Hidangan ayam penyet memang digemari dan tidak pernah menjemukan. Selain rasa ayam yang sedap, keenakkan sambal juga melengkapi rasa ayam penyet. Selain Sambal ayam penyet pedas berdesing, Buat stok terus senang. Nak makan tinggal ambik je. Kan lebih lebih mudah bila-bila masa boleh membuatnya.
Bahan-bahan:
Cili padi merah
Cili padi hijau/kampung
Cili besar
Bawang besar
Bawang putih
Tomato
Bilis
Belacan
Cara memasak:
1. Goreng sampai layu semua bahan-bahan.
2. Blend kasar semua bahan kecuali tomato
3. Tumis sampai pecah minyak. Masuk gula melaka/nise dan gula putih/perang, garam, asam jawa, tambah air kalau kering sangat, kiub bilis dan tomato td. Tumis lagi sampai semua bahan sebati. (proses ni mungkin ambik masa lama sebab nak bagi cili betul-betul masak, kang sakit perut pulak). Api sederhana je ye
4. Siap!
Kredit : Siti Khadijah
#mahn
INGIN KUALI NON STICK, BOLEH BELI DI SINI.
Cara Buat Puding Karamel Tanpa Guna Telur & Tak Perlu Kukus.
Sambal Ikan Bilis Petai Mengganda Selera, Versi Tersedap Licin Pinggan Nih.
Kak Ros Kongsi Cara Buat Sambal Belacan Sedap. Campur Bahan Ni Memang Padu.
Selain Penyejuk Badan, Barli Bantu Rendahkan Kolestrol.
Barli atau nama botaninya Hordeum Vulgarie dikatakan bijirin pertama yang telah ditanam di timur tengah kira-kira 9000 tahun dan mungkin juga merupakan bijirin terawal dan paling penting pada ketika itu. Isi rong atau bijirin barli boleh dijadikan tepung, emping dan bran. Batangnya boleh dijadikan kertas dan bahan pembinaan manakala keseluruhan tanaman boleh dijadikan sebagai makanan haiwan ternakan.
Barli adalah gandum yang kaya fiber, vitamin, berprotein tinggi dan mempunyai beberapa mineral penting.
Barli berkhasiat sebagai penyejuk badan. Dikatakan jus barli mengandungi 11 kali kalsium, 5 kali zat besi, 7 kali vitamin C & 80 mg vitamin B12 daripada 100gm barli.
Barli yang mengandungi serat juga berkesan merendahkan kolesterol dalam darah. Serat yang tidak mudah larut adalah penting bagi memastikan usus berfungsi dengan sihat sekali gus berfungsi meredakan sembelit dan baik untuk mengawal nafsu makan.
Barli juga mengandungi tokol yang tinggi, iaitu minyak yang bertindak sebagai antioksida semula jadi. Antioksida ini membantu meneutralkan radikal bebas dan mengurangkan risiko penyakit barah serta jantung.
Selain dibuat minuman, terdapat pelbagai hidangan yang boleh dimasak dengan menggunakan barli. Apa kata anda cuba dua resipi yang RASA kongsikan ini ye.
SUP BEBOLA DAGING BARLI TIMUN
BAHAN-BAHAN:
- 2-3 batang timun jeruk
- 150gm barli
- 200gm daging lembu cincang
- 1biji telur
- 1-2 sudu teh pes bawang putih
- 3 biji bawang merah | hiris nipis
- 2-3 biji ubi kentang | potong dadu
- 2.5 liter air rebusan / stok daging
- Sedikit daun dill
- Minyak masak secukupnya
- Garam secukupnya
CARA MEMASAK:
- Basuh barli dan rendam semalam. Ketepikan.
- Masukkan air rebusan/ stok daging di dalam periuk dan apabila menggelegak, masukkan barli. Masak lebih kurang 20 minit. Ketepikan.
- Untuk menyediakan bebola daging; satukan daging cincang, telur, pes bawang putih dan sedikit garam. Gaul sekata dan bentukkan menjadi bebola daging. Ketepikan.
- Panaskan sedikit minyak di dalam kuali dan tumis bawang merah hingga terbit wangi dan tuang ke dalam air rebusan/stok tadi. Gaul sekata.
- Masukkan ubi kentang dan bebola daging dan masak lagi kira-kira 15 minit atau sehingga bebola daging dan ubi kentang masak sepenuhnya.
- Akhir sekali, masukkan hirisan timun jeruk, daun dill dan masak beberapa minit lagi. Perasakan dengan garam secukup rasa. Gaul sekata.
- Angkat dan sedia dinikmati ketika panas.
Info chef: Boleh tambah sedikit krim masam jika suka.
