Kalau takde idea nak memasak, boleh cuba masak lauk ni. Lauk kentang dan bilis berlada ni boleh dikatakan sebagai lauk legend yang mudah nak disediakan. Goreng je kentang dan ikan bilis kemudian tumis dengan bawang dan lada.
KENTANG DAN BILIS BERLADA
kentang berlada.
BAHAN-BAHAN
100 gram ikan bilis (digoreng garing)
3 biji ubi kentang (dipotong baji dan digoreng)
3 sudu makan minyak masak (untuk menumis)
1/2 sudu teh garam
100 gram cili merah (dikisar)
50 gram cili padi merah (dikisar)
1 biji bawang besar (dikisar)
1 helai limau purut (dikisar)
CARA MEMASAK
1. Panaskan minyak masak dan tumis bahan kisar sehingga garing.
2. Masukkan garam. Kacau rata.
3. Kemudian masukkan ikan bilis dan kentang yang telah digoreng tadi. Gaul rata.
4. Sedia untuk dihidangkan.
Selamat mencuba!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
‘Fried Carrot Cake’ Versi Nasi Impit Untuk Menu Malam Ni. Sedap, Senang Dan Cepat Disediakan!
Menu ini dikenali dengan nama ‘Fried Carrot Cake’ tapi kalau orang melayu kita panggil Nasi Impit Goreng. Kenapa carrot cake? Sebab bahan utamanya ialah dari turnip/lobak puteh. Parutan turnip/lobak puteh tersebut diadukkan bersama tepung beras dan gandum serta beberapa bahan lain, kemudian dikukus seperti membuat talam kueh.. Tapi nak mudah boleh je guna nasik impit, sebab lebih cepat dan senang. Jom cuba boleh jimat dari makan kat luar.
RESIPI FRIED CARROT CAKE VERSI NASI IMPIT
BAHAN-BAHAN:
Nasik impit 2 bantal
Bawang merah 4 biji
Bawang putih 3 ulas
Udang kering
Taugeh 2 genggam
Kuchai seikat
Sos tiram
Sos abalone
Kichap pekat
Cili mesin sesudu
Minyak bijan sikit
Minyak masak 3-4 sudu
Garam
Ajinomoto (jika mahu)
CARA MEMASAK:
1-Nasik impit 2 bantal dipotong saiz dadu, manakala daun kuchai dicuci bersih & kerat siap kurang seinci. Taugeh pun sama dicuci bersih. Kesemua ini diketepikan terlebih dahulu.
2-Bawang merah putih ditumbuk bersama udang kering. Dalam kuali panaskan minyak 3-4 sudu & tumis sampai naik bau.
3-Masukkan sesudu cili kisar, sos tiram, sos abalone, kicap pekat, sikit garam, serta sikit aji & kacau sampai terbit minyak.
4-Kemudian masukkan nasik impit yang dah potong dadu sesiap & gaulkan sekata. Biarkan kejap & gaul2 lagi sama rata.
Selamat mencuba!
Kongsi resipi: Paan Selamat
Sambal Hitam Pahang, Makin Makan Makin Nak Lagi
Makan tanpa ada sambal bagai tidak lengkap dalam hidangan. Sambal pula ada pelbagai jenis terpulang pada pilihan masing-masing. Salah satunya yang tidak kurang menarik ialah sambal hitam Pahang. Ini cara paling mudah dan cepat untuk anda cuba buat sendiri sambal hitam Pahang dalam portion yang sedikit.
SAMBAL HITAM PAHANG
BAHAN-BAHAN:
- Minyak masak
- Belimbing buluh yang sudah di rebus
- 1/2 cawan cili padi (ikut kepedasan masing korang)
- 1/2 cawan ikan bilis yang telah dikopek
- 7 ulas bawang merah (5 ulas ditumbuk, 2 ulas dihiris nipis)
- 5 ulas bawang putih (3 ulas ditumbuk, 2 ulas dihiris nipis)
- 1/2 bawang besar dihiris nipis *jika perlu
- Garam & gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Tumbuk cili padi sehingga halus. Tumbuk 5 ulas bawang merah dan 3 ulas bawang putih sehingga lumat. Tumbuk juga ikan bilis tetapi jangan terlalu lumat. Tumbuk belimbing buluh juga separa lumat.
2. Bawang merah dan bawang putih dihiris nipis.
3. Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumiskan bawang merah dan putih yang di hiris sehingga bau wangi.
4. Masukkan bahan bahan tumbuk sekaligus & tumislah bahan bahan tersebut sehingga pecah minyak.
5. Tambahkan garam & gula secukup rasa. Biarkan sambal kering sedikit
6. Masukkan bawang besar jika perlu. Bagi lembut/layu.
INFO: Sambal ini boleh disimpan lama tau. Boleh makan dengan roti dan nasi kosong pun boleh.
KREDIT RESIPI & GAMBAR: Ain Nazirah Roslan
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai
Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Ikan Kerapu Celup Tepung Masak 10 Rasa, Lain Macam Sedapnya!
Ikan Kerapu Celup Tepung 10 Rasa, dengar nama menu pun pasti dah dapat bayangkan pelbagai jenis rasa yang akan dapat dinikmati bila makan hidangan ini.
Resipi yang diinspirasikan oleh usahawan terkenal Dato Vida ini turut dicuba oleh Zurina Zulkefli buat hidangan di rumahnya. Resipi asal menggunakan ikan siakap, namun Zurina memilih untuk menggunakan ikan kerapu.
Ternyata ia satu kombinasi bahan-bahan yang cukup unik dan menyelerakan. Nak membuatnya cukup mudah seperti resipi yang dikongsikan ini. Selamat mencuba!
Ikan Kerapu Celup Tepung Masak 10 Rasa
Bahan-bahan:
✓ 1 ekor ikan kerapu
✓ Tepung goreng serbaguna
✓ 1 sudu besar pes asam jawa
✓ 1 ketul mini gula melaka (ditumbuk hancur)
✓ 1 mangkuk kecil sos ikan
✓ 1 biji limau nipis (jus)
✓ 1 biji bawang merah (hiris)
✓ 5 tangkai lada kecik (potong kecil)
✓ 1 biji tomato (potong dadu)
✓ 1 akar daun ketumbar (diracik)
✓ Bawang putih cincang (tak letak pun takpe)
Cara memasak:
– Mula-mula buat kuah dahulu.
– Campurkan air panas, asam jawa, gula melaka, sos ikan, jus limau nipis, hirisan bawang, lada, tomato dan masukkan bawang putih goreng untuk rasa lagi sedap.
– Gaulkan kesemuanya dan perasakan dengan sedikit sahaja gula dan garam.
– Jangan lupa racikkan daun ketumbar ke dalam kuah untuk rasa yang lengkap.
– Setelah itu, hiriskan bahagian badan ikan dan salutkan dengan tepung serbaguna.
– Goreng ikan dalam minyak yang panas sehingga warna keemasan.
– Angkat ikan dan toskan minyak.
– Akhir sekali tuangkan campuran kuah tadi ke atas ikan. Sedia dihidang.
Kredit: Zurina Zulkefli
Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA
Buat Singgang Kuning Kalau Suka Lauk Rebus-Rebus. Lebihkan Kunyit Lagi Elok
Cara Buat Ikan Rebus Versi Thai, Makin Lama Simpan Makin Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
