makan Tengahari. Lain Dari Yang Lain.
Hidangkan makanan laut seperti sotong sumbat yang istimewa ini untuk keluarga tersayang di hujung minggu. Pasti menu kali ni lain dari yang biasa, sotong sumbat telur yang menarik dan sedap untuk dirasai bersama. Jom cuba.
SOTONG SUMBAT MASAK MERAH
BAHAN-BAHAN:
- Sotong 4ekor – cabut kepala bersihkan bahagian dlm takut banyak pasir
- Bwg besar, bwg kecik, bwg putih, halia (blender semua) bahan2 nie ikut banyak mana korang nak masak sbb sy main agak2 je
- *4 biji telur, 1biji lada besar merah & hijau (hiris sederhana), 1batang daun bwg, 1biji tomato, ½biji bwg besar (potong dadu), 1ketul kiub ayam
- 5 sudu makan cili kering blender | guna cili boh pun boleh
- 3 sudu makan sos cili
- 2 sudu makan sos tiram
- Garam/perasa (ikut suka)
CARA MEMASAK:
– Bahan bertanda* campur semua ye.
– Gaulkan sampai jadi mcm nie dan kiub hancur.
– Panaskan minyak sikit masukkan bahan no.3 masak sampai jadi scramble eggs gitu
– Ketepikan biar sejuk
– Seterusnya panaskan minyak masukkan bahan2 no.2 yg dh di blender tadi. Masak sehingga naik bau ye. Jangan lupa masukkan garam/perasa.
– Kemudian masukkan bahan no.4 kacau sebati
– Tunggu sampai masak/pecah minyak
– Sementara tunggu cili masak sumbat scramble eggs tadi dalam sotong sumbat kasi padat jangan ade ruang nnt rugi
– Lepas tu letak kepala sotong cucuk dengan lidi kecik (lidi cungkil gigi yg belum guna la ) supaya telur tadi tu tak keluar.
– Cili dah masak/pecah minyak masukkan bahan no.5&6 kacau sampai sebati. Dah kacau rasa dulu mana tau ade kurang rasa ke blh la tambah gula, garam/perasa.
– Dan akhir sekali masukkan bahan no.1 jangan kerap kacau takut kepala sotong t’cabut nanti telur t’keluar dah tak jadi sumbatnya
– Bila dah yakin sotong tu masak boleh padamkan api.
– Siap.
Kredit resipi: Uya MasbahMasak Apa Hari Ni.. (MAHN)
