Korang kalau tak tau nak bekalkan apa untuk dibawa oleh anak ke sekolah, korang jangaan risau malam ni, ambil sedikit masa utuk membuat Bebola Udang yang sungguh sedap. Apa lebih penting ia menjimatkan sebab kalau beli harga pun boleh tahan mahalnya. Silap-silap bukan hanya anak yang bawak bekal mak-mak pun sama berbekal.

BEBOLA UDANG
BAHAN-BAHAN:
Bahan Kisar Kasar:

• 200gm udang  | buang kukit
• 1 ulas bawang putih
• 1 biji bawang Holland

BAHAN-BAHAN LAIN:

• 2 sudu makan tepung ubi
• 1 biji putih telur
• 1 sudu teh serbuk lada putih
• 1 sudu teh serbuk pati ayam
• 1 sudu teh garam
• Sedikit hirisan daun bawang dan bawang
• 1 sudu the minyak bijan
• Minyak secukupnya untuk menggoreng.

CARA MEMASAK:

1. Masukkan bahan kisar dalam pengisar dan kisar kasar.

2. Campurkan bahan kisar dengan bahan lain di dalam mangkuk. Adun hingga berkilat dan tidak adunan tidak melekat pada mangkuk.

.3. Panaskkan air dalam periuk. Sementara menunggu air mendidih, bulat-bulatkan adunan hingga habis.Apabila air mengelegak, masukkan bebola .

4. Toskan, kemudian goreng hingga kuning keemasan.

5. Hidangkan bebola udang dengan pelbagai jenis sos kesukaan .

Ada masa kita buntu idea nak hidang apa waktu pagi atau petang. Asyik mi goreng, nasi goreng, cucur, nasi lemak tak pun roti.

Kalau dah ketandusan idea bolehlah cuba buat murtabak telur ini.  Boleh buat untuk sarapan dan makan petang.

Idea resipi ini dari Fadhilah Khaulan yang katanya memang senang ‘yakmat’ dan bila buat berebut anak makan.

Cara buat popia telur yang senang ‘yakmat’

1. Sediakan bahan-bahan berikut
-Kulit popia
-Bawang besar
-Bawang putih
-Cili api
-Telur
-Garam/perasa

2. Tumis bawang besar, bawang putih, cili api sampai garing. Kemudian letak garam, serbuk perasa dan telur. Kacau sampai berketul. Pastikan guna sedikit minyak saja supaya kulit popia tak bocor.

3. Letak telur yang dah siap digoreng atas kulit popia dan bungkus ikut cita rasa. Boleh terus goreng gunakan minyak yang sedikit. Angkat bila dah keperangan.

Siap!

Selamat mencuba!

Sumber: Fadhilah Khaulan

Jeli buah comel atau agar-agar buah ini antara hidangan yang sesuai sebagai pencuci mulut selepas berbuka. Tambah pula kalau cuaca panas, memang menyegarkan selepas seharian menahan lapar dan dahaga.

Dibuat menggunakan acuan lompang, boleh letak ikut jenis buah yang disukai. Jeli buah yang sudah keras dan dikeluarkan dari acuan ni memang nampak comel dan menyelerakan sangat.

Cara buat jeli buah comel

Bahan-bahan

10gm serbuk agar-agar (clear)
200gm gula pasir halus
1 liter air
Buah strawberi (potong dadu)
Buah kiwi (potong dadu)
Buah mangga (potong dadu)

Cara membuat

1. Masukkan air, gula dan serbuk agar-agar dan kacau hingga larut.

2. Masak sampai mendidih, tutup api.

3. Tuang dalam acuan yang sudah berisi buah.

4. Simpan dalam peti sejuk baru keluarkan dari acuan. Siap

INFO

– Jika suka boleh juga membuat agar-agar susu, cuma bila tidak berwarna isi buah Nampak jelas. Lebih menarik.

– Selain acuan kuih lompang boleh juga acuan lain yang ada di rumah.

Tip buat agar agar atau jeli yang sedang elok

Petua untuk agar-agar menjadi sedang elok, tak keras dan tak lembik ikut saja sukatan agar-agar dan air ini;

-10 gm agar-agar serbuk/tali = 1 liter air
-20 gm agar-agar serbuk/tali = 2 liter air
-30 gm agar-agar serbuk/tali = 3 liter

Kredit resipi & foto: Miz’s Shaliza

Baca lagi: Agar-Agar Permata 5 Bahan, Resipi Istimewa Dari Bonda Di Kampung

Mesti Baca: Agar-Agar Yogurt Buah Campur, Nikmat Makan Sejuk-Sejuk