BAHAN-BAHAN:
- 1⁄2 cawan barli
- 2 sudu teh minyak Canola
- 1 biji bawang besar saiz sederhana | cincang
- 1 biji cili benggala | buang biji dan cincang
- 3-4 biji cendawan shiittake | rendam dan hiris nipis
- 1 batang lobak merah | cincang
- ¾ sudu teh halia cincang
- 1⁄2 cawan jus oren
- 1sudu makan sos teriyaki
- Garam dan serbuk lada hitam secukupnya
- Air secukupnya
- Daun dill untuk hiasan
CARA MEMASAK:
- Masukkan kira-kira 2 cawan air ke dalam periuk. Masak hingga mendidih.
- Masukkan barli dan bila mula mendidih lagi, kecilkan api, tutup periuk dan biar ia mereneh 30-40 minit atau sehingga barli lembut. Ketepikan.
- Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis bawang merah dan cili Benggala hingga terbit wangi.
- Masukkan hirisan cendawan dan lobak merah. Gaul sebati.
- Setelah itu masukkan halia cincang dan tumis sekejap.
- Tuang barli yang telah siap dimasak ke dalam kuali tersebut, diikuti dengan jus oren dan sos teriyaki. Perasakan dengan garam dan serbuk lada hitam secukup rasa. Gaul sebati.
- Angkat dan hiaskan dengan daun dill sebelum dihidangkan. Sedia dinikmati ketika panas.
Info chef: Boleh gunakan sos soya menggantikan sos teriyaki.
Biskut Sampan Lejen Memang Rasanya Rare
Dah lama tak buat biskut, apa kata hari ni kita buat biskut lejen resipi Iesya Sofea. Masih ada lagi ke yang kenal dengan biskut sampan ni. Dahulu biskut sampan ni wajib ada di hari raya. Sekarang memang jarang kali nak jumpa atau mungkin ada yang tidak mengenali biskut ni. Walaupun buatnya akan renyah tapi berbaloi, sedap.
Biskut Sampan
Bahan-bahan:
Base(bawah):
250g butter sejuk
2oz susu tepung fernleaf fullcream
16oz biscuit mix
Adun semua bahan ni sampai jadi doh
Inti:
3oz conflakes nestle
3oz almond nib
3oz mix fruit
3oz ceri hijau dan merah
1.1oz kelapa kering
5 sudu besar susu pekat f&n
1.Adun semua bahan sampai sekata. Rasa ikut kemanisan yang dikehendaki.
2.Ambil doh letak dalam acuan. Picit di tengah bagi jadi lekuk bentuk sampan. Ratakan dengan pisau. Kemudian letak inti banyak mana yang dihendaki.
3.Bakar di dalam oven dengan kepanasan 170′ api atas bawah, off kipas.
Kredit: Iesya Sofea
Resipi Creamy Cheesy Popia Carbonara Rangup & Puas Makan
Sarapan pagi kali hari ini kita buat istimewa sikit. Biasanya jika makan popia yang berinti sayur-sayuran seperti taugeh, lobak merah dan macam-macam lagi kan. Tapi kita buat kelainan dengan letak sos carbonara pula dan rasa lebih sedap.
Gaungan rasa carbonara yang berlemak dan kerangupan kulit popia memang buat berselera. Gorengnya pun kena pandai, supaya isinya tidak bocor.
Creamy Cheesy Popia Carbonara
Bahan-bahan :
Sedikit butter/ marjerin-BELI ONLINE DI SINI
1 tin sos carbonara prego / apa apa jenama
6 batang sosej dipotong dadu
Isi ayam/ ayam cincang/ daging cincang
1/2 bawang Holland *
3 ulas bawang putih *
1/2 batang carrot *
3 keping cheese / kalau ada mozarella cheese pun ok
2 sudu besar tepung gandum yang dibancuh dengan air -BELI ONLINE DI SINI
Sedikit susu segar kalau tak ada guna 2 sudu besar susu tepung fullcream nespray/ everyday
Sedikit serbuk lada hitam ajishio/ serbuk lada putih
Garam & serbuk perasa secukupnya
Oregano kering / Parsley kering-BELI ONLINE DI SINI
Cara-cara :
1.Kisar bahan bertanda * untuk pekatkan kuah nanti.
2.Panaskan marjerin dan masukkan sosej yang dipotong dadu dan daging cincang masak seketika.
3.Kemudian masukkan bahan kisar tadi masak sehingga mendidih.
4.Masukkan bancuhan tepung gandum, susu segar/ susu serbuk dan sos carbonara.
5.Masukkan garam, serbuk perasa, serbuk lada hitam, serbuk lada putih
6.Masukkan cheese.
7.Masak sehingga kuah menjadi pekat
8.Akhir sekali, taburkan oregano dan parsley.
9.Biarkan sejuk seketika sebelum balut dengan kulit popia.
10.Selepas balut , goreng dengan api sederhana.
11.Siap untuk dihidang.
Kredit: Saiful Nasuha
INGIN MENUKAR KUALI NON STICK, BOLEH LIHAT DI SINI.
Karipap Sardin Tak Perlu Kelim Tepi. Ni Resipi Mudah Untuk Orang Baru Belajar
