Suka makan rendang? Ni RASA kongsikan resipi dari saudari Adilah Busra yang paling mudah dan ringkas. Hanya menggunakan lima langkah mudah, hidangan rendang enak ini anda boleh sajikan buat keluarga. Tidak perlu pun tunggu raya untuk menikmati sajian enak ini. Hari-hari anda boleh masak sebab resipinya tersangatlah mudah. Makan dengan pulut kuning memang best. Selamat mencuba!

CARA MASAK RENDANG PALING MUDAH & RINGKAS

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor itik salai / 2kg daging/ 2 ekor ayam pencen
• 3 sudu makan kerisik
• 2 keping asam gelugur
• Garam dan gula secukup rasa
• Hirisan daun kunyit secukupnya

BAHAN KISAR:

• 2 biji bawang besar
• 2 inci halia
• 2 inci lengkuas
• 3 ketul kunyit hidup
• 7 batang serai
• 9 ulas bawang putih
• 21 tangkai cili kering
• 2 biji kelapa – ambil santan

CARA MEMASAK:
1. Kisar semua bahan kisar bersama santan. Tidak perlu masukkan air.

2. Masukkan itik salai ke dalam kuali bersama bahan kisar. Gaul hingga sekata kemudian hidupkan api. Tambah lebihan santan tadi. Selain itik, boleh juga gunakan daging atau ayam pencen.

3. Masak bahan-bahan tadi hingga mendidih dan kuah menjadi pekat. Kacau sekali sekala.

4. Seterusnya masukkan kerisik, asam gelugur, gula dan garam secukup rasa. Gaul sebati.

5. Rasa rendang dan tambah perisa jika ada yang masih kurang. Didihkan lagi hingga kering atau mencapai kepekatan yang disukai. Jika nak rendang yang lebih beraroma, masukkan hirisan daun kunyit. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Adilah Busra

Musim PKP ini fikirkan menu yang mudah dan mengenyangkan. Terfikir pula untuk menu malam ni nak buat soto ayam. Cara membuatnya tak susah mana. Pasti menghirup kuah nanti.

Soto Ayam 
Bahan-bahan:

1/4 ayam.
1 biji bawang besar
1 inci halia
3 ulas bawang putih
1 batang serai ( kalau yang gemuk)
lengkuas sebesar ibu jari
sedikit kunyit (jangan banyak sangat takut payah rasa)/ kunyit serbuk
1/2 sudu kecil lada putih
4 sekawan
2-3 keping daun limau purut

Cara memasak:

1.Bahan-bahan tadi kisar kecuali 4 sekawan.
2.Tumis 4 sekawan dan bahan-bahan kisar hingga wangi.
3.Letak sedikit lada putih.
4.Bila dah wangi bahan-bahan tadi, masuk kan air dan ayam.Masak hingga ayam empuk.
5.Bila dah tutup api,masukkan daun limau purut.

Begedil

Bahan-bahan:

5 biji kentang
daun sup
daun bawang
lada putih
garam secukup rasa

Cara memasak:

1.Kentang potong bulat-bulat jangan tipis sangat
2.Goreng jangan garing sangat.
3.Lepas tu, tumbok hingga lembut.
4.Masukkan bawang goreng, daun sup dan daun bawang, garam dan lada putih.
Kalau nak pakai daging cincang, goreng dulu tanpa minyak. Kemudian goreng celup telur.

Sambal kicap:
Bahan-bahan:
cili padi
bawang putih
kicap
gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

1.Tumbuk lumat cili dan bawang putih
2.Tambah sedikit gula dan garam.
3.Kemudian masuk kicap.

Selamat mencuba

kredit resipi & foto: min karim

https://www.rasa.my/buat-bahulu-guna-sandwich-maker-memang-senang/

Ayam masak kurma sesuai makan dengan nasi minyak dan acar jelatah. Istimewa kurma ini kerana ada masukkan kerisik, buah keras dan kas-kas.

AYAM MASAK KURMA BERKERISIK
BAHAN TUMIS:

• 1/2 cawan minyak (kalau hendak lagi sedap tambah sedikit minyak sapi)
• Bawang merah besar
• Bawang putih
• Halia

BAHAN KISAR:

• Rempah 4 sekawan
  
• 125 gm rempah kurma
  
• Bawang merah
• Bawang putih putih
• Halia

BAHAN LAIN:

• 1/2 ekor ayam
• 500gm santan pekat
  
• 1 sudu teh kas-kas
  
• 1 biji buah keras- pilihan kalau suka untuk tambah lemak
  
• 2 sudu besar kerisek
  
• 2 batang serai
  
• Kentang
• Tomato
• Cili merah- belah tengah tapi tidak sampai putus.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Normah Bahari‎ 

ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:

Hidangan Wajib Ayam Masak Merah Kegemaran Keluarga

5 Jenis Masakan Peha Ayam & Drummet Simple Yang Wajib Anda Cuba

Tak Perlu Sampai Ke Bali Untuk Tarik Selera Keluarga Tersayang Dengan Ayam Masak Tok Bali

Step By Step Menu Mudah Paprik Campur Bersama Nasi Putih Untuk Si Bujang Yang Suka Memasak