![Untitled design - 2021-05-18T102051.046](https://cdn.rasa.my/2021/05/365282.jpeg)
Sedap giler!! Dahla mudah membuatnya hanya menggunakan tiga bahan saja. 15 minit je siap boleh telan terus. Siapa yang diet tidak digalakkan makan kacang ni, nanti makan tak berhenti.
3 bahan utama :
Kacang tanah ( basuh dan keringkan dulu )
1 biji telur
Tepung bestari pedas
Cara membuat:
1.Gaulkan kacang dengan telur hingga rata.
2.Masukkan tepung sikit demi sikit dan gaul rata.
3.Panaskan minyak.
4.Goreng dalam minyak panas , api sederhana.Rajin-rajin kacau supaya masak sekata dan tak hangus.
5.Angkat dan toskan minyak.
6.Wajib biarkan sejuk dulu dan tos minyak supaya rangup.
7.Dah sejuk baru makan dan simpan dalam bekas kedap udara.
*boleh tambah sedikit gula kalau nak rasa manis-manis. Saya memang tak letak sebab nak makan masin-masin pedas.Tepung ni dah masin, jangan tambah garam.
Sumber : zita samat
Resipi Kerepek & Kudapan Ringan Popular & Wajib Ada Di Hari Raya.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ayam Ungkep Masakan Jawa Yang Disukai
![Ayam Ungkep Masakan Jawa Yang Disukai](https://cdn.rasa.my/2019/01/Untitled-design-14.jpg)
Orang Jawa mesti tahu akan masakan Ayam Ungkep. Makan pula dengan nasi panas-panas, memang tak pandang lauk lain. Ia seperti rendang ayam. Ayam Ungkep sedap bila terasa pedasnya. Anda boleh tambah dan guna cili api ikut tahap kepedasan yang diingini.
Ayam Ungkep
Bahan-bahan:
2 batang serai -titik
3 ulas bawang merah – tumbuk
3 ulas bawang putih – tumbuk
Kunyit hidup (Besar Ibu Jari)- tumbuk
Cili padi (Ikut kepedasan yang disukai) – tumbuk
Ketumbar Peket Kecik -rendam dulu supaya senang tumbuk
1 sudu kunyit serbuk (yang ni nak bagi warna ja kalau warna dari kunyit hidup tak cukup. Kalau cukup tak payah letak)
1 sudu makan asam jawa
Gula dan garam secukup rasa
Cara-cara
1.Panaskan minyak, tumis bahan tumbuk dan serai hingga naik bau.
2.Kemudian masukkan ayam dan gaul rata.. Tutup Periuk hingga ayam masak.
3.Kemudian masukkan air asam jawa. Biarkan kuah memekat..
Kredit resepi :by Che Eda
daridapuraida.blogspot.com
Masakan Ayam Goreng Cili Halia Masam Manis Untuk Sekeluarga Nikmati
Buka Selera Dengan Pelbagai Jenis Sambal
![Buka Selera Dengan Pelbagai Jenis Sambal](https://cdn.rasa.my/2019/01/Untitled-design-35-1.jpg)
Bila makan Sambal Ikan Bilis Terung Pipit,terus terkenangkan zaman kanak-kanak. Buah terung ni selalu jadi rebutan emak dengan kami anak-anaknya. Mak jadikan terung pipit untuk campuran sambal bilis, kami pula buat peluru main perang-perang… Hari ini tetiba teringin masakan mak…
RASA kembalikan nostalgia sambal zaman mak mak kita untuk anda cuba sebagai pembuka selera.
SAMBAL BILIS HIJAU
BAHAN-BAHAN:
- 2 biji bawang besar | dikisar kasar
- 3 ulas bawang putih | dikisar kasar
- 25 biji cili padi 25 biji (kalau suka pedas boleh tambah)| | dikisar kasar
- 1 biji cili merah | dikisar kasar
- Ikan bilis | dikisar kasar
- Asam keping
- Minyak untuk tumis
- Garam dan perasa secukupnya
- Perasa
CARA MEMASAK
1. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan yang dikisar. Biar sehingga pecah minyak.
