Resipi apam kampung pandan. Guna pati pandan asli semerbak harum baunya. Boleh makan dengan kelapa parut. Tapi ada juga yang makan dengan sambal. Terpulang pada selera masing-masing ye.

Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh puan Noor Baini Bakar ini (Sumber: Lubuk Resipi). Selamat mencuba. Masak malam ni, esok pagi boleh makan seisi keluarga.

Resipi Apam Kampung Pandan

 Bahan-bahan Untuk Apam:

2 cawan tepung gandum – boleh beli online di sini

1/2 cawan gula (kalau suka manis boleh lebihkan) – boleh beli online di sini

1 sudu makan yis – boleh beli online di sini

1/2 cawan air pandan (kisar 5 helai daun pandan)

1 cawan air

Bahan Lain:

Sedikit kelapa parut

Garam – boleh beli online di sini

Sedikit minyak masak – boleh beli online di sini

Cara Memasak Resipi Apam Kampung Pandan:

 Satukan bahan-bahan untuk apam. Gaul sehingga sebati. Kemudian perap selama 1 jam ½.

Kemudian tuang adunan 3/4 ke dalam acuan yang telah disapu sedikit minyak. Kukus selama 15 minit utk acuan kecil,utk acuan besar kukus 45 minit atau sehingga masak.

Sejukkan dan boleh dihidang bersama kelapa parut yang digaul dengan sedikit garam. Selamat mencuba!

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Kuih Talam Gula Merah, Resipi Lembut Elok Boleh Goyang Gedik

Lepat Pisang Inti Kelapa. Kombinasi Rasa Manis Dan Lemak Yang Sedap

Bingka Pandan Ini Sedap, Lembut Dan Semerbak Aroma Pandan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Selalu buat atau makan onde onde pandan, sesekali tukar citarasa buat onde-onde keledek oren pula. Rasa lemak keledek dan letusan manis gula Melaka bila masuk ke mulut dan dikunyah memang enak. Cara membuatnya lebih kurang sama dengan buah Melaka ditambah dengan keledek saja.

Resipi onde-onde keledek oren

Bahan-bahan

2 cawan keledek oren – siap rebus dengan sedikit garam dan dilenyek
2 cawan tepung pulut
1 sudu besar tepung gandum
1/2 cawan air
1 ketul gula melaka – potong dadu kecil
2 helai daun pandan – simpulkan
Kelapa parut putih dan sedikit garam halus – gul sebati (kukus sekejap)

Cara membuat

1) Satukan dua jenis tepung dalam satu bekas. Masukkan keledek oren yang telah di lenyek kemudian gaul rata. Tuang air dan uli hingga menjadi doh yang lembut.

2) Buat sedikit doh dan bentuk jadi bulan ikut saiz yang diingini. Kemudian leperkan doh lalu isikan gula melaka. Bulatkan semula, buat sehingga habis doh. Dalam pada itu panaskan air dalam periuk.

3) Bila air mendidih masukkan daun pandan kemudian masukkan doh tadi dalam periuk. Tunggu hingga ia timbul di permukaan kemudian barulah diangkat menggunakan penapis kecil. Selepas itu lalukan seketika di bawah air paip. Toskan.

4) Golekkan onde-onde atas kelapa parut putih hingga rata kemudian bolehlah dimakan.

Sumber: Zura Zul

Akok, kuih muih tradisional yang popular Malaysia terutama di pantai timur iaitu di Kelantan dan Terengganu. Lembut kearana Akok adalah kuih yang berasaskan telur dan dibakar menyedapkan lagi rasa.

KUIH AKOK

BAHAN-BAHAN

• 6 biji telur
• 1 cawan santan
• 1 cawan gula merah (gula ni masak dulu bagi cair)
• 1 sudu tepung gandum
• 2 sudu tepung beras

CARA MEMASAK:

1. Pukul telur sampai kembang
2. Bila sudah kembang masukkan santan dan kacau sehingga sebati.
3. Selepas itu masukkan gula merah dan kacau sebati.
4. Bila sudah sebati, masukkan tepung gandum dan tepung beras. Kacau laju-laju supaya jangan bagi berketul-ketul. (kalau berketul boleh tapis untuk dapat bancuhan yang halus)
5. Panaskan dapur dan letakkan sedikit minyak. Selepas itu tuangkan bancuhan ke dalam acuan. Biarkan sampai masak.

Info: Dengan adunan ini anda boleh dapat dalam 21 ketul jika mengikut acuan seperti di atas.

Kredit: Wan Amira Wan Hanapi