Anak-anak memang sukakan makanan ringat. Jika anda risau jamu si kecil dengan snek sejubeku yang dibeli, anda pun boleh buat sendiri. Nuget Ayam Brokoli homemade ni pasti menjadi kegemaran anda sekeluarga. Selain sedap dan jimat, kebersihan juga terjamin dan bebas pengawet. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
NUGET AYAM BROKOLI
BAHAN-BAHAN:
2 keping dada ayam | saiz besar
1 biji telur
3 ulas bawang putih
1 biji bawang merah besar
Brokoli secukupnya | dihiris kecil
Daun ketumbar /daun sup secukupnya | dihiris
1 sudu teh lada hitam
Secubit garam
1/2 cawan air masak
CARA MEMASAK:
Ads
1. Satukan semua bahan di dalam pengisar dan kisar hingga halus.
2. Keluarkan dan bentukkan mengikut kreativiti anda.
Ads
3. Kukus seketika nugget tadi hingga masak. Sejukkan.
Ads
4. Setelah nugget sejuk, bolehlah disimpan di dalam peti sejuk beku dan digoreng pada bila-bila masa.
Pernahkah terjadi bila anda membeli susu segar atau susu penuh krim yang masih belum tamat tempoh tetapi terasa masam apabila hendak diminum? Pasti kecewa bukan? Namun jangan buang! Susu tersebut masih boleh diolah menjadi Keju Cottage yang enak. Barulah tidak membazir. Jom lihat cara-cara yang dikongsi oleh saudari Eyda Sukiman.
CARA-CARA BUAT KEJU COTTAGE HOMEMADE
BAHAN-BAHAN: Susu segar / susu penuh krim – tidak semestinya susu rosak. Boleh juga guna susu yang masih segar 2 sudu makan cuka (beli online disini) Cheese cloth @ kain untuk tapis keju Garam (beli online disini)
CARA MEMASAK:
1. Panaskan susu di dalam periuk hingga mendidih. Ingat, susu tak perlu rosak pun, cuma dalam kes empunya resipi ni, susu dibeli sudah rosak. Jadi untuk tidak membazir, beliau jadikan sebagai keju.
2. Bila susu sudah mula nampak mendidih dan sedikit berketul, tambahkan cuka. Jika tiada, boleh gantikan dengan perahan lemon.
3. Setelah dimasukkan cuka, kacau-kacau sekejap supaya ketulan keju terapung. Waktu ini ada akan 2 lapisan. Bahagian bawah adalah air dan bahangian atas adalah ketulan keju. Padamkan api.
5. Pastikan air betul-betul sejat. Boleh juga diperah hingga air betul-betul kering. Waktu ini keju dalam bentuk ketulan @ gumpalan yang sempurna dan tidak berderai.
6. Masukkan keju kembali ke dalam kain dan rendam ketulan keju dalam air garam (kalau nak masin) sekitar 2 jam. (empunya resipi tidak rendam. Beliau masukkan garam dalam susu)
7. Perah keju sekali lagi bagi membuang lebihan air garam.
Setiap kali tiba musim jamuan sekolah, pasti ramai ibu bapa mula memikirkan: nak bawa makanan apa kali ni? Bukan sahaja perlu sedap dan mudah disediakan, tetapi makanan itu juga perlu mesra kanak-kanak, tidak comot, senang dipegang dan tentunya cepat dihabiskan.
Dalam situasi ini, satu resipi yang sering naik takhta sebagai “penyelamat mak-mak” ialah Sosej Roll. Mudah, cepat, dan gerenti habis dulu. Inilah hidangan yang boleh buat anak bangga bila kawan-kawan puji.
Sosej Roll ini sebenarnya gabungan dua perkara yang anak-anak suka: sosej dan roti. Bezanya, roti yang digunakan ialah roti paratha, yang bila dibakar akan jadi rangup di luar dan lembut di dalam. Paratha juga lebih senang digulung dan memberi rasa yang lebih ‘rich’ berbanding roti biasa. Maka tidak hairanlah resipi ini sering menjadi pilihan ibu bapa yang mahu sesuatu yang sedap tetapi tetap praktikal.
Pertama sekali, ia mudah dibuat dalam jumlah banyak. Kalau jamuan kelas memerlukan 30 hingga 40 orang murid, anda hanya perlu gandakan bahan-bahan dan bakar dalam beberapa batch. Saiznya yang kecil juga menjadikan ia sesuai untuk tangan kecil kanak-kanak yang mudah pegang, mudah makan dan tidak mudah tumpah.
Keduanya, resipi ini sangat mesra air fryer, satu kelebihan besar bagi ibu bapa yang mahu memasak cepat tanpa perlu menggoreng secara tradisional. Tanpa minyak, dapur kekal bersih dan anda tidak perlu risau tentang makanan berminyak untuk anak-anak.
Selain itu, Sosej Roll ini juga serba boleh. Ia boleh dihidangkan begitu sahaja atau ditambah sos cili dan mayones sebagai hiasan. Jika mahu lebih kreatif, boleh juga ditabur sedikit serbuk lada hitam, serbuk keju atau letakkan jalur keju mozzarella di dalam gulungan. Kanak-kanak pasti suka!
Di sinilah kelebihan besar resipi ini, ia tidak memerlukan kemahiran tinggi dan sesiapa sahaja boleh menghasilkan hasil yang cantik, sekata dan menyelerakan.
Sosej yang lebih premium akan memberi tekstur lebih kenyal dan rasa lebih sedap. Budak-budak pun dapat rasa perbezaannya.
Air fryer yang terlalu panas boleh buat paratha keras. Pastikan anda periksa pada minit ke-8 hingga 10.
Sosej + paratha + keju = kombinasi paling win untuk kanak-kanak.
Jika anak anda masih kecil, potong kepada saiz gigitan supaya lebih selamat dan senang makan.
Bayangkan situasi ini: meja jamuan penuh dengan pelbagai makanan seperti kek, sandwic, nugget dan biskut. Tetapi satu bekas habis dulu… Sosej Roll anda! Anak pun gembira bila kawan-kawan datang dan berkata, “Sedapnya! Mak awak buat ke ni?” Perasaan itu sahaja sudah cukup membuatkan semua penat lelah terbalas.
Jamuan sekolah bukan sekadar makan-makan, tetapi satu kenangan manis untuk anak-anak. Dengan menyediakan menu yang ringkas tetapi tetap istimewa, kita bukan sahaja memudahkan guru dan murid tetapi juga memberi sedikit sentuhan kasih kepada memori mereka.
Sosej Roll paratha ialah hidangan yang sempurna untuk jamuan sekolah kerana cepat disediakan, sedap dimakan dan tak membazir. Untuk ibu bapa yang selalu buntu memikirkan menu, resipi ini adalah jawapan mudah yang boleh disediakan bila-bila masa. Anak-anak pun pasti bangga bila makanan yang dibawa laris dan dipuji oleh semua.
Cuba sekali, pasti akan jadi resipi wajib setiap kali jamuan sekolah tiba!
Andai ke bazar Ramadan atau pasar malam, Yong Tau Fu ni antara hidangan yang popular. Keenakan hidangan ini terletak pada sosnya yang sedap. Nak cuba buat sendiri untuk berbuka? Ini resipi yang anda perlukan. Pasti puas hati dapat makan hidangan enak ni bersama keluarga tersayang.
Sambal Goreng Tempoyak yang pedas, masam lemak dan penuh aroma tradisional. Resipi mudah dengan ikan bilis dan petai yang buat selera naik dan nasi pasti bertambah.
sekarang!
