Kalau sebelum ini, nak makan apam balik, suka beli di pasar malam. Sedapnya dapat yang rangup dan lemak-lemak lembut.

Tapi kalau nak buat sendiri di rumah pun, boleh saja. Senang saja nak buat, tidaklah sukar seperti yang dilihat.

Yang penting, cukup bahan dan bolehlah ikut resipi daripada Mamamemey Airish.

RESIPI CARA BUAT APAM BALIK RANGUP

BAHAN-BAHAN:

250gm tepung gandum – beli online di sini
2 sudu besar gula pasir – beli online di sini
1 sudu teh soda bikarbonat – beli online di sini
½ sudu yis – beli online di sini
1 ¾ cawan air
1 biji telur (saya guna gred A)

TONTON  Dapur Rasa Live: Mango Baked Cheesecake

TONTON Dapur Rasa Live: Ikan, Sotong & Udang Celup Tepung  

BAHAN TABUR:

Marjerin (saya guna marjerin planta) – beli online di sini
Gula
Kacang tanah | ditumbuk – beli online di sini
Jagung krim

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

CARA-CARA:

1. Masukkan gandum, gula pasir, soda bikarbonat dan yis dalam satu mangkuk. Gaul-gaul sehingga semuanya sekata.

2. Masukkan air. Tuang sedikit demi sedikit sambil kacau sebati.

3. Tambah secubit garam halus. Kacau lagi. Jangan lupa masukkan sekali telur. Kacau lagi sampai sebati.
4. Kalau suka, boleh titiskan pewarna kuning sikit. Tak suka tak apa. Kacau laju-laju selama 5 minit, kemudian biarkan dalam ½ jam.

5. Panaskn kuali non-stick. Tak perlu sapu minyak, tuang adunan ikut tebal mana yang disukai.

6. Leretkan adunan di bahagian tepi kuali biar dapat kesan rangup nanti. Tunggu sampai dia berlubang-lubang. Api kena pandai kawal tau, jangan besar sangat, jangan kecil sangat.
7. Kemudian, letak marjerin, gula, kacang tanah tumbuk dan jagung krim. Kalau suka jagung tu boleh digaul dulu dengan susu pekat manis tapi saya tak suka sebab gula tu pun dah cukup manis. Tapi kita boleh pilih antara dua pun, nak manis gula atau nak manis susu pekat.

8. Akhir sekali, apabila sudah masak, lipat dua. Kalau terlebih letak marjerin, beginilah kejadiannya (seperti dalam gambar).

Kredit resipi: Mamamemey Airish

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Nak Doh Donut Super Gebu, Boleh Ikut Cara Yatiekitchen

Resipi Mudah & Cepat Apam Kampung Tanpa Perap

Buat Sendiri Kuih Peria Sedap & Lembut. Begini Cara-Caranya

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Ramai kurang gemar isi dada ayam yang lebih berdaging. Oleh itu, dari tersimpan begitu sahaja dalam peti sejuk, boleh olah dan hasilkan Nugget Ayam Tempura homemade ni. Rasanya tentulah lebih sedap dari nugget sejukbeku yang dibeli di pasaraya. Kini, bolehlah hasilkan sendiri kudapan untuk anak-anak dan keluarga. Lebih bersih, lebih jimat , tiada MSG dan dijamin halal.

NUGGET AYAM TEMPURA HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

• 700gm isi dada ayam | potong kecil
• 2 biji telur
• 5 ulas bawang putih
• 2 biji bawang merah saiz sederhana
• Serbuk lada hitam secukupnya
• 3 sudu makan tepung ubi kayu
• Garam dan perasa ( jika suka) secukupnya
• Tepung goreng serbaguna secukupnya
• Sedikit mentega

CARA MEMASAK:

1. Kisar semua bahan hingga halus. ( boleh guna food processor jika ada. Jika tiada, boleh guna pengisar biasa.)

2. Ambil loyang bersesuaian dan sapukan sedikit mentega.

3. Tuang adunan ke dalam loyang dan kukus selama30 minit.

4. Setelah masak, keluarkan kek nugget tadi dari loyang.

5. Potong kek nugget mengikut saiz yang digemari.

6. Bancuh tepung serbaguna dengan air. Jangan pekat sangat dan jangan cair sangat supaya nugget boleh disalut dengan sekata.

7. Celupkan nugget dalam tepung serbaguna dan goreng hingga garing.

NAK CUBA BUAT SOSEJ HOMEMADE? 

Anak-Anak Suka Sangat Makan Sosej? Boleh Buat Secara Homemade Untuk Mereka. Lebih Berkhasiat & Sihat

8. Selain goreng, nugget juga boleh di gril.

9. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Noor Liyana

Sekali tengok macam roti chicken floss kan, tapi bukan, meat floss pun bukan. Ni resipi istimewa yang dikongsikan oleh kakak cantik Fatin Damia.

Selalu udang geragau ni ramuan utama belacan dan boleh dimasuk dalam cucur dan lain-lain. Tapi inovasi resipi dari Fatin adalah menggabungkannya dengan roti yang dibakar lembut.

Berbaloi dicuba ni.

ROTI UDANG GERAGAU

BAHAN-BAHAN :

1 1/4 cawan tepung roti
3 sudu besar gula
1/2 sudu kecil garam
120 ml susu full cream suam
1 sudu besar Yis
20 gm Shortening

Bahan filling :
20gm mentega |suhu bilik
1 sudu besar gula icing
1 biji telur gred B
2 sudu besar serbuk santan
1 cawan udang geragau kering
Secubit garam untuk menaikkan rasa lemak santan dan rasa gurih udang.

CARA MEMASAK :

1. Masukkan gula dan yis ke dalam susu suam dan tunggu lebih kurang 5 minit sampai berbuih.

2. Dalam bekas lain, masukkan tepung, garam dan tuang adunan yis tadi dan uli sebati lebih kurang 10 minit dan masukkan shortening dan uli lagi sampai adunan tidak melekat di jari.

3. Rehatkan doh selama 45 minit – 1 jam.

4. Untuk menyediakan filling, gaul mentegadengan gula icing sampai tidak berketul. Masukkan serbuk santan, garam dan juga udang geragau. Gaul sebati dan ketepikan.

5. Setelah doh mengembang, buang angin dalam adunan dan bahagikan doh kepada beberapa bahagian.

6. Masukkan filling udang tadi ke dalam doh dan tutup kembali doh. Bentukkan doh mengikut citarasa sendiri.

7. Setelah siap dibentuk, rehakan doh lebih kurang 10-15 minit. Kemudian sapu cairan susu atau air sebelum dibakar.

8. Bakar selama 10-12 minit suhu 170-180 darjah celsius menggunakan api atas bawah. Suhu dan waktu memasak bergantung pada oven masing masing.

9. Setelah roti masak, keluarkan dari oven dan sapu mentega cair pada permukaan roti untuk mengunci lembapan roti dari menjadi kering.

Siap untuk dihidangkan!

Kredit foto & resipi : fatin damia

#kakak cantik

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :

DAN JUGA RESIPI INI :

Sukatan Bahan Masak Roti Jala Untuk Bancuhan 1 Kg Tepung.