Tengah hari ni RASA nak kongsi dua resipi snek yang senang sesangat nak dibuat. Korang boleh try petang-petang nanti atau hujung
minggu. Mesti sedap punyalah. Kalau tak caya, korang try buat dulu.

Pertama, RASA nak kongsi resipi churos dengan sos coklat ganache. Kedua, resipi sosej bakar madu. Dua-dua resipi ni sesuai untuk
minum petang. Mantap sungguh rasanya.

CHUROS MINI DENGAN SOS COKLAT GANACHE

Bahan-bahan:
1 1/2 cawan tepung gandum
1 1/2 cawan air
Sedikit esen vanilla
Secubit garam
3 sudu makan gula
25 gram butter
1 biji telur ayam gred A

Cara memasak:
1. Masukkan air, gula, garam, mentega, esen vanilla dan masak sehingga mendidih.
2. Selepas itu masukkan tepung dan gaul cepat-cepat sehingga sebati.
3. Kemudian masukkan telur. Gaul lagi sampai sebati.
4. Sejukkan seketika, selepas itu boleh dibentukkan menggunakan nozel/acuan yang ada.
5. Goreng sehingga kekuningan. Angkat dan taburkan gula icing sedikit sebagai hiasan

COKLAT GANACHE

1/2 cawan serbuk koko
1/4 cawan susu pekat
1/2 cawan minyak jagung
1/4 cawan susu cair

Cara memasak:
Masak secara double boiled.

Kredit: Nursidah Muhd Amin

SOSEJ BAKAR MADU

Bahan-bahan:
Sepeket sosej (10 ketul)

Bahan perap:
6 sudu makan kicap manis
2 sudu makan kicap masin
2 sudu makan sos cili
2 sudu makan sos tomato
2 sudu makan madu
Secubit lada hiitam

Cara memasak:
1. Satukan semua bahan perapan ke dalam mangkuk.
2. Masukkan sosej ke dalam bahan perapan tadi dan perap seketika. Bakar di atas kuali rata.
3. Masukkan 3 sudu makan mentega ke dalam kuali sebelum sosej dibakar.
4. Bakar dengen api perlahan sehingga masak.
5. Bila sosej sudah masak curahkan baki sos tadi.
6. Gaul rata perlahan-lahan supaya sosej tak patah.
7. Selepas masak, angkat sosej ke dalam pinggan. Sedia dihidang.

Kredit: Mak Cik Ratu

Bila tibanya musim perayaan Tahun Baru Cina, hidangan Burger Prosperity ni antara yang ditunggu-tunggu. Keenakan daging serta sos lada hitamnya memang memukau. Tapi, jika keluarga besar, agak tinggi kos yang perlu dibelanjakan untuk sajian satu keluarga. Jadi, bagi anda yang nak cuba buat sendiri burger ni secara homemade, saudara Farid Sham Qaseh Pakcik ada kongsi resipinya. Mudah dan lebih jimat. Jom cuba.

CARA BUAT BURGER PROSPERITY HOMEMADE

BAHAN PATTY DAGING:

• 2kg daging kisar
• 300gm serbuk roti (beli online disini)
• 3 biji bawang holland – kisar halus tanpa air
• 1 sudu makan oregano (beli online disini)
• 1 sudu makan basil 
• 1 sudu makan (rata) serbuk lada hitam (beli online disini)
• 1/2 sudu makan serbuk lada putih
• 1 sudu makan serbuk perasa ayam (beli online disini)
• 3 sudu makan sos tiram (beli online disini)
• 2 cubit garam (beli online disini)

CARA MEMBUAT:

1. Satukan kesemua bahan dan gaul rata.

2. Timbang berat patty ikut kegemaran masing-masing. Biasanya sekeping patty seberat 70gm. Jika suka yang tebal, boleh timbang 90gm sekeping.

3. Bentukkan ikut saiz yang digemari.

Nota: Jika buat dalam jumlah yang sedikit, boleh bahagikan jumlah bahan ikut berat daging kisar yang digunakan.

BAHAN SOS LADA HITAM:

• 1/2 biji bawang besar Holland – hiris halus
• 2 hirisan mentega
• 1 sudu makan biji lada hitam – dikisar
• 1 cawan tepung gandum (beli online disini)
• 2 sudu makan kicap pekat (beli online disini)
• 2 sudu makan sos lada hitam (beli online disini)
• Serbuk pati ayam secukupnya (beli online disini)
• 1 cawan air

CARA MEMASAK:
1. Panaskan mentega dalam kuali dan masukkan bawang Holland. Tumis hingga wangi dan agak kekuningan.