2. Masukkan garam, asam keping, perasa dan biarkan sehigga kering.
3. Siap dan sedia untuk dinikmati.
Nota:
1. Jika tidak suka guna asam keping, boleh digantikan dengan asam jawa.
2. Ikan bilis juga boleh digoreng terlebih dahulu sebelum dicampur ke dalam sambal.
Kredit resipi & gambar: Hunny Wanny via MAHN
SAMBAL MEMPELAM TELUR
BAHAN-BAHAN:
- 2 ekor ikan rebus goreng
- 1-2 biji mempelam telur muda
- 7-8 biji cili padi ( ikut kepedasan masing-masing)
- Garam secukup rasa
CARA MEMBUAT:
1.Tumbuk cili padi bersama sedikit garam hingga lumat. Jika ikan rebus goreng sudah mempunyai rasa masin, abaikan penggunaan garam.
2.Masukkan isi ikan goreng. Tumbuk kasar.
3.Kemudian masukkan pula buah mempelam telur yang telah dicincang kasar. Tumbuk sedikit sahaja dan bukannya hingga lumat.
4.Gaul sebati dan boleh dinikmati.
Kredit resipi & gambar: Miza Rawang Bakers via MAHN
SAMBAL IKAN BILIS NYONYA
BAHAN-BAHANNYA:
- 300gm ikan bilis
BAHAN-BAHAN TUMIS:
- 4 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 3 sudu makan cili kisar
- 1/2 mangkuk air asam jawa
CARA MEMASAK:
1. Goreng ikan bilis sehingga garing. Ketepikan.
2. Kemudian masukkan bahan-bahan tumis tadi seperti bawang merah, bawang putih, cili kisar dan tumis sehingga garing.
3. Kemudian masukkan air asam jawa. Goreng lagi sehingga garing. Perasakan dengan garam dan sedikit gula.
4. Setelah kering, masukkan ikan bilis dan kacau sehingga rata.
SAMBAL HATI
BAHAN-BAHAN:
- 1kg hati lembu | rebus dan potong dadu
- 5 sudu makan pes cili kering
- 1 sudu makan pes asam jawa
- 1 sudu makan cili sos
- 1 biji bawang besar | hiris
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak untuk mengoreng dan menumis
BAHAN KISAR:
- 8 ulas bawang merah
- 6 ulas bawang putih
- 3cm halia
- 2 batang serai
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Sementara itu gaul hati yang telah dipotong dadu dengan sedikit serbuk kunyit dan garam.
- Kemudian goreng hati seketika, jangan terlalu garing. Angkat dan ketepikan.
- Keluarkan sebahagian minyak dan tinggalkan sedikit untuk menumis.
- Tumiskan bahan kisar bersama pes cili hingga pecah minyak, seterusnya masukkan hati.
- Kacau sebati supaya hati sebati dengan bahan tumisan.
- Seterusnya masukkan air asam, cili sos dan lengkapkan rasa dengan garam dan gula.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
SAMBAL IKAN BILIS TERUNG PIPIT
BAHAN-BAHAN:
- 150gm ikan bilis telah dikopek | dikisar kasar
- 150 gm terung pipit | dibelah tengah tidak putus
- 6 ulas bawang merah | dikisar kasar
- 2 ulas bawang putih | dikisar kasar
- 10 tangkai cili kering | dikisasr halus
- 10 biji cili padi | dikisar halus
- 1 sudu besar air asam jawa
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, goreng terung pipit lebih kurang 2-3 minit. Angkat dan ketepikan.
- Keluarkan sebahagian minyak dan tinggalkan sedikit untuk menumis.
- Tumiskan bahan kisar kasar hingga wangi, kemudian masukkan cili kering dan padi yang dikisar halus.
- Masukkan air asam jawa dan terung pipit yang telah digoreng tadi.
- Kecilkan api dan lengkapkan rasa dengan garam dan gula secukupnya.
Laksam Kelantan. Sekali Cuba Memang Asyik Teringat!
![Laksam Kelantan. Sekali Cuba Memang Asyik Teringat!](https://cdn.rasa.my/rasa/Untitled-design-13-5.jpg)
- 360gm tepung beras
- 6 sudu makan tepung jagung
- 1500ml air
- ½ sudu teh garam
- 3 biji telur rebus – dihiris
- Daun salad secukupnya – dihiris
- ½ batang timun | dihiris
- 4 tangkai kacang panjang | dihiris
- Sambal belacan secukupnya
- 3 ekor ikan sardin
- 250ml santan
- 1/2 biji bawang besar | dikisar
- 4 ulas bawang putih | dikisar
- 2.5cm halia | dikisar
- 1 batang serai | dikisar
- 2 kiub pati ayam
- 2 sudu makan kerisik
- Lada sulah secukupnya
- Asam keping secukupnya
- 2.5cm lengkuas
- Air secukupnya