Anda pengembar mi, berikut RASA bawakan dua menu mi yang sedap dan boleh dijadikan hidangan berbuka di hujung puasa, di mana korang dah sibuk nak balik kampung dan tak mau lagi kotorkan dapur lagi.  Kedua-dua menu ini sedap dan mudah disediakan. pasti seisi keluarga anda menyukainya.

MI TIGA CENDAWAN 

BAHAN-BAHAN:

•  1 paket mi kuning | dicelur
• 100gm cendawan butang | dihiris
• 100gm cendawan shitake | dihiris
• 50gm cendawan tiram
• 1 keping kek ikan | dihiris
• 1 sudu makan minyak bijan
• 2 ulas bawang putih | dicincang
• 2 biji cili padi | dibelah
• 1 inci halia |dihiris
• 1 tangkai daun bawang | dihiris

BAHAN KUAH:

• 75ml stok sayuran
• 3 sudu makan kicap cair
• 1 sudu teh gula kastor

 CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak bijan dalam kuali besar dan tumiskan bawang putih, halia, cili padi dan daun bawang hingga wangi.
2. Kemudian masukkan cendawan butang, shitake, tiram dan kek ikan. Masak seketika.
3. Seterusnya masukkan bahan-bahan kuah. Teruskan memasak sehingga cendawan menjadi lembut.
4. Masukkan mi dan gaulkan mesra. Taburkan hirisan daun bawang.

YEE MEE AYAM JAGUNG 

BAHAN-BAHAN:

• 1 paket yee mee | dicelur
• 250gm ubi kentang | potong dadu.
• 100gm jagung manis
• 30gm kacang pis
• 300gm isi ayam | dipotong dadu besar
• 250ml stok ayam
• 500ml susu
• 1 biji bawang besar | dicincang
• 1 ulas bawang putih | dicincang
• 1 1/2 sudu makan mentega
• 1 sudu makan tepung gandum
• 1 batang saderi | dihiris kasar
• 3 batang jagung muda | dihiris
• 2 biji cili merah |dihiris.
• 1/4  sudu teh herba basil kering
• 1/2  sudu teh serbuk lada putih
• Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Cairkan mentega. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan bawang besar dan tumis sehingga lembut. Masukkan tepung gandum dan masak sehingga hilang bau tepung.
3. Kemudian masukkan isi ayam, ubi kentang, jagung, kacang pis, saderi dan jagung muda. Tumis sebentar.
4. Tambahkan lada putih, basil, stok ayam, susu dan garam secukup rasa. Didihkan sehingga ubi kentang dan jagung ma
5. Angkat dan hidangkan bersama yee mee. Taburkan hiirsan cili merah sebagai hiasan.

Memang tak pernah jemu makan nasi goreng. Nasi goreng ni adalah antara menu yang boleh dimakan pada bila-bila masa. Pagi atau malam, boleh je makan nasi goreng. Nak buat pun senang. Tapi, kena ingat. Nasi goreng kena dimasak sedap barulah best nak dimakan. Cara tumisnya, cara menggoreng. Dan paling penting tekstur nasi itu pun memainkan peranan. Jangan masak lembik sangat, nanti tak sedap nak digoreng. RASA kongsikan resipi nasi goreng kampung yang simple tapi cukup lengkap cita rasanya.

NASI GORENG KAMPUNG SIMPLE

Sedapnya makan nasi goreng..

BAHAN KISAR
• 1 biji cili merah
• 5 biji cili padi hijau
• 1 ulas bawang merah
• 2 ulas kecil bawang putih
• 1 inci belacan

BAHAN LAIN
• segenggam ikan bilis (digoreng asing)
• 1 biji telur ayam
• semangkuk nasi
• sayur sawi
• garam secukup rasa

CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak masak. Goreng ikan bilis. Angkat dan ketepikan.
2. Dalam minyak goreng ikan bilis tadi, tumis Bahan Kisar.
3. Masukkan telur ayam. Kacau rata. Biarkan seketika.
4. Masukkan nasi. Gaul rata.
5. Masukkan sayur. Gaul lagi.
6. Masukkan garam dan gaul lagi sampai rata semuanya. Matikan api.
7. Taburkan ikan bilis yang sudah digoreng asing tadi. Sedia dihidang.

Resipi oleh Nur Faeizah dari Telegram KakiMakan

Malam ni min rasa nak makan menu sihat. Separuh hari ni asyik menghentam macam-macam makanan ibarat macam tong sampah. Pulun makan itu dan ini. Nah sekali min tengok resipi IKAN KUKUS LIMAU oleh Dr. Kamarul Ariffin Nor Sadan rasa sempurna untuk dihidangkan buat keluarga. Masakan sihat paling senang dalam dunia! Suami tak pernah masuk dapur pun boleh masak. Potong, campak, tuang siap!

Bahan-Bahan:
Ikan pilihan ( apa apa yang disukai)
5 ulas bawang putih
7 cili api hijau/merah
1 serai
1 inci halia
1 ikat daun ketumbar
2 biji limau nipis
5 sudu besar sos ikan
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa

Cara memasak:

1.Bersihkan ikan, lepas tu kelar-kelarkan.
2.Ketuk halia, 2 ulas bawang putih, dan serai. Sumbat dalam perut ikan.

3.Letak ikan dalam pengukus. Ikan siakap abang ni besar sangat kena belah dua supaya muat.

4.Sementara ikan bersauna di dapur, kau buat kerja leceh ni. Potong cili padi, daun ketumbar, dengan bawang putih.

5.Dah siap kerja leceh tadi, belah limau nipis dan perah sekuat hati. Seperti mana kalian kerja kuat memerah keringat, sekuat itu jugalah kalian perah limau ni.

6.Lepas tu masukkan 5 sudu sos ikan. Abang tak pakai susu. Main agak-agak. Kalau terlebih, padan muka akak kau kena darah tinggi. Hahah! Masa ni nak masukkan garam dan gula, silakan. Abang tak masukkan.
Nota: kalau nak lebih sihat, tak payah sos ikan.

7. Ikan dah siap kukus. Pinggan yang abang guna tadi dah cair dalam pengukus, terpaksa tukar benda alah kaca ni. Entah apa benda namanya. Abang tak leh fikir sebab tengah fikir macam mana nak beritahu akak kau yang pinggan dia cair.Tuang kuah yang kita dah buat tadi atas ikan yang dah kukus. Hias dengan hirisan limau dan daun ketumbar segar