Rasanya ramai yang membuat kerja dari rumah, tentu leceh nak masak menu berbagai. Musim PKP ni masak yang mudah dibuat dan cepat dimasak, ni dia nasi goreng telur masin dengan udang.
Ekspres aje buatnya, boleh kenyang dari sarapan sampai ke petang…hehehe. Jom sambung buat kerja ofis pulak
NASI GORENG TELUR MASIN
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Panaskan sedikit minyak dan tumiskan bawang merah yang sudah dihiris. Masukkan udang dan biar sampai bertukar warna. Selepas itu masukkan kuning telur masin yang sudah dikukus.
2. Masukkan nasi putih secukupnya dna gaul hingga sebati. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa.
3. Akhir sekali masukkan sayur pilihan anda seperti sawi dan cendawan enoki.
Bagi anda yang punya anak-anak yang tidak suka sebarang ‘bendasing’ dalam makanan, boleh cuba resipi Nasi Goreng Sosej perkongsian saudari Jamaliiah Kamal ni. Bendasing yang dimaksudkan itu tidak lain tidak bukan, adalah bawang dan sayur. Ada juga ibu-ibu yang suka mengisar lumat bahan-bahan ini, namun bila nak cepat, jenuh juga nak kisar satu-satu. Namun begitu sayur ni penting untuk melengkapkan nutrien yang diperlukan oleh badan. Sedikit demi sedikit boleh latih anak-anak untuk suka dan menerima. Tapi ibu-ibu kena la sedikit sabar dan kreatif untuk pikat selera mereka. Insya Allah, lama-lama mereka juga boleh terima.
RESIPI NASI GORENG SOSEJ TANPA SAYUR & BAWANG
BAHAN-BAHAN: Nasi sejuk secukupnya Udang secukupnya 1-2 batang sosej – hiris bulat Sotong secukupnya – hiris bulat Telur Garam dan perasa secukupnya Minyak masak untuk menumis
CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak masak di dalam kuali dengan secukupnya. 2. Masukkan hirisan sosej, udang dan juga sotong. Goreng seketika.
3. Seterusnya masukkan telur. Biar seketika dalam kuali kemudian barulah dikacau. Ini supaya tekstur telur sedikit kasar dan tidak terlalu hancur.
4. Tambahkan garam dan perasa Cukup Rasa dengan secukupnya. 5. Akhir sekali, masukkan nasi. Empunya resipi guna lebihan nasi dingin yang telah dikukus terlebih dahulu. Ia menjadikan nasi berderai dan tidak berketul bila digoreng.
Jika anda kehabisan gas memasak dan tiada periuk elektrik, boleh cuba masak nasi menggunakan ketuhar gelombang mikro (microwave). Memang sangat mudah dan menjimatkan masa. Jika anda nak masak nasi dalam jumlah yang sedikit, memang sesuai masak guna cara ini. Langkah-langkahnya adalah:
Langkah 1: Gunakan bekas seramik (kaca juga tergolong dalam kumpulan seramik) yang mempunyai penutup. Masukkan beras (contohnya seperti dalam gambar-2 cawan beras).
Langkah 2: Basuh beras seperti biasa dengan menggunakan yang air biasalah juga.
Langkah 3: Basuhlah ikut berapa kali yang biasa anda buat. (Gambar adalah rupabentuk beras yang telah dibasuh)
Langkah 4: Masukkan air yang secukupnya seperti yang biasa anda lakukan semasa masak nasi dalam rice cooker. Kalau ikut petua kawan saya yang bapanya ada restoren, letakkan tapak tangan anda atas permukaan nasi dan pastikan air berada diparas atas tangan anda. Saya dah cuba memang sentiasa menjadi.
Langkah 5: Masukkan bekas seramik tadi ke dalam microwave tanpa penutupnya. Setkan suhu tertinggi (high) dan masanya pula 15 minit (untuk 2 cawan beras). Tunggu sehingga cukup 15 minit.
Langkah 6: Buka microwave anda, tutupkan bekas seramik yang berisi nasi separa masak tadi dan setkan semula microwave anda pada suhu tinggi selama tiga minit lagi.
Langkah 7: Tadaaaa! Nasi anda telah pun sempurna masak.
Nasi Goreng Tomyam yang sedap, pedas, masam dan menyelerakan. Ikuti resipi lengkap bersama petua memasak untuk menghasilkan hidangan yang padu dan memikat selera seisi keluarga.
sekarang!
