Resipi Koleh Kacang Warisan. Lemak Manis Digemari Ramai.

Selalunya roti jala makan dengan kuah kari, kuah durian atau sambal, kali ini RASA ingin kongsikan menu roti jalan coklat yang dicecah dengan sos coklat. Gerenti anak-anak tak tolak punya. Lagi sedap bila dalamnya tu ada inti pisang. Rugi tak cuba, tapi kalau nak cuba, ini menu resipinya ye…

.

ROTI JALA PISANG SOS COKLAT
BAHAN-BAHAN:

• 150gm tepung gandum
• 20gm gula halus
• 15gm serbuk coklat/koko
• 1/8 sudu teh serbuk kulit kayu manis | jika suka
• 1/4 sudu teh garam halus
• 1 biji telur
• 250ml santan /susu cair
• 1 sudu teh pes coklat
• 1sudu makan mentega

INTI:

• Pisang raja bulu | goreng dengan mentega hingga garing

CARA MEMASAK:

1. Campurkan semua bahan kulit kecuali mentega yang dicairkan.
2. Kacau rata mengguna mixer atau blender, setelah sebati masukkan mentega. Kacau lagi.
3. Tapis dan masukkan dalam acuan roti jala.
4. Panaskan kuali non stick leper ukuran lebih kurang 20cm.
5. Jalakan adunan membentuk jaringan biarkan masak.
6. Letakkan pisang goreng tadi di roti jala dan gulung.
7. Sementara itu sediakan sos coklat dengan memasukkan susu cair, garam, gula pasir dan serbuk coklat.
8. Kacau hingga mendidih, kemudian masukkan coklat gelap, biarkan hingag coklat larut. Pekatkan dengan dengan tepung jagung.
9. Hidangkan bersama sos coklat tadi.

Resipi: @ayoe_widya83

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Buah pisang bukan sahaja boleh dimakan begitu sahaja malah juga boleh menghasilkan pelbagai jenis resipi yang menarik dan enak.  Jom kita cuba resipi-resipi ni! Boleh dihidangkan dan dinikmati bersama keluarga..

COKODOK PISANG

BAHAN-BAHAN

• 5 biji pisang bersaiz besar – jika kecil, boleh guna 8-10 biji. Empunya resipi guna pisang bunga.
• 2 sudu makan marjerin
• 5 sudu makan gula pasir
• 1 sudu teh soda bikarbonat – sukatan tidak terlalu membukit
• 1 sudu teh garam
• 2 cawan tepung gandum

CARA PENYEDIAAN:

1. Satukan semua bahan (kecuali tepung gandum) dan lenyek hingga sebati.
2. Bila dah sebati, masukkan tepung gandum. Gaul lagi hingga sekata bersama adunan pisang tadi.
3. Rehatkan adunan selama 10-15 minit.
4. Panaskan minyak dan jemputkan adunan tadi. Goreng guna api perlahan hingga garing dan masak.
5. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

INFO:

1. Tujuan guna marjerin ialah untuk merangupkan tekstur luaran kulit cekodok bila digoreng nanti. Malah ia juga menghalang minyak dari terserap ke dalam isi.
2. Cekodok akan menjadi wangi tetapi masih mengekalkan rasa asli.
3. Jangan goreng cekodok dengan api besar kerana nanti akan hangit dan tidak masak di dalam.
4. Untuk hasil cekodok yang cantik, hanya jemputkan bancuhan ke dalam minyak. Nanti ia akan membulat dengan sendiri (jika bancuhan tu dibuat dengan baik)

Kredit resipi & foto: Cik Pooja

APAM PISANG GEBU

BAHAN-BAHAN

• 8 biji pisang emas / 6 biji pisang berangan
• 4 biji telur A
• 1 cawan gula
• 3/4 cawan minyak jagung / minyak masak / mentega cair
• 2 cawan tepung gandum
• 1 sudu kecil soda bikarbonat
• 1 sudu kecil baking powder
• Secubit garam (optional)

CARA PENYEDIAAN

1. Panaskan kukusan. 
2. Ayak tepung gandum bersama soda bikarbonat dan baking powder. Ketepikan.
3. Kisarkan pisang, telur, gula, garam dan minyak hingga hancur dan sebati.
4. Tuangkan ke dalam campuran tepung tadi dan kacau rata secara kaup balik.
5. Sudukan adunan ke dalam acuan/loyang kecil2.(Sapukan sedikit minyak pada acuan terlebih dahulu)
6. Kukus dengan api sederhana selama 15 minit. (Jika gunakan loyang besar masa mengukus adalah 40 – 45 minit).

INFO:

1. Boleh gantikan tepung gandum dengan tepung naik sendiri tapi tidak perlu tambah baking powder dan soda bikarbonat.
2. Boleh tambah coklat urai ke dalam adunan jika suka.
3. Jika guna acuan kecil-kecil, masa mengukus 15 minit sudah memadai.

Kredit resipi & foto:  Lyza Sweetnely

BINGKA PISANG

BAHAN-BAHAN (loyang 8 inci)

• 1 sisir pisang masak (10 – 13 biji) – di lenyek kasar
• 1 cawan tepung gandum*
• 3/4 cawan gula pasir*
• 1 cawan santan*
• 1 cawan susu sejat/cair*
• 1 biji telur*
• 2 sudu besar butter*-cairkan dulu, biarkan suam
• Sedikit garam

CARA PENYEDIAAN

1. Kisar semua bahan*
2. Tuang adunan ke dalam mangkuk berisi pisang lenyek dan di gaul rata.
3. Masukkan ke dalam loyang yang telah dilenser dengan butter.
4. Bakar 180C selama 1 jam atau lebih untuk dapatkan kerak yang hebat.
5. Sejukkan kemudian baru di potong. Nak lagi sedap boleh masukkan dalam peti ais.

