Ramai akui Daging Hitam orang Sarawak memang terbaik. Patutlah ia menjadi kebaggaan orang Sarawak, rasanya pedas manis yang sungguh sedap, sekali makan memang nak lagi. Kalau nak tahu apa rahsia kesedapannya, korang kenalah cuba resipi Daging Masak Hitam Gula Apung ni.
DAGING MASAK HITAM GULA APONG
Ads
BAHAN-BAHAN:
Ads
1kg daging batang pinang | hiris nipis
4 sudu makan kicap pekat
4 sudu makan gula Apong
5 sudu makan pes cili kering
Sedikit air asam jawa
Garam dan perasa secukupnya
Minyak masak secukupnya | untuk menggoreng
BAHAN KISAR:
Ads
2 biji bawang besar
4 batang serai
3cm lengkuas
3cm halia
CARA MEMASAK:
Gaulkan hirisan daging bersama kicap pekat dan gula Apong, perapkan sekurang-kurangnya 30 minit.
Panaskan minyak dalam kuali, kemudian tumiskan cili kering.
Setelah garing masukkan bahan kisar. Kacau rata hingga timbul minyak.
Seterusnya masukkan daging yang telah diperap tadi.
Kacau rata hingga air daging kering.
Akhir sekali perasakan dengan air asam jawa, serbuk perasa serta garam secukup rasa.
Setelah daging empuk, sedikit garing dan cukup rasa tutup api.
Daging masak hitam sedia dihidangkan.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download seeNI sekarang!
Hampir seminggu disua dengan makanan tradisional, memang sedap tapi bila setiap hari muak jugakan? Kebanyakan restoran dan cafe masih tutup cuti raya. Cara terbaik, masak sendirilah kita. Jommm western,
MEATBALL BLACK PAPER
BAHAN-BAHAN:
BEBOLA DAGING:
500 gram isi daging | kisar
4 sudu makan | mentega
2 biji bawang besar | cincang halus
5 ulas bawang putih | cincang halus
5 sudu makan serbuk roti
2 sudu makan lada hitam
2 sudu makan serbuk lada putih
1/2 sudu makan serbuk mixed herbs
Garam dan gula secukup rasa
1 biji telur
Sedikit Italian Herbs
3 sudu makan susu cair
Sedikit minyak masak | untuk menggoreng
BAHAN SOS PERANG:
500 ml air
5 sudu makan serbuk sos perang segera
1 sudu makan serbuk lada hitam kasar
2 ulas bawang putih | cincang halus
1 ulas bawang merah | cincang halus
1 sudu mentega
Sedikit kentang goreng | sampingan
CARA MEMASAK:
Panaskan mentega dan tumis bawang besar dan bawang putih yang telah dicincang hingga kekuningan. Angkat dan ketepikan.
Masukkan ke dalam pengisar daging, bawang goreng, serbuk roto, lada hitam dan putih, mixed herbs, telur, Italian herbs dan susu.
Kisar sehingga sebati.
Keluarkan dalam mangkuk, kemudian perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
Bentukkan adunan daging menjadi seperti bebola (saiz ikut cita rasa).
Setelah siap, goreng menggunakan minyak yang sedikit. Angkat dan toskan.
Sediakan sos perang pula, panaskan mentega dalam kuali.
Tumiskan bawang putih dan merah hingga wangi. Masukkan bacuhan sos perang dengan air.
Kacau hingga kuah menjadi pekat, kemudian, masukkan serbuk lada hitam.
Apabila kuah pekat, tuangkan atas daging bebola daging.
Hidangkan bersama kentang goreng.
SPAGETI MEATBALL MOZA
BAHAN-BAHAN:
1 paket spageti | rebus hingga masak
6 ulas bawang merah | cincang
2 ulas bawang putih | cincang
2 biji tomato | potong dadu
500gm daging kisar
1/2 batang lobak merah | potong dada halus
4 biji cendawan butang | potong dadu
250gm puri tomato
250gm sos tomato
½ cawan susu segar
1 cawan air
Sedikit Italian Herbs
1 kium stok daging lembu
100gm mozarella
10 biji meatball
Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak dalam periuk. Goreng meat ball hingga keperangan. Angkat dan ketepikan.
Kemudian tumiskan, tumis bawang merah dan putih hingga wangi.
Masukkan daging kisar, terus kacau hingga daging bertukar warna keperangan.
