Sesiapa yang pernah melalui zaman 80an dan 90an mesti akan teringat bungkusan segitiga surat khabar ni, sambil menikmati kekacang. Sekarang Min sendiri tak pasti masih ada atau tidak. Cuma disini Rasa nak kongsikan resipi yang Farina buat ni nampak menarik dan sedap untuk dicuba. Kudapan baru yang lain dari lain.
Dulu masa kecik lepas balik sekolah je mesti singgah beli kacang dalam surat khabar, harga ada la dalam 50 sen gitu. Hari ni sis try buat CRISPY SPICY SWEET CORN. Memang mengimbau kenangan betul.
CRISPY SPICY SWEET CORN
BAHAN-BAHAN:
- 2 sudu makan Sweet Corn
- 2 sudu makan Tepung Jagung
- 1 sudu makan Tepung Beras
- 2 sudu teh Lada Sulah
- 1 sudu teh Garam
- 2 sudu teh Serbuk Cili
- Daun Bawang
CARA MEMASAK:
- Tuang jagung ke dalam mangkuk dan masukkan bahan seperti tepung jagung, tepung beras, lada sulah dan garam. Gaul rata.
- Kemudian panaskan minyak dan goreng sehingga kekuningan.
- Angkat, biarkan sejuk seketika kemudian baru letakkan serbuk cili dan bawang (nak letak daun kari pun sedap)
P/s: Pastikan goreng sweet corn sampai garing. Rasa dia memang best, crispy spicy di luar sweet juicy kat dalam, bikin air liur korang leleh tau.
SELAMAT MENCUBA!
Kongsi resipi: Farina Abdul Malik
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
2 Menu Daging Ni Memang Kecur Air Liur Dibuatnya & Sangat Sedap.
Teringin masak gulai atau kari daging untuk menu malam ni, korang boleh cuba dua menu ni, Gulai Tulang Campur Tetel dan Kari Kambing Tanpa Santan. Selain boleh dimakan dengan nasi dua lauk ini juga sedap dimakan dengan roti,roti cnai mahu pun capati, Menarinya gulai dan kari ini semakin diperangat,tambah sedap ye..Apa-apapun korang kena cuba dulu, cara memasaknya juga senang sesangat.
GULAI TULANG CAMPUR TETEL
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg tulang | rebus hingga empuk
- 500gm daging cincang |rebus hingga empuk
- 500ml santan
- 500ml air rebusan
- 3 keping asam gelugor
- 3 batang serai | titik
- 3 tangkai daun kari | lurutkan dari tangkai
- 10 biji tomato ceri
- 3 sudu makan rempah kari daging
- Garam dan gula secukup rasa
- 4 sudu makan minyak masak
BAHAN REMPAH PENUMIS:
- 3 biji buah pelaga
- 5 cm Kayu manis
- 2 kuntum bunga lawang
BAHAN KISAR HALUS:
- 10 ulas bawang merah
- 6 ulas bawang putih
- 6 tangkai kering
- 1 sudu makan biji ketumbar | goreng sangai
- 1/2 sudu teh jintan manis
- 3cm halia
- 3cm lengkuas
- 3cm kunyit hidup
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dalam periuk, tumis rempah penumis, serai titik dan daun kari hingga wangi.
2. Masukkan bahan kisar, setelah pecah minyak masukkan rempah kari yang dibancuh dengan sedikit air.
3. Setelah pecah minyak, masukkan air rebusan tulang, setelah mendidih masukkan tulang dan daging tetel yang telah direbus tadi.
4. Tambahkan dengan asam gelugor dan biarkan mereneh seketika.
5. Akhir sekali masukkan santan pekat, perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6. Kecilkan api, biarkan gulai mereneh hingga timbul minyak.
