Sedapnya makan cokodok pisang panas-panas. Bagi yang teringin sangat nak makan, ni ada resipi Cokodok Pisang sedap dan mudah perkongsian saudari Cik Pooja yang boleh dicuba. Menurut empunya resipi, resipi ni memang hasilnya lembut dan tak serap minyak. Pendek kata, pasti puas hati. Tengok gambar je pun dah dapat rasa sedap. Rugi kalau tak cuba.

COKODOK PISANG TAK SERAP MINYAK

BAHAN-BAHAN:

• 5 biji pisang bersaiz besar – jika kecil, boleh guna 8-10 biji. Empunya resipi guna pisang bunga.
• 2 sudu makan marjerin
• 5 sudu makan gula pasir
• 1 sudu teh soda bikarbonat – sukatan tidak terlalu membukit
• 1 sudu teh garam
• 2 cawan tepung gandum

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan ( kecuali tepung gandum) dan lenyek hingga sebati.

2. Bila dah sebati, masukkan tepung gandum. Gaul lagi hingga sekata bersama adunan pisang tadi.

3. Rehatkan adunan selama 10-15 minit.

4. Panaskan minyak dan jemputkan adunan tadi. Goreng guna api perlahan hingga garing dan masak.

5. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

INFO:

1. Tujuan guna marjerin ialah untuk merangupkan tekstur luaran kulit cekodok bila digoreng nanti. Malah ia juga menghalang minyak dari terserap ke dalam isi.
2. Cekodok akan menjadi wangi tetapi masih mengekalkan rasa asli.
3. Jangan goreng cekodok dengan api besar kerana nanti akan hangit dan tidak masak di dalam.
4. Untuk hasil cekodok yang cantik, hanya jemputkan bancuhan ke dalam minyak. Nanti ia akan membulat dengan sendiri ( jika bancuhan tu dibuat dengan baik)

Kredit resipi & foto: Cik Pooja

Nak beli AIR FRYER tapi tak tahu mana satu yang bagus? Pilih je DISINI. Ada banyak pilihan & pastinya pada harga mampu milik. 

Nak lebih banyak resipi mudah, sedap & cepat masak, boleh cuba resipi di bawah ni:

Risoles Ragout Ayam. Sajian Minum Petang Sedap & Simple

Roti Goreng Lemak Manis. Sajian Minum Petang Terlajak Mudah.

Jom Buat Sendiri! Resipi Dumpling Homemade Sangat Sedap.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Sedapnya kuih cara berlauk. Inti daging kisar itu yang membuatkan kuih cara berlauk itu sedap dan menyelerakan.

Menerusi perkongsian resipi Kuih Cara Berlauk daripada Norzurah Samudin ini, menurutnya dia membuat kuih ini mengikut versinya sendiri kerana menggunakan acuan kuih bakar. Itu sahaja acuan yang ada dalam pemilikannya.

Ikuti perkongsian resipi Kuih Cara Berlauk air tangan Norzurah Samudin ini. Nampak sedap dan menyelerakan.

KUIH CARA BERLAUK

BAHAN-BAHAN:

(ADUNAN BATER)

2 cawan tepung gandum – Boleh beli online di sini

2 cawan air

¾ cawan santan – Boleh beli online di sini

1 sudu makan minyak masak

1 biji telur

Sedikit garam

Sedikit pewarna kuning

**Semua bahan dikisar, kemudian tapiskan.

(INTI)

½ kg daging kisar 

1 biji bawang besar (dikisar)

2 biji bawang putih (dikisar)

Sedikit halia (dikisar)

2 cawan air

1 sudu makan garam

½ sudu gula

Sedikit serbuk perasa

½ sudu makan blackpepper – Boleh beli online di sini

2 sudu makan serbuk kari – Boleh beli online di sini

CARA MEMASAK:

Rebus daging kisar bersama 2 cawan air hingga kering.

