Resipi Nasi Minyak Kampung, Rasa Lebih Sedap & Bau Pun Lebih Wangi

Teringin nak makan nasi ayam buat sendiri, tapi nak yang mudah masak. Kalau begini cuba buat ‘one pot’ nasi ayam, cara masak nasi ayam super senang perkongsian Khairul Abdullah. Sekali masak terus siap nasi dan lauk!  Masak nasi dan ayam sekali saja dalam satu periuk.

Kata Khairul kaedah ‘one pot’ nasi ayam ini memang mudah, yang baru belajar menu ini pun confirm boleh buat dan rasanya pun sedap.

Bahan-bahan untuk nasi dan lauk

1 ekor ayam saiz kecil – dibersihkan dan potong 4 atau 8 dan perap dengan sedikit garam. Buang bahagian kulit berlemak dan potong kecil supaya dapat dalam 2 sudu.
2 pot beras -cuci dan toskan.
4 ulas bawang putih -dihiris nipis
1 inci halia dihiris nipis
1 helai daun pandan -dicarik dan disimpul mati
2 pokok daun bawang.
50gm butter/marjerin.
1 sudu besar minyak bijan.

Cara masak

1. Rebus bahagian ayam yang bertulang dan kaki. Masukkan stok/kiub pati ayam dan sepokok daun bawang. Rebus sampai lembut elok dan ketepikan.

2. Panaskan mentega dan minyak bijan kemudian goreng lemak ayam sampai keperangan. Masukkan bawang putih halia dan daun pandan, goreng lagi sehingga naik bau.

3. Kemudian masukkan baki daun bawang yang sudah dipotong. Kacau sekejap dan terus masukkan beras, kacau sebati. Masukkan air rebusan ayam tadi dan sukatan ikut jenis beras yang digunakan. Masukkan sedikit garam atau boleh jika nak masukkan 1-2 sudu pati ayam dan kacau sebati.

4. Jika nak masak dalam periuk elektrik maka bolehlah pindahkan ketika ini. Susun ayam di bahagian atas elok-elok dan tanak seperti biasa hingga nasi masak.

Selepas nasi masak, jika kurang gemar ayam putih ‘moist’ begitu boleh keluarkan dari periuk. Buang sisa nasi yang melekat kemudian goreng dengan api yang kuat sekejap sahaja hingga garing dan rangup. Keluarkan dan potong untuk dihidangkan.

Cara buat sambal
Masukkan 2 biji cili merah, 2 ulas bawang putih, 1 inci halia, 1 biji tomato, perahan limau dan juga sedikit air rebusan ayam dan blend. Siap.

Cara buat kicap
Goreng 2 ulas bawang putih dan sedikit halia guna minyak bijan sehingga keperangan. Angkat dan masukkan dalam mangkuk. Tambah sos tiram, kicap, sedikit gula, sedikit air rebusan ayam lalu kacau sebati. Siap.

Ceduk nasi, potong ayam dan hidangkanlah dengan hirisan timun, tomato daun bawang dan daun ketumbar. Nasi ayam ini kalau makan saja pun sedap.

Selamat mencuba.

Sumber: Khairul Abdullah

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Bagi penggemar sajian Nasi Goreng Cili Padi, pastinya tahu akan keenakan hidangan ini. Sangat ringkas cara pembuatannya namun rasanya memang sangat membuka selera. Menerusi perkongsian saudari Noratiqah Nordin, beliau sudah banyak kali mencuba resipi Nasi Goreng Cili Padi pelbagai versi. Namun tetap jua memilik resipi yang diwarisi dari ibunya Puan Kartini Shoib. Memang sangat sedap kerana menggunakan bahan istimewa iaitu ikan bilis tebal, kiub ikan bilis dan ikan goreng (jika ada). Jadi bagi anda yang nak rasa, bolehlah cuba resipi di bawah ini.