Seterusnya masukkan hirisan lobak merah, cendawan butang dan tomato.
Setelah sayur layu masukkan sos dan puri tomati, air dan susu, Kacau hingga sekata.
Apabila mendidih masukkan Italian Herbs dan stok daging lembu.
Tambahkan sedikit garam jika tidak masin.
Biarkan kuah mereneh atas api perlahan hingga kuah pekat.
Masukkan spageti dalam pinggan hidang, tuangkan kuah balognes di atasnya.
Akhir sekali taburkan keju mozarella di atasnya dan tambah meat ball. Kemudian masukkan dalam ketuhar gelombang selama dua minit untuk mencairkan keju.
Aiskrim Vanillani sangat mudah disediakan. Rasanya yang lembut, wangi dan bertekstur halus bila dimakan. Persis aiskrim yang dibeli di kedai. Adanya resipi ni, anda sendiri boleh hasilkan Aiskrim Vanilla yang sedap untuk anak-anak. Hanya guna 4 bahan yang sangat mudah dan murah. Semua orang boleh mencuba dan dijamin menjadi. Jom lihat resipi perkongsian saudari Cik Puan Lily. Bolehlah anda semua cuba nanti.
RESIPI AISKRIM VANILLA HOMEMADE YANG MUDAH & SEDAP
CARA MEMBUAT: 1. Satukan semua bahan dalam bekas. 2. Kisar @ pukul bahan-bahan tadi selama 5-10 minit sehingga kembang adunannya. Jika tiada mesin pengadun (mixer), boleh guna blender sahaja.
3. Tuang adunan tadi ke dalam bekas yang bersesuaian.
4. Tutup bekas dan bekukan aiskrim dalam peti sejuk beku.
NOTA:
Empunya resipi buat guna 2 tin susu cair. Dapat 2 bekas aiskrim. Jika nak buat lebih banyak, gandakan bahan-bahannya sahaja.
Resipi ini adalah asas untuk aiskrim vanilla. Jika suka atau ingin buat aiskrim berperisa lain, boleh masukkan apa sahaja perisa yang digemari seperti coklat, oreo, jagung dan bermacam-macam lagi.
Dikongsi lebih 20 ribu kali di FB, ternyata resipi sandwic telur perkongsian saudari NaNie ni memang sangat praktikal dan sesuai digunakan untuk jualan. Hanya menggunakan tiga bahan, anda boleh hasilkan sandwich yang sedap dan enak. Lebih istimewa, sukatan yang diberikan memang cukup untuk 2 bungkus roti sandwich yang besar tu. Jadi bolehlah agak kan? Jom cuba.
INTI SANDWIC TELUR VIRAL
BAHAN-BAHAN:
10 biji telur
1 senduk mayones
1 sudu teh lada sulah ajishio
BAHAN-BAHAN LAIN:
2 bungkus besar roti sandwic
Tomato – potong bulat
Daun salad secukupnya
Mentega
CARA MEMASAK:
1. Rebus telur dan lecek halus.
2. Satukan kesemua bahan dan gaul hingga sebati.
3. Inti telur siap untuk dilapis dengan roti.
CARA MELAPIS:
Sapukan roti dengan mentega dengan secukupnya.
Ambil sekeping roti, letakkan tomato.
Kemudian letakkan 1 sudu penuh ( bumbu) inti telur tadi. Ratakan.
Letak sekeping salad diatas inti telur dan akhir sekali, letakkan sekeping lagi roti.
Potong serong 2 atau 4. Siap untuk dinikmati.
INFO DEKO SANDWIC UNTUK JUALAN:
Susunan: Roti-tomato-bancuhan telur-salad-roti.
Jika potong serong 4, boleh masukkan dalam cawan kertas.
Kalau potong dua, letak dalam bekas sandwich 3 segi. Jual RM2 satu pek.
Untuk kepelbagaian, boleh juga masukkan crabstick ( filamen ketam) atau sosej. Celur dulu bahan-bahan tersebut, potong kecil dan gaul dalam bancuhan telur. Harga jualan boleh dinaikkan sedikit.
Selamat mencuba! Semoga sedikit sebanyak dapat membantu anda yang ingin mencari pendapatan sampingan.
Resipi udang butter garlic ini hidangan paling sesuai kalau mencari lauk yang mudah dan cepat siap.Walaupun ringkas saja resipinya tapi rasa dan aromanya mewah...