Ayam Masak Serai Ala Thai Simple Akan Buat Anda Tak Keruan

Pepes ayam atau dikenali juga dikenali sebagai sata ayam ini sangat sedap dinikmati. Gabungan bahan rempah dan balutan daun pisang itu menambahkan aroma kesedapan.

Rupa-rupanya mudah juga untuk menghasilkan sendiri pepes ayam di rumah. Tak cuba, tak tahu kan? Bila dah cuba, semakin nak buat lagi. Buat sendiri di rumah, puas hati. Kuantiti pun lebih banyak, boleh dinikmati berulang kali.

Perkongsian resipi pepes ayam daripada Nur Izzati Zulkifli ini cukup menyelerakan. Menurutnya, air tangannya ‘menjadi’ meskipun baru pertama kali membuatnya, cuma perlu perkemaskan cara lipatannya sahaja. Jom kita cuba.

BAHAN-BAHAN:

Isi ayam (dikisar kering hingga lumat)

2 biji telur

5 biji bawang merah*

6 ulas bawang putih* – Boleh beli online di sini

1 inci halia*

1 inci kunyit hidup*

2 sudu besar jintan manis* – Boleh beli online di sini

2 sudu besar jintan putih* – Boleh beli online di sini

2 sudu besar ketumbar* – Boleh beli online di sini

3 batang serai*

1 senduk cili boh – Boleh beli online di sini

Daun pisang

Garam

Gula

Serbuk perasa 

½ kotak santan kotak (saiz kotak kecil) – Boleh beli online di sini

CARA MEMASAK:

Kisar kering isi ayam dan ketepikan bersama 2 biji telur.

Kisarkan pula semua bahan yang bertanda *.

Panaskan sedikit minyak. Masukkan bahan kisar tadi bersama 1 senduk cili boh (kecuali isi ayam dan telur).

Masak sehingga pecah minyak. Minyak tak perlu banyak, agak-agak saja.

Kemudian, masukkan setengah kotak santan.

Perasakan dengan garam dan serbuk perasa.

Setelah masak, letakkan di dalam bekas. Ketepikan dan tunggu sehingga sejuk sedikit.

Apabila telah sejuk, campurkan pula dengan isi ayam yang telah dikisar tadi dengan 2 biji telur.

Gaul sehingga rata.

Potong daun pisang dan layurkan sekejap.

Letakkan sesudu adunan tadi di atas daun pisang, lipat dan staple atau cucukkan lidi.

Kukuskan selama 20 minit.

Dah siap kukus, bolehlah dibakar seketika.

Dah siap pepes ayam.  

Selamat mencuba.

Kredit: Nur Izzati Zulkifli

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Masakan Berasaskan Telur Simple Tapi Sedap

Cucur Nasi Pedas Comel Bulat-Bulat, Garing Di Luar Lembut Di Dalam

Mahukan Air Katira Versi Ekspres dan Sedap, Begini Cara Buatnya

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Tomyam putih versi Thai ini sangat mudah dimasak namun amat menyelerakan.

Tomyam ada beberapa jenis. Ada yang berwarna merah dan ada yang berwarna putih/jernih. Ikut selera masing-masing.

Tomyam putih ini memang simple tapi rasanya sangat sedap. Tak kalah sedapnya daripada tomyam merah. Nak cuba masak? Boleh ikut resipi yang dikongsikan oleh puan Ameera ini. Campak-campak dah siap! Tak susah pun. Bahan pun hiris-hiris je…

Sedikit isi ayam (potong kecil)

2 batang serai (titik) – boleh beli online di sini

1 labu bawang merah besar (hiris)

Lengkuas (hiris) – boleh beli online di sini

3 ulas bawang putih (hiris) – boleh beli online di sini

2 kiub ayam – boleh beli online di sini

1 biji tomato (potong 6)

2 sudu makan sos ikan – boleh beli online di sini

Garam – boleh beli online di sini

Gula – boleh beli online di sini

2-3 cili padi (terpulang tahap kepedasan) – boleh beli online di sini

1 labu bawang Holland (potong bulat) – boleh beli online di sini

Daun limau purut (buang urat tengah) – boleh beli online di sini

1 sudu makan jus limau nipis (kalau nak lagi masam. Ada yang siap di pasaran)

Sedikit daun ketumbar (hiris halus)

Sayur-sayuran (bunga kubis, lobak merah, jagung muda. Terpulang pada masing-maaing)

Air

Masukkan air ke dalam periuk. Jumlahnya agak-agak sendiri, berapa banyak kuah kita nak. Dah mengelegak masukkan hirisan lengkuas.

Kemudian masukkan serai yang diketuk dan bawang merah besar.

Tambah bawang putih, kiub ayam dan juga isi ayam. Kalau nak masukkan sotong atau udang sekali pun boleh. Terpulang. Kacau.

Masukkan hirisan cili padi dan daun limau. Urat buang ye, nanti pahit. Tambah sayur-sayuran dan hirisan tomato.

Perah sedikit limau nipis dan masukkan pula dua sudu makan sos ikan. Tambah lagi jus limau.

Tambah hirisan bawang Holland, perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.

Akhir sekali masukkan hirisan daun ketumbar. Biarkan sekejap.

Siap.

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Ayam Halia Sos Tiram. Rasa Pedas Dan Masin Seimbang

Resipi Tomyam Siam Paling Padu, Kuah Sedap & Tak Bau Hamis Ayam

Resipi Gulai Tempoyak Ayam Sedap Penuh Aroma

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

 Teringin masakan Vietnam? Anda tidak perlulah ke restoran yang menyajikan masakan Vietnam atau sehingga berpeluang ke negara. Apa kata anda cuba masak sendiri di rumah  dan boleh sesuaikan dengan cita rasa keluarga anda. Contohnya anda boleh masak Mi Daging Vietnam atau Popia Vietnam kerana bahan yang diperlukan senang dibeli dan ia menunya juga mudah disediakan. Berikut,  RASA  kongsikan beberapa resipi yang boleh anda cuba buat di rumah.

MI DAGING VIETNAM

BAHAN-BAHAN:

BAHAN REMPAH RATUS:

BAHAN ISIAN:

CARA MEMASAK:

POPIA VIETNAM

BAHAN-BAHAN:

BAHAN SOS:

CARA MEMASAK:

BUBUR NASI VIETNAM (CHAO CA VIETNAM) 

BAHAN-BAHAN:

BAHAN KUAH SUP:

BAHAN ISIAN:

CARA MEMASAK:

ASAM LAKSA VIETNAM:

BAHAN-BAHAN:

BAHAN HIASAN:

CARA MENASAK:

CREPE PEDAS VIETNAM (BBANH XEO)

BAHAN UNTUK CREPE:

BAHAN ISIAN:

CARA MEMASAK:

SANDWICH VIETNAM (BAHN MIE)

BAHAN-BAHAN:

BAHAN SOS:

CARA MEMASAK:

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!