Tak tahu nak buat apa dengan isi durian lebih? Jom kita buat cucur durian gebu yang harum semerbak dan cukup buat jiran sebelah tanya, “Masak apa tu?” Resipi ni bukan je senang, tapi hasilnya lembut di dalam, rangup di luar, dan bau dia… masya-Allah meresap ke hati! Sesuai sangat untuk minum petang atau bila tiba-tiba teringin benda manis lemak durian.
Cucur Durian Gebu
BAHAN-BAHAN:
2 cawan tepung gandum
2 sudu besar gula
200g isi durian
1 sudu kecil garam
Air suam secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara penyediaan boleh tonton di video. Selamat mencuba!
Ads
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Menu dari Kacang Dhal memang baik untuk tubuh, ia antara kekacang mudah diperolehi, murah dan mempunyai pelbagai khasiat untuk kesihatan tubuh kerana ia tinggi kandungan protein dan kalsium. Malah kandungan kalsium dalam kacang Dhal setanding dengan kalsium di dalam yogurt.
Di samping itu menu kacang Dhal juga membantu anda yang sedang berpuasa rasa kenyang lebih lama.
Dengan sebegini banyaknya khasiat kacang dhal, apa tunggu lagi, anda boleh pelbagaikan menu kacang dhal untuk menjadi hidangan berbuka dan sahur nanti. 1. PUFF INTI KARI DHAL AYAM
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
2.KUIH VADAI
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
3. PARPU TELUR
BAHAN-BAHAN:
BAHAN HIRISAN:
REMPAH PENUMIS:
CARA MEMASAK:
4. BEBOLA DAGING SOS DHAL
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK: 1. Goreng bebola daging dengan sedikit minyak menggunakan kuali leper hingga keperangan. Kemudian ketepikan. 2. Masukkan kacang dhal dalam mesin pengisar bersama yogurt, mustard dan susu segar. 3. Kisar hingga sebati. 4. Di dalam kuali lain, panaskan mentega, tumis bawang merah dan putih hingga kekuningan. 5. Kemudian masukkan bahan kisar, biarkan mereneh atas api sederhana. 6. Sesuaikan dengan serbuk jintan, garam dan gula secukupnya 7. Masukkan bebola daging, gaul rata. 8. Apabila kuah pekat, tutup api. 9. Bebola Daging Sos Dhal sedia dihidangkan.
Menu minum petang kita buat apam labu. Ada lebihan labu selain buat gulai kita buat kuih untuk minum petang. Lemak manis dan gebu pasti berulang kali makan.
Apam Labu
Bahan-bahan:
2 cawan tepung beras
1 cawan tepung gandum
3/4 cawan gula
1 sudu besar yis(serbuk)
Sedikit garam
1 1/2 cawan labu – rebus & lenyek (baru sukat)
1 cawan santan segar/santan kotak
3/4 cawan air
Cara membuat:
1.Satukan semua bahan di atas dalam bekas yang ada tutup.
2.Gaul-gaul hingga rata,kemudian blender halus.
3.Tuang semula dalam bekas tadi. Tutup, perap 1 jam atau sampai betul-betul naik.
4.Kacau-kacau semula adunan bagi rata. Sebelum tu sediakan acuan yang disapu sedikit minyak.
5.Tuang adunan 3/4 acuan. Kukus 10 -15 minit.
6.Sedia dimakan dengan kelapa putih dan sedikit garam halus.
Nampak seperti kuih kaswi, tapi bukan dia. Ini ialah Kuih Tepung Kapur, kuih lejen negeri pantai timur, khasnya Terengganu dan sekitar Kampung Beserah, Kuantan.
Kuih yang mengimbau zaman kecil-kecil mereka yang pernah merasainya. Biasanya mak-mak akan rebus belah malam dan pagi esoknya akan sarapan dengan kuih ni.
Resipi Kuih Tepung Kapur yang dikongsi Tahrunnisah Jali ini, memang mudah cara nak buat dan memang sedap makan sambil kunyah.
KUIH TEPUNG KAPUR
BAHAN-BAHAN:
2 cawan tepung gandum – beli online di sini 1 ½ cawan air* 2 keping ‘nisang’ atau gula melaka * – beli online di sini 3@4 sudu besar gula (ikut kemanisan yang ada suka)* – beli online di sini 1 sudu air kapur & sedikit garam Kelapa parut & sedikit garam (untuk digaul sebelum dihidangkan)
1. Rebus nisang, air dan kalau ada daun pandan simpul bagi wangi. Rebus hingga nisang/gula melaka hancur. Tutup api dan biarkan air gula tu sejuk. 2. Masukkan tepung gandum dalam bekas dan masukkan air gula ‘nisang/gula melaka’ dalam bekas gandum.
3. Kacau sebati dan masukkan air kapur dan garam kacau sebati (saya masuk sedikit demi sedikit hinggalah dapat adunan yang tak terlalu cair dan tak terlalu pekat, macam buat cekodok gandum tu).
4. Masukkan adunan dalam plastik tahan panas atau ada juga orang kukus.
5. Tapi kebiasaannya memang orang kampung akan rebus dalam plastik tahan panas macam kita rebus ketupat nasi tu. 5. Rebus sehingga masak biasa dalam 40 minit – 1 jam. Biarkan sejuk.
6. Bila dah sejuk, baru boleh potong nipis dan gaul kelapa yang dicampur dengan sedikit garam. Siap.
Ada cara mudah untuk hasilkan laksa yang cepat dan dapat disiapkan dalam masa 30 minit, tapi tetap sedap macam kita gunakan ikan segar, iaitu dengan menggunakan sardin dalam tin.
sekarang!
