Sibuk atau tak sibuk seseorang itu bergantung pada keadaan. Ada ketikanya kita sibuk sungguh sampai nak masak pun tak sempat. Apa kata ketika sibuk tu, jom masak lauk simple tapi sedap. Boleh cuba resipi ni.

MASAK LEMAK TELUR DENGAN KACANG PANJANG

BAHAN KISAR
3 ulas bawang merah
1 inci kunyit hidup
Lada hijau (ikut tahap pedas yang dimahukan)

BAHAN LAIN
1 batang serai (diketuk)
Santan secukupnya
Telur ayam
1 keping asam keping
Gula
Garam
Kacang panjang
Cili padi merah

CARA MEMBUAT
1. Panaskan kuali. Masukkan bahan kisar dan serai.
2. Masukkan santan. Kacau selalu supaya santan tak pecah. Biarkan mendidih.
3. Pecahkan telur ayam satu demi satu.
4. Masukkan asam keping, gula dan garam.
5. Akhir sekali masukkan kacang panjang dan cili padi merah. Siap!

Kredit Resipi Azira Mamat

Bagi penggemar lauk telur, resipi Sambal Telur Cili Kering perkongsian saudara Wan LuQman ini semestinya wajib anda cuba. Sedap, mudah dimasak dan tidak menggunakan banyak bahan. Namun ia membuka selera makan. Memang nikmat menikmatinya bersama nasi putih panas. Berkeroncong perut dibuatnya. Tunggu apa lagi, jom cuba masak!

CARA MASAK TELUR SAMBAL CILI KERING YANG SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN:

• Cili kering secukupnya – beli online disini
• 5 ulas bawang putih
• Sejemput ikan bilis – beli online disini
• 1-2 sudu makan sos tiram – beli online disini
• 3 biji telur
• Gual dan garam secukup rasa
• Minyak masak untuk menumis
• Hirisan daun bawang
• Bawang goreng – beli online disini
• Limau nipis

CARA MEMASAK:

1.Potong cili kering dan rebus hingga lembut. Tiada sukatan khusus. Ikut selera sahaja. Jika tidak mahu rebus, bilas bersih.

2. Panaskan minyak masak dalam kuali. Goreng cili kering tadi.

3. Goreng cili kering namun jangan bagi hangus. Nanti pahit. Angkat dan ketepikan.

4.Tumis ikan bilis dan bawang putih hingga garing. Angkat.

5. Bila sudah sejuk sedikit, tumbuk cili kering, bawang putih dan ikan bilis menggunakan lesung.

6. Tumbuk tidak terlalu lumat dan juga tidak terlalu kasar. Sedang-sedang sahaja.

7. Panaskan sedikit minyak. Tumis sos tiram. Abaikan jika tiada sos tiram. Tujuanntya adalah supaya hasil masakan nanti jadi lembab-lembab sedikit.

8. Seterusnya masukkan bahan tumbuk. Masukkan juga gula dan garam dengan secukupnya.

9. Pecahkan telur di dalam kuali. Nak kacau sekaligus boleh. Jika suka kuning telur yang lembik, boleh masak ikut cara ini.

10. Bila putih telur sudah masak, tarik ketepi dengan berhati-hati. Jangan pecahkan kuningnya.

11. Asingkan telur putih dengan letak ke dalam pinggan. Teruskan memasak kuning telur hingga sampai tahap masak yang disukai.

12. Sambal Telur yang telah siap dimasak.

13.Tabur daun bawang dan bawang goreng. Wajib perah limau nipsi untuk rasa lebih sedap. Selamat mencuba!

Kredit resipi & foto: Wan LuQman

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Tat Nanas Homemade Sedap & Cair Di Mulut

Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Menu cepat dan murah disediakan bila kita tengah lapar. Sesuai untuk sarapan pagi atau makan malam.

TELUR HANCUR

BAHAN-BAHAN:

• Telur
• Bawang merah-dihiris
• Bawang putih-dihiris
• Cili merah-dihiris
• Cili hijau-dihiris
• Kubis bunga-potong kecil
• Garam
• Gula
• Serbuk kunyit
• Serbuk perasa/kiub pati ayam

CARA MEMASAK:

1. Satukan bahan-bahan seperti sedikit bawang merah, cili merah, cili hijau, kubis bunga dengan telur. Agak-agak berapa banyak telur bersalut dengan bahan-bahan lain.

2. Perasakan dengan garam, gula, sedikit serbuk kunyit dan serbuk perasa.

3. Tumiskan bawang putih dan merah sehingga agak garing. Angkat dan ketepikan.

3. Panaskan sedikit minyak. Masukkan telur yang sudah disatukan dengan bahan-bahan lain ke dalam kuali. Goreng sampai telur sebati.

4. Selepas itu masukkan bawang yang digoreng tadi. Kacau sampai sebati.

INFO: 

1. Jika suka boleh lebihkan bawang dan tukar cili besar ke cili padi untuk lebih pedas.
2. Boleh makan dengan nasi anas atau roti putih.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Adam Batrisyia Delisha

ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI: 

Nasi Goreng Telur Ikan Bilis Simple Hidangan Pantas Bila Lapar

Sangat Ringkas Tempe Telur Masin Rasa Pedas Lemak Enak Gitu

Snek Ringan Roti Telur Goreng Cili Kering Untuk Bau Yang Harum

Resipi Sandwic Telur Viral. Mudah, Murah & Sedap!