Kemudian, tumis bahan yang dikisar.

Masukkan serbuk kari dan bahan-bahan lain.

Kacau sampai sekata.

Inti dah siap. Ketepikan.

Panaskan acuan dulu dengan sedikit minyak masak.

Tuangkan adunan bater.

Masak gunakan api dapur paling kecil.

Tunggu separuh masak, baru letakkan inti, daun sup, lada besar merah dan bawang goreng.

Tunggu sampai masak, dah siap.

Selamat mencuba.

Kredit: Norzurah Samsudin

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Nasi Daging, Air Asam Kerisik Bawang Dan Rendang Telur, Trio Padu!

Buat Agar-Agar Kering Ketika Musim Panas, Memang Cepat Keringnya

Biskut Cornflakes Coklat Paling Mudah, Guna 3 Bahan Je

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Emm… enaknya menjamah kuih muih lemak dan manis. Terasa puas tatkala menikmatinya. Walaupun dekat kedai terlalu banyak manisan dan pencuci mulut moden, kuih muih lama tetap ada peminatnya. Jom, kita cuba resipi yang RASA sediakan ini. Pasti memikat selera semua.

1. CARA BERLAUK

BAHAN-BAHAN:

Adunan tepung:

• 1 cawan tepung gandum
• 1 biji telur
• 1 sudu teh minyak sapi
• 1/ 2 sudu teh garam
• 2 cawan air
• Sedikit pewarna kuning

Inti:

• 200gm isi ayam kisar
• 2 labu bawang besar  | dicincang halus
• 3 ulas bawang putih | dihiris
• 1 1/2 sudu makan rempah rendang segera
• 1 sudu teh serbuk kari
• 50ml air
• Garam, gula dan serbuk perasa secukupnya
• Sedikit minyak untuk menumis

Hiasan:

• 20gm bawang goreng
• 20gm daun sup | dihiris
• 2 biji cili merah | dihiris halus

CARA MEMASAK:

1. Campurkan kesemua bahan untuk adunan tepung dan bancuh hingga sebati serta tidak berketul. Ketepikan.
2. Untuk inti, panaskan minyak dan tumis bawang merah serta bawang putih sehingga berbau wangi.
3. Kemudian masukkan rempah rendang segera dan kari. Masak sehingga pecah minyak.
4. Seterusnya masukkan isi ayam kisar, bawang besar dan air secukupnya. Biarkan sehingga masak. Perasakan dengan garam, gula serta serbuk perasa dengan secukupnya.
5. Untuk menghasilkan kuih cara, panaskan acuan dan oleskan sedikit minyak.
6. Tuangkan adunan tepung, sudukan inti diikuti bawang goreng, daun sup dan hirisan cili.
7. Tutup acuan menggunakan tudung periuk dan tunggu sehingga kuih cara masak.
8. Ulang langkah sehingga adunan habis. Sedia untuk dinikmati.

Info Chef: Elakkan dari mengisi adunan terlalu banyak ke dalam acuan bagi mengelakkan inti terkeluar.

2. KUIH KASWI

BAHAN-BAHAN:

• 300gm tepung gandum
• 375ml air gula melaka
• 1/2 sudu teh air kapur
• 1/2 biji kelapa parut
• Garam secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Bancuh tepung gandum bersama air gula melaka. Kacau sebati hingga adunan tidak berketul.
2. Masukkan air kapur dan kacau sebati.
3. Tapis adunan dan tuangkan ke dalam loyang kukus.
4. Kukus selama 30 minit.
5. Setelah masak, angkat dan biarkan sejuk.
6. Potong kuih dan golekkan di dalam kelapa parut yang dicampurkan sedikit garam.

Info Chef:  Penggunaan kapur memberi rasa lemak dan menstabilkan rasa kaswi. Elakkan meletakkannya pada kuantiti yang banyak.

