Sedapnya Ketam Sambal Telur Pecah perkongsian saudari Nurul Ateekah ni. Ketam segar memang sangat enak dimasak bermacam cara. Bila dapat ketam isi padat, memang sedap dimasak lemak atau kari. Tapi tak kurang enaknya kalau masak sambal pecah telur begini. Memang terasa kemanisan isinya. Memang sedap dimakan bersama nasi atau dicicah dengan roti.

 

CARA MASAK KETAM SAMBAL TELUR PECAH PALING SEDAP

BAHAN-BAHAN:

2 kg ketam – dicuci bersih
10 ulas bawang putih – cincang beli online disini
1 biji bawang besar – potong dadu beli online disini
2 cm halia – cincang
7-9 sudu makan cili kisar beli online disini
2 helai daun limau purut
1 batang serai – diketuk
1 biji tomato – potong dadu
4 biji telur
2 sudu makan sos cili beli online disini
2 sudu makan sos tomato beli online disini
1 sudu makan sos ikan beli online disini
2 sudu makan sos tiram beli online disini
1 kiub pati ayam beli online disini
1 sudu teh serbuk belacan – jika suka beli online disini
Daun bawang – jika suka
1 sudu teh garam beli online disini
2 sudu makan gula – jika suka beli online disini
Minyak masak secukupnya
1 cawan air

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dalam kuali besar dan masukkan serai. Tumis dan biarkan aromanya naik. Masukkan halia dan bawang putih.


2. Apabila telah kelihatan sedikit keperangan kemudian masukkan bawang besar. Masak seketika.


3. Seterusnya masukkan cili kisar dan daun limau purut. Tumis sehingga pecah minyak.

IKLAN


4. Apabila sudah pecah minyak, masukkan serbuk belacan, garam, gula, kiub pati ayam dan tomato. Biarkan ianya masak seketika.


5. Masukkan sos ikan, sos tomato, sos cili dan sos tiram. Gaul rata.


6. Kemudian masukkan ketam dan 1 cawan air. Kacau dan biarkan ketam masak dengan sempurna menggunakan api sederhana. Jika kuahnya kering jangan ditambah air lagi. Biarkan kerana nanti air ketam akan keluarkan sendiri.
7. Apabila sudah masak, masukkan telur dan gaul rata sehingga telur masak.


8. Tutup api dan Ketam Sambal Telur Pecah siap untuk dihidangkan.

IKLAN

Kredit resipi & foto: Nurul Ateekah

 

Beli disini: Shogun Millennia Stir Fry Wok with Lid

 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

IKLAN

Resipi Ikan Pari Bakar Bungkus Daun Pisang Sedap Macam Restoran

Makan Licin Sampai Ke Tulang. Resipi Siakap Sambal Kicap Pedas Thai Ni Memang Sedap

Guna Udang Segar. Ini Rahsia Buat Inti Cucur Badak Yang Sedap

Pizza Hawaian Chicken Homemade Paling Sedap. Buat Sendiri Guna Bahan Mudah

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official