CARA MASAK NASI GORENG CILI PADI PALING SEDAP

BAHAN-BAHAN:

1 pinggan penuh nasi
Cili merah dan cili padi – ikut kepedasan yang disukai
1 biji bawang merah – beli online disini
3 ulas bawang putih – beli online disini
Belacan – beli online disini
1/2 kiub pati ikan bilis 
1/4 cawan ikan bilis tebal – beli online disini
Isi ikan goreng (jika ada)
1 biji telur
Garam

CARA MEMASAK:
1. Kisar semua bahan kecuali kiub ikan bilis, isi ikan dan telur. Boleh guna chopper. Jika tiada, boleh tumbuk sahaja.

2. Panaskan minyak masak dan tumis bahan-bahan kisar tadi hingga wangi.

3. Masukkan isi ikan. Gaul lagi hingga bahan tumis masak.

4. Tambahkan kiub pati ikan bilis dan garam secukup rasa.

5. Masukkan telur. Gaul lagi hingga telur masak.

6. Seterusnya masukkan nasi. Gaul dan rasa. Jika cukup semua dan sedap, padamkan api dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Noratiqah Nordin

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Kuah Bakso Sedap Guna Rencah Paling Mudah

Resipi Siakap Stim Lemon Yang Boleh Anda Kecur Air Liur!

Resipi Kuih Limas. Kuih Tradisional Negeri Perak Yang Sangat Sedap

Cara Buat Kuih Qasidah Yang Sedap Versi Orang Utara

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Makan hidangan waktu bersahur sering menjadi masalah buat kita. Maklumlah waktu dinihari begitu, sedang mata masih mengantuk, untuk makan sesuap nasi pun amat payah rasaya. Apa lagi kalau dihidangkan bersama lauk pauk yang berat dan pedas. Mengapa tidak digantikan sahaja hidangan nasi ini dengan oat kerana ia lebih mudah disediakan enak dan mengandungi banyak khasiat. Pun begitu masih ramai yang masih tidak serasi dengan hanya memakan oat sahaja di waktu sahur.

Quaker Oat menawarkan kebaikan bijiran penuh, berserat tinggi, sumber zat protin dan zat besi, serta mengandungi beta glukan yang membantu mengurangkan kolesterol.

Istimewa sempena Ramadan ini Quaker Oat membawakan kepada anda QUAKER OAT SAHUR (Quaker Instant dan Quick Cook) pastinya sangat sesuai untuk hidangan waktu bersahur. Mudah disediakan dan pasti mengenyangkan.

Kalau keluarga kita mahukan hidangan yang lebih bervariasi boleh sahaja kita pelbagaikan hidangan ini dengan mencipta beberapa resipi mudah yang menjadi kegemaran keluarga. Gantikan bahan utamanya dengan Quaker Oat. Banyak resipi enak dan mudah seperti bubur ayam Quaker Oat, lempeng Quaker Oat, atau dibuat lempeng dan dimasak dengan lauk dan sayur kegemaran. Boleh juga dicampurkan dengan buah-buahan dan kurma.

Jika mahu sedikit pedas,tidak salah rasanya jika kita makan bersama sambal pilihan sendiri. Lihatlah dari semudah mencurahkan air panas ke dalam oat pilihan hinggalah dimakan dengan lauk kegemaran, kita akan tetap dibekalkan dengan nutrisi yang berganda.

Sebagai Jenama Oat Nombor 1 Dunia, Quaker Oat terus komited membekalkan nutrisi kepada seisi keluarga dengan kebaikan oat sejak 1877. Janji yang tidak berbelah bahagi selama 140 tahun untuk menghidangkan oat dengan cara hidangan yang lazat kepada khalayak ramai telah menobatkan jenama ini sebagai pakar utama dan peneraju oat yang tidak boleh dipertikaikan.

Produk Quaker boleh didapati dalam pelbagai variasi, dari Quaker Instant Oatmeal, Quick Cook Oatmealdan Multigrain Cereal, kepada Quaker 3in1, Flavoured Instant Oatmeal, Oats Cookies, Chewy Bars dan bijirin sarapan pagi, ia menepati kehendak semua orang dan senang dimasukkan ke dalam diet harian. Bagi mereka yang amat menyukai nasi, terdapat juga Quaker Oats for Rice sebagai pengganti yang mudah dan bernutrisi.

Untuk maklumat lanjut, boleh layari www.facebook.com/QuakerMalaysia atau www.quaker.com.my.

Resipi Oat:

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!