 Kredit resipi & foto: Yatie

LEMPENG PISANG

BAHAN-BAHAN:

• 1 kg pisang Abu | lenyekkan
• 300gm kelapa parut | ambil putih sahaja
• 250gm tepung gandum | jika kurang boleh tambah
• 5  sudu makan gula kabung
• Sedikit garam halus
• Daun pisang secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Campurkan kelapa di dalam mangkuk adunan yang berisi pisang yang sudah dilenyek.
2. Gaul rata, kemudian tambahkan garam, gula kabung yang telah dihancurkan.
3. Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit sehingga mendapat bancuhan yang diperlukan.
4. Panaskan kuali non-stick, letakkan daun pisang di atasnya dan tepekkan adunan lempeng pisang di atasnya dan panggang hingga masak.
5. Enak dihidangkan panas-panas.

BANANA FILLED FRENCH TOAST

BAHAN-BAHAN

• Roti Bata
• Nutella / Peanut Butter Lady’s Choice
• 3 biji telur
• 1/2 cawan susu kotak
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 2 biji pisang (dihiris bulat)
• Butter

CARA PENYEDIAAN

1. Masukkan telur, susu dan esen vanilla dalam mangkuk, kacau sebati. Ketepikan.
2. Potong roti bata lebih kurang 1 inci, buat poket ditengah. Sapu nutella dibahagian dalam poket, kedua belah. Kemudian, susun hirisan pisang didalam poket.
3. Celupkan roti ke dalam campuran telur dan goreng dalam kuali dengan sedikit butter. Biarkan masak kekuning-kuningan.
4. Sudah boleh dihidangkan (boleh ditabur dengan gula icing)

Kredit resipi: Aimi Muhamad

BANOFEE PIE

BAHAN-BAHAN:

• 1 tin susu pekat manis | direbus selama 3 jam di dalam air mendidih
• 2 biji pisang ranum | dihiris
• Hirisan coklat secukupnya
• 200gm krim putar

BAHAN KERAK:

• 200gm biskut digestive
• 50gm mentega
• 80gm gula
• 50gm serbuk badam

BAHAN KRIM:

• 2 biji kuning telur
• 45gm gula kastor
• 25gm tepung kastad | boleh ganti tepung jagung
• 50gm dairy heavy cream
• 200gm susu segar

CARA PENYEDIAAN

1. Bagi menghasilkan kerak, campurkan biskut, serbuk badam dan gula. Kisar halus.
2. Kemudian cairkan mentega dan gaul bersama bahan kisar tadi. Masukkan ke dalam loyang dan bakar selama 10 minit suhu 170⁰C. Sejukkan dalam peti sejuk.
3. Untuk krim pula, campurkan semua bahan dan masak di atas air kukusan sehingga kental dan sejukkan.
4. Pukul krim putar sehingga separa kental, masukkan krim yang dimasak tadi dan teruskan pukul sehingga kental.
5. Tuang susu pekat manis yang direbus ke atas kerak dan taburkan hirisan pisang.
6. Paip krim di atasnya dan taburkan hirisan coklat.
7. Sedia untuk dinikmati.

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Salah satu kuih yang menjadi kegemaran ramai adalah kuih kaswi. Selain dijadikan sarapan pagi, kuih ini juga sering dijadikan hidangan minum petang. Bertambah enak bila dimakan bersama kelapa parut, gabungan rasa manis masin yang cukup menyelerakan. Namun, jika tersalah cara membuatnya, kuih kaswi akan menjadi keras, berketul dan tidak terbentuk cantik. Untuk elak perkara ini terjadi, kami kongsikan resipi kuih kaswi oleh NorDiana Mat Desa. Selamat mencuba!

KUIH KASWI @ KOSUI

BAHAN-BAHAN:

• 2 cawan tepung gandum *
• 1/2 cawan tepung ubi *
• 1 sudu air kapur * (secubit kapur atau sesudu air kapur yang siap dibancuh)
• 1 cawan gula merah
• 3/4 cawan gula
• 5 cawan air
• Kelapa parut putih sahaja + garam (kukus sebentar supaya tahan lama)

CARA PENYEDIAAN:

1. Larutkan gula pasir dan gula merah dengan 2 cawan air. Masak di atas api sebentar untuk menghancurkan gula. Letak sehelai daun pandan untuk aroma. Bila sudah larut, biarkan sejuk seketika.

2. Campurkan bahan bertanda * bersama 3 cawan air. Kemudian, masukkan air gula tadi dan tapis.

3. Guna loyang bersaiz 8×8 dan kukus selama 30 hingga 40 minit.

4. Bila dah masak, biarkan sejuk dahulu sebelum memotong. Kemudian gaul dengan kelapa parut.

TIP: Jika nak potongan kuih cantik, tunggu sehingga kuih betul-betul sejuk. Potong dengan pisau plastik yang disapu dengan sedikit minyak.

Kredit resipi & foto: NorDiana Mat Desa

Anda mencari PENGUKUS? Boleh klik DISINI.

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Resipi Pau Goreng Kacang Merah, Gebu Sampai Petang

Apam Kampung, Kuih Orang Lama Yang Tetap Disukai

Resipi Cucur Ikan Bilis Rangup, Sedap Dimakan Seisi Keluarga

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang