Kek lama yang punya ramai peminat. Teksturnya yang lembut dan rasa yang enak menjadikan kek ini tidak jemu dinikmati. Nak belajar buat kek ni secara homemade? Resipi di bawah ini antara yang terbaik dan mudah.

 

KEK KUKUS MASAM MANIS

BAHAN-BAHAN:

  • 5 biji telur
  • 250gm mentega
  • 1 3/4 cawan biskut Cream Crackers yang telah dikisar halus
  • 1/2 cawan gula halus
  • 1/2 tin kecil susu pekat / bubuh194 gm
  • 1 sudu teh esen vanilla
  • 1 sudu teh baking powder
  • Kepingan Haw Flakes secukupnya
  • Pewarna hijau dan merah jambu- ikut suka

 

CARA MEMASAK:

1. Didihkan air kukusan sebelum mengukus kek dan tutup penutup pengukus dengan aluminium foil semasa mengukus kek.

2. Mentega dan gula diputar sehingga kembang. Kemudian masukkan telur dan putar lagi.

IKLAN

3. Campurkan baking powder dan putar. Masukkan pula susu pekat dan putar sebati.

4. Setelah itu masukkan cream crackers kisar dan esen vanilla. Putar hingga adunan sebati.

5. Bahagikan adunan kepada 2 atau 3 bahagian ( terpulang pada citarasa masing-masing, nak 2 atau 3 bahagian ).

6. Warnakan setiap bahagian dengan warna yang berbeza.

7. Ambil sedikit adunan hijau dan ratakan di dalam loyang bersaiz 8 inci yang telah dilapis dengan aluminium foil. Kukus sehingga masak.

8. Setelah adunan hijau masak, cucuk beberapa lubang dengan lidi. Tekan secara lembut dengan sudu plastik.

9. Lapis dengan haw flakes dan lapis lagi di atasnya dengan warna merah jambu. Kukus sekali lagi hingga masak. Ulang langkah hingga adunan habis. Pastikan pada lapisan paling atas, letak kepingan haw flakes.

 10. Setelah masak, angkat, sejukkan seketika dan sedia untuk dinikmati.

 

Kredit resipi & foto: Masura Mastori