Resipi Daging Goreng Ketumbar Yang Mudah Dan Sedap

Tentu sekali anda mendapat banyak daging korban daripada rakan-rakan dan saudara-mara. Apa hidangan yang hendak dimasak agaknya? Terdapat pelbagai masakan berasaskan daging korban yang boleh anda cuba. Misalnya 12 jenis resipi yang kami kongsikan ini. Mudah tapi sedap! Sila cuba ye…

1. UNGKEP DAGING BERKERISIK

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF : Kerisik membuatkan masakan ini lebih pekat dan wangi kelapa yang disangai.

2.  KARI DAGING

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF : Boleh cuci daging dengan tepung gandum untuk mengurangkan bau.

3. MASAK LEMAK DAGING SALAI DAN MANGGA MUDA

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF : Mangga muda beri rasa masam pada hidangan.

4. DAGING GORENG KUNYIT

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF : Boleh tambah cili padi untuk lebih pedas bila digigit.

5. DAGING MASAK SOS TIRAM

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF : Tidak perlu garam kerana sos tiram sudah masin.

6. RENDANG DAGING PEGAGA

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF : Hidangan ini tidak perlu ditumis.

7. RENDANG DAGING DAN HATI BERKUAH 

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

8. DAGING GORENG CILI PADI BERKENTANG

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF : Boleh tambah jumlah cili padi jika mahu lebih pedas.

9. DAGING GORENG KACANG PANJANG

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF : Tidak perlu goreng kacang panjang terlalu lama agar ia rangup bila kunyah.

10. RENDANG DAGING MADURA

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF : Rendang ini tidak menggunakan santan.

11.  PERUT MUDA ALA PADANG

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF : Kerisik membuatkan masakan ini lebih pekat dan wangi kelapa yang disangai.

12. PERUT MUDA KERISIK AIR ASAM

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

INFO CHEF : Boleh tambah lebih potongan cili padi jika mahu lebih pedas.

Nak lebih banyak resipi best untuk Raya Haji? Boleh cuba resipi di bawah ni:

Ni Dia 4 Jenis Gulai Lemak , Kesedapannya Melekat Di Ingatan

Daging Harimau Meraung & Sambal Pencicah Paling Sedap, Cikgu Afy Kongsi Rahsia.

Resipi Daging Masak Hitam Paling Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Kalau sebut lauk kampung, memang susah nak tolak menu yang ada gabungan rasa pedas, masam dan berempah. Salah satu menu yang sentiasa buat ramai teringat lauk air tangan mak di kampung ialah Daging Asam Kunyit. Walaupun nampak ringkas, sebenarnya hidangan ini cukup istimewa kerana menggunakan bahan-bahan mudah tetapi menghasilkan rasa yang sangat membuka selera.

Menu ini juga sesuai dimakan bila anda sudah jemu dengan masakan bersantan atau bergoreng. Rasa masam daripada air asam jawa, aroma wangi bunga kantan dan kepedasan cili padi memang cukup menyelerakan, lebih-lebih lagi jika dimakan bersama nasi panas.

Menariknya, lauk ini tidak menggunakan terlalu banyak rempah. Sebab itu rasa asli daging masih terasa dan kuahnya pula lebih ringan tetapi tetap padu.

Salah satu rahsia utama untuk menjadikan menu ini lebih sedap ialah menggunakan air rebusan daging. Ramai yang terus membuang air rebusan selepas daging empuk, padahal air itulah yang mengandungi rasa manis semula jadi daripada daging.

Selain itu, penggunaan serai dan bunga kantan juga memainkan peranan penting untuk menaikkan aroma masakan. Bila serai ditumis sehingga sedikit keperangan, baunya akan jadi lebih harum dan membuatkan lauk lebih menyelerakan.

Kalau anda suka lauk yang lebih pedas, boleh tambah cili padi mengikut tahap kepedasan yang diingini. Lagi pedas, lagi sedap dimakan dengan nasi panas.

Untuk mendapatkan hasil yang terbaik, pastikan daging direbus terlebih dahulu sehingga empuk. Anda boleh gunakan daging batang pinang atau mana-mana bahagian yang sesuai untuk masakan tumis.

Rebus daging bersama sedikit garam dan halia supaya bau hanyir hilang dan isi daging jadi lebih lembut. Simpan air rebusan untuk digunakan dalam kuah nanti.

Bila daging sudah empuk, barulah proses memasak jadi lebih cepat dan kuah juga lebih mudah menyerap ke dalam isi daging.

BACA JUGA: RESIPI DAGING BERLADO ALA KEDAI NASI PADANG

Daging Asam Kunyit ini memang paling sedap dimakan ketika masih panas. Aroma bunga kantan dan serai yang harum memang buat rasa lapar terus datang. Bila kuahnya mula kering dan bersalut pada daging, memang susah nak berhenti makan.

Kalau mahu lebih lengkap, boleh hidangkan bersama ulam-ulaman dan telur dadar. Simple sahaja, tetapi cukup untuk buat satu hidangan kampung yang menyelerakan.

Selain dimakan waktu tengah hari, lauk ini juga sesuai dijadikan menu makan malam kerana rasanya tidak terlalu berat. Malah, ada yang suka panaskan semula keesokan hari sebab rasa kuahnya jadi lebih sebati dan sedap.

Jadi, kalau anda sedang mencari idea lauk mudah tetapi padu rasanya, bolehlah cuba resipi ini bersama keluarga di rumah. Sekali cuba, memang confirm akan ulang masak lagi.

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Daging Goreng Butter Bawang Putih Paling Padu & Beraroma. Resipi Mudah Confirm Bertambah!

Daging Goreng Ketumbar Cili Padi, Resipi Pedas Paling Padu & Menggiurkan

Gulai Daging Tulang Dengan Nangka Muda, Lauk Orang Lama Sekali Rasa Teringat-Ingat

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Kambing beriani biasanya kita makan waktu kenduri atau musim perayaan sahaja. Paling tidak pun sebulan sekali kita makan di kedai dan restoran. Tetapi apa kata, buat sendiri dan nikmati bersama keluarga di hujung minggu. Kalau sekali buat kurang menjadi, kita cuba lagi. ‘Kata orang practise makes perfect. ‘

BAHAN-BAHAN:

BAHAN PERAPAN:

BAHAN UNTUK DIGORENG (SEPERTI MEMBUAT BAWANG GORENG):

CARA MEMASAK:

Saiz hidangan: 4-5 orang
Waktu memasak: 20 minit
Jenis hidangan:Ala Mamak
Keistimewaan: Rasa dan aroma pelbagai herba Itali yang sedap
Jenis masakan:Lauk pauk
Anggaran kos:RM25

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!