7. Gulai tulang sedia dihidangkan.
KARI DAGING KAMBING TANPA SANTAN
BAHAN-BAHAN:
- 1kg daging kambing | potong kecil dan bersihkan
- 3 biji kentang | buang kulit dan potong kiub
- 4 sudu makan rempah kari daging
- 1 sudu makan serbuk cili
- 1 biji bawang besar | dadu halus
- 2cm halia muda | mayang halus
- 1 biji lemon | ambil jus sahaja
- 200ml yogurt
- 150ml susu cair
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
REMPAH PENUMIS:
- 1 batang kulit kayu manis
- 2 kuntum bunga lawing
- 6 ulas buah pelaga
- 5 kuntum bunga cengikih
BAHAN KISAR:
- 10 ulas bawang merah
- 6 ulas bawang putih
- 3cm halia
- 3cm lengkuas
- 3cm kunyit hidup
- 4 biji cili hijau
- 2 pokok daun ketumbar | ambil batang dan daun
CARA MEMASAK:
1. Gaulkan daging kambing dengan separuh dari bahan kisar, kemudian perap lebih kurang 30 minit.
2. Panaskan minyak dalam periuk, kemudian tumiskan bahan rempah menumis bersama serai dan daun kari.
3. Apabila wangi masukkan bahan kisar, kacau rata hingga garing.
4. Seterusnya masukkan rempah kari dan serbuk cili yang dibancuh bersama.
5. Setelah wangi dan timbul minyak masukkan yogurt dan daging kambing,
6. Kacau hingga daging layu dan biarkan mereneh seketika.Tambahkan santan,
7. Perasakan dengan jus lemon, garam dan gula secukup rasa.
8. Kecilkan api biarkan mereneh lebih kurang lima minit baru tutup api.
9. Kari kambing sedia dihidangkan.
Daging Goreng Cili Api Berapi Baq Hang
Masakan daging memang disukai ramai. Tambah-tambah bila dimasak pedas memang cukup rasa dan buat bertambah nak makan. Daging goreng cili api ni sangat mudah nak masak, rasanya pun tidak mengecewakan.
Daging Goreng Cili Api
Bahan (A)
1/2 kilo daging-potong nipis
3 labu bawang besar
5 ulas bawang putih
1 inci halia
Semua bawang halia di atas-tumbuk .Kalau malas boleh kisar.
Bahan(B)
Cili api ikut sedap rasa
Kunyit hidup panjang jari kelingking (Ini pun tumbuk tapi asingkan dulu)
1 labu bawang besar- dihiris bulat
Cara memasak:
1.Panaskan minyak dan tumis bahan A sampai garing.
2.Masukkan daging yang sudah dihiris halus.
3.Masukkan air sampai tenggelam daging
4.Masukkan lagi air sampai daging empuk.
(3x masuk air insyaallah empuk dah) Bila daging sudah empuk dan terbit minyak, boleh masukkan bahan tumbuk B pula
5.Perasakan dengan garam, gula, sedikit kicap.
6.Masukkan bawang hiris bulat.
7.Gaul sebati semua dan siap.
Kredit : Amyra Abas
INGIN MEMBELI KUALI NON STICK, BOLEH LIHAT DI SINI.
Senang Rupanya Masak Daging Merah Thai Yang Sedap Tanpa Guna Sos Labu
Cara Buat Serawa Kuinin, Makan Sejuk Sejuk Sedap Sungguh
Biasa makan serawa durian, tapi bagaimana pula serawai kuinin? Kalau tak pernah menikmati serawa kuinin apa kata cuba buat sementara musim buah ini. Serawa kuinin ini tak perlu dimasak dan paling sedap dimakan selepas disejukkan.
Cara buat serawa kuinin
Bahan-bahan
Buah kuinin
Santan segar
Garam
Guna
Cara membuat
1. Kupas kulit buah kunin dan potong nipis. Ketepikan.
2. Kemudian satukan santan segar bersama dengan garam dan gula. Kacau hingga larut.
3. Akhir sekali masukkan kuinin yang dipotong tadi. Sejukkan sebelum dihidangkan, atau boleh juga letak ais ketul.
Sumber: Haslina Pazri