 3. KOLE KACANG

BAHAN-BAHAN:

• 300gm tepung kacang hijau
• 480gm gula pasir
• 500ml santan
• 750ml air
• 2 keping manisan

CARA MEMASAK:

1. Satukan santan bersama air dan gula pasir hingga mendidih dan pekat.
2. Sementara itu, di dalam bekas berasingan, bancuh tepung kacang hijau bersama air hingga menjadi sebati.
3. Kemudian masukkan ke dalam kuali berisi santan dan kacau dengan api sederhana sehingga pekat dan berkilat.
4. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan sejukkan.
5. Apabila sejuk, barulah dipotong dan sedia dihidangkan.

 Info Chef:  Pastikan adunan sentiasa dikacau dengan penggunaan api perlahan sehingga betul-betul pekat dan berkilat.

4. LEPAT PISANG

 BAHAN-BAHAN

• 1 sikat pisang nangka | dilecek
• 300gm tepung gandum
• 100gm tepung beras
• 100gm kelapa parut
• 100ml santan1 ketul gula Melaka | dicincang halus
• Garam secukup rasa
• Air untuk mengukus secukupnya

BAHAN PEMBUNGKUS:

• Daun pisang untuk membungkus secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan di dalam sebuah bekas dan gaulkan sehingga gula Melaka larut dan semua bahan sebati.
2. Sediakan daun pisang dan sudu bancuhan di atasnya. Padankan dengan saiz daun dan lipat dengan kemas.
3. Ulang langkah sehingga bancuhan habis. Kukus selama 25 minit.
4. Biarkan sejuk dan lepat menjadi pejal. Sedia untuk dihidangkan.

 Info Chef:  Pastikan adunan tidak terlalu lembik dan boleh gunakan pisang yang lain mengikut kesukaan.

5. KUIH LOMPANG

BAHAN-BAHAN:

• 360gm tepung beras
• 2 sudu makan tepung ubi
• 240gm gula
• 240gm gula merah
• 1 liter air
• 2 sudu teh air kapur
• 1 helai daun pandan | disimpul

BAHAN INTI:

• Kelapa parut putih secukupnya
• Garam secukup rasa
• 1 helai daun pandan | disimpul

CARA MEMASAK:

1. Di dalam periuk, satukan gula merah, gula pasir dan 500ml air bersama daun pandan. Didihkan sehingga gula larut dengan api kecil. Sejukkan sebentar.
2. Kemudian satukan tepung beras dan tepung ubi. Tuangkan 500ml air dan air kapur. Gaul rata.
3. Seterusnya tuangkan air gula tadi. Gaul sehingga sebati. Tapis adunan dan tuangkan ke dalam acuan yang telah disapu dengan sedikit minyak.
4. Kukus selama 10 minit atau sehingga masak sempurna.
5. Akhir sekali, taburkan kelapa parut yang telah dikukus tadi.
6. Sedia untuk dimakan.

Info Chef:  Kuih Lompang ini mempunyai rasa yang enak dan lemak manis.

6. BENGKANG UBI

BAHAN-BAHAN:

• 3 cawan ubi kayu parut | diperah airnya
• 100gm tepung kastad
• 50gm kelapa parut
• 1 biji kelapa |diambil santan
• 300gm gula pasir
• 2 biji telur | dipukul sedikit
• 1 sudu teh esen vanila
• 125ml minyak kelapa
• Sedikit garam
• Sedikit pewarna kuning

CARA MEMASAK:

1. Campurkan kesemua bahan dan masak di atas api sederhana.
2. Kacau adunan sebati hingga kuih bertukar warna dan menjadi pekat.
3. Griskan sedikit minyak masak di dalam acuan berbentuk empat segi dan tuangkan adunan ke dalamnya.
4. Bakar di dalam ketuhar selama 30 minit atau sehingga kuih kelihatan garing.

Info Chef:  Gunakan loyang empat segi berukuran 8×8 yang telah digriskan dengan  minyak masak di dalamnya.