2. Masukkan serbuk lada hitam. Kacau lagi.

3. Seterusnya masukkan tepung gandum. Perlahankan api. Gaul sehingga sekata supaya tepung tidak berketul-ketul.

4. Gaul lagi dan sampai jadi seperti dalam gambar di bawah ini.

5. Masukkan air. Bolehlah tambah serbuk pati ayam, kicap pekat dan sos tiram. Boleh juga tambah susu full cream, sos tomato dan sos jika untuk rasa pedas dan masamkan lagi sos. Boleh tambah ikut citarasa. Dalam peringkat ni, pelbagai cara anda boleh ‘try & error’ untuk menyedapkan lagi sos.

6. Masukkan garam dan gula secukup rasa.

7. Sentiasa kacau sos supaya tidak berketul. Bila sos mendidih, ia akan menjadi lebih kental dan pekat. Jika tidak pekat, boleh tambah bancuhan tepung jagung.

CARA MENYEDIAKAN BURGER PROSPERITY

BAHAN-BAHAN:

• Patty daging burger
• Sos lada hitam
• Bawang Holland- dihiris
• Roti oblong

CARA MEMASAK:
1. Masak daging burger hingga keperangan dan masak sepenuhnya.

2. Celupkan ke dalam sos lada hitam dan letakkan atas roti.

3. Tabur hirisan bawang Holland dengan secukupnya.

4. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Farid Sham Qaseh Pakcik

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Masak Kari Ayam Guna Rempah Kari Dari Kedai Eco. Ehh…Sedap Rupanya!

Resipi Daging Bakar Rimau Menangis Sedap & Tak Guna Banyak Bahan.

“Daging Kena Rebus Dulu Baru Sedap”. Ini Cara Masak Daging Merah Sebijik Macam Kedai Siam

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Jika bertandang ke Indonesia, bakwan ini biasa menjadi hidangan sarapan atau minum petang. Ianya seakan-akan cucur udang, tetapi lebih banyak diletakkan sayur-sayuran. Rasanya rangup, enak dimakan bersama sos cili ataupun sos pencicah yang dibuat sendiri.

Ikuti perkongsian resipi bakwan rangup di luar namun lembut di dalam oleh Siti Khajar ini. Resipi ini versi olahannya sendiri. Jom kita buat.

BAHAN-BAHAN:

2 cawan tepung gandum*

1 sudu tepung beras* – Boleh beli online di sini

4 sudu tepung bestari pedas* (pilihan)

½ cawan udang geragau kering* – Boleh beli online di sini

1 biji telur* (pilihan)

Sedikit garam*

Sedikit serbuk kunyit*

1 ½ cawan lobak merah** (disagat) – Boleh beli online di sini

1 ½ cawan tauge**

1 ½ cawan hirisan kobis**

5 tangkai daun kucai** 

1 labu bawang besar** (dihiris kasar) – Boleh beli online di sini

CARA MEMASAK:

Bancuhkan kesemua bahan bertanda * dengan air ais. Agak-agak saja kadar airnya, tidak terlalu pekat dan jangan terlalu cair.

Masukkan bahan bertanda **. Gaulkan sehingga sebati. Kalau nak tambah sayur pun boleh. Lagi banyak sayur, lagi bertambah sedap.

Kemudian, bolehlah digoreng menggunakan minyak yang banyak dengan cara begini. Cara menggoreng boleh rujuk pada gambar di bawah.

SOS PENCICAH

BAHAN-BAHAN:

2 biji cili merah*

1 ulas bawang putih*

½ sudu gula pasir*

CARA MEMASAK:

Tumbuk sehingga lumat semua bahan bertanda *. Kalau tak lumat, boleh ditapis.

Campurkan dengan 4 sudu sos cili dan 4 sudu air panas.

Siap untuk dinikmati. Selamat mencuba.

NOTA: Bagi yang tiada alahan, penggunaan sos cili boleh digantikan dengan cuka masakan.

Kredit: Siti Khajar

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Crab Rangoon Cicah Sos Creamy Hijau Ala Thai, Satu Memang Tak Cukup

Kek Pisang Coklat Kluster Kayangan. Rasa Mewah, Sedap Tak Terkata

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official