Hari ni nak kongsi resipi buat donut yang gebu dan cantik kejadiannya. Kadang geram je rasa bila buat donut tapi tak berapa gebu, kan?
DONUT GEBU
Bahan A
2 sudu besar yis mauripan
1 sudu besar susu pekat
1 sudu besar gula
1/2 cawan air suam
Campur bahan ini dah biarkan kembang
Bahan B
2 cawan tepung gandum
3 sudu besar minyak masak
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh garam
Cara membuat
1. Gaul Bahan B sehingga jadi macam serbuk roti. Kemudian campur Bahan 1. Gaul rata.
2. Masuk dalam bekas dan biarkan kembang (saya perap 15 minit saja).
3. Selepas 15 minit keluarkan doh dan tumbuk-tumbuk adunan.
4. Kemudian terap gunakan acuan (dan perap lagi 15 minit).
5. Goreng api perlahan. Angkat dan biarkan seketika. Salut gula.
Info:
– Guna mug untuk menyukat.
– Adunan dapat dalam 15 biji (kalau nak banyak gandakan adunan)
Suka makan Kuih Seri Muka Durian? Maklumlah, tengah musim kan. Durian antara buah-buahan tempatan yang menjadi kegemaran ramai. Selain dimakan begitu sahaja, raja buah ni juga enak dicampur dalam pelbagai sajian. Nak cuba buat? Saudari Atier Syah ada kongsikan resipinya. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
Bagi yang suka makan aneka kuih muih tradisional, Kuih Badak Berendamni pasti antara yang jadi kegemaran. Lemak-lemak manis. Memang sedap! Bagi yang belum pernah rasa, resipi perkongsian saudari Zura Zulni antara yang boleh dicuba.
CARA BUAT KUIH BADAK BERENDAM PALING SEDAP UNTUK MINUM PETANG
BAHAN DOH: 3 cawan tepung pulut – beli online disini 2 sudu makan tepung gandum – beli online disini 2 cawan air jus pandan (air + 4-5 helai daun pandan. Kisar & tapis) Sedikit pewarna hijau – jika suka – beli online disini
CARA MEMASAK: 1. Tuang air jus pandan sikit-sikit ke dalam bekas berisi campuran tepung. Gaul sebati dan uli hingga jadi doh. 2. Bulatkan doh (ikut nak besar mana) kesemuanya. Kemudian leperkan doh. 3. Isi inti kelapa atau apa sahaja inti kegemaran. Bulatkan semula. 4. Didihkan air dan rebus doh macam membuat kuih Onde-Onde @ Buah Melaka. Bila doh sudah terapung, angkat dan jirus sekejap bawah air paip. Toskan airnya.
5. Tuang dadih dalam bekas yang sesuai. Masukkan doh yang direbus tadi dan Kuih Badak Berendam sedia untuk dihidang.
BAHAN INTI KELAPA: 1 biji kelapa parut putih 1/2 cawan gula merah – beli online disini 1 ketul gula melaka – beli online disini 1 1/2 cawan air 1-2 ulas durian (buang biji) – jika ada 3 helai daun pandan Secubit garam 1 sudu makan tepung gandum – beli online disini
CARA MEMASAK: 1. Masak gula merah, gula melaka dan air hingga larut. Tapiskan. 2. Kemudian masak air gula tadi bersama kelapa parut putih. isi durian, sedikit garam dan daun pandan. Gaul sekata. 3. Bila inti agak nak kering, masukkan tepung gandum. Gaul sebati dan angkat. Sejukkan sebelum dibalut bersama doh.
BAHAN DADIH: 5 cawan santan sederhana pekat 8 sudu makan tepung beras – beli online disini 8 sudu tepung gandum – beli online disini 2 helai daun pandan – simpul Sedikit gula Sedikit garam
Kuih bata buruk@ bantal buruk/ batang buruk, kuih lama yang kini semakin jarang dijumpai.
Ramai orang tidak kenal akan kuih ini. Rasanya sedap, lemak-lemak bila gigit rasa ikan dengan labu airnya. Sayang kalau generasi muda tidak tahu kuih ni. Jom kita cuba resipi daripada Muliadi Ramli ini.
KUIH BATA BURUK @ BANTAL BURUK
BAHAN INTI:
4 ekor ikan selayang | rebus bersama sedikit garam & asam keping, diambil isi & ditumbuk ½ kotak kecil santan – beli online di sini 3 biji bawang merah | dimayang nipis-nipis – beli online di sini 2 biji bawang putih | dimayang – beli online di sini ½ inci halia | dimayang nipis ½ sudu kecil lada hitam | ditumbuk Labu air | disagat & diperah buang airnya Suhun @ mee cina Garam & perasa
1. Masukkan santan, sedikit air rebusan ikan, bawang dan halia. Bila pekat sikit, masukkan isi ikan dan lada hitam. 2. Bila hampir kering, masukkan labu air, suhun dan garam serta perasa. Ketepikan.
sekarang!
