Resipi Apam Nasi Pandan yang sangat mudah, sedap dan lembut. Sekali cuba pasti menjadi. Nasi yang tidak habis janganlah dibuang. Elakkan pembaziran. Inilah menu yang paling sesuai kita buat bila ada nasi lebih. Bahan-bahan yang diperlukan tidaklah banyak untuk membuat Apam Nasi Pandan ini. Jom kita cuba resipi buat Apam Nasi Pandan seperti yang dikongsikan oleh Fazilah Md Yussop
RESIPI APAM NASI PANDAN
BAHAN-BAHAN:
BAHAN A:
2 cawan nasi sejuk
1 1/2 cawan gula – beli online
2 cawan pati daun pandan
BAHAN B:
1 1/2 cawan tepung gandum – beli online
2 cawan tepung beras – beli online
1 peket mauripan – beli online
Pewarna hijau (jika suka)
BAHAN C:
1/2 biji kelapa (bahagian putih)
Garam secukup rasa – beli online
CARA MEMBUAT:
1. Kisar nasi bersama gula dan air pandan. Kacau hingga sebati. Satukan agar sebati dan halus.
2. Satukan tepung gandum dan mauripan. Nasi yang dikisar tadi masukkan ke dalam adunan tepung. Kacau sebati. Kacau sebati.
3. Masukkan pewarna hijau sedikit (jika suka) supaya lebih cantik. Perap selama satu jam setengah.
4. Panaskan periuk kukus kemudian Kukus selama 20 hingga 15 minit. Sapukan sedikit minyak pada acuan. Tuang adunan ke dalam acuan.
5. Kukus selama 20 hingga 15 minit adunan tadi. Sementara tunggu masak, gaulkan kelapa putih dengan garam.
6. Selepas kuih apam masak, bolehlah gaulkan atau letak kelapa di bahagian atas apam. Siap untuk dihidangkan.
Sumber kredit: Fazilah Md Yussop
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Buat Sendiri Fishball Homemade Sedap Hanya Guna 5 Bahan Mudah
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
https://youtu.be/cxzvqHRJK80
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Teresek Kacang Panjang Menu Rewang Paling Sedap
Pernah makan Teresek Kacang Panjang tak? Ini menu rewang yang popular di kebanyakan tempat di Kelantan. Menu ini gambungan sayur kacang panjang dengan leher, hati, kepak dan kaki ayam yang dipotong kecil. Ia kemudian ditumis bercili dan bersantan. Sangat sedap, apatah lagi makan berebut sembil masak lauk kenduri kahwin.
TERESEK KACANG PANJANG
BAHAN-BAHAN:
- 10 batang kacang panjang
- 3 biji cili hijau
- 250gm kepak dan leher ayam | potong kecil
- 2 sudu makan rempah kari
- 1 sudu makan kerisik
- 1 sudu makan pes cili kering
- 1 sudu makan air asam Jawa
- 3 cawan santan pekat
- Garam dan gula secukup rasa
- 4 sudu makan minyak masak
BAHAN KISAR:
- 7 ulas bawang merah
- 5 ulas bawang putih
- 3cm kunyit hidup
- 2cm halia
- 2 hiris lengkuas
- 1 sudu makan serbuk ketumbar biji | sangai dan kisar kasar
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bahan kisar hingga wangi, kemudian masukkan pes cili dan kacau lagi.
- Setelah pecah minyak masukkan rempah kari yang dibancuh dengan sedikit air. Kacau seketika, masukkan campuran isi ayam yang telah dipotong kecil tadi.
- Kacau rata hingga ayam kecut, masukkan air asam Jawa diikuti santan.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Akhir sekali masukkan kerisik dan kacang panjang. Gaul rata.
- Apabila kacang layu. Tutup api dan Teresek Kacang Panjang sedia dihidangkan.
Cara Mudah Menyediakan Sarok Ikan Terengganu
Resipi sarok ikan Terengganu yang mudah, sedap dan cepat disediakan.
Resipi Sarok ikan Terengganu yang dikongsi saudara Muliadi Ramli ini, memang takkan boleh jumpa di tempat lain.
SAROK IKAN TERENGGANU
BAHAN-BAHAN:
4 ekor ikan kembung saiz sederhana (dibersihkan dan dibuang tulang dan dikikis isi seperti dalam gambar, isinya campur dengan isi ikan selayang)
4 ekor ikan Selayang (diambil isi sahaja, lepas tu tumbuk lumat isinya)
½ biji kelapa parut (ambil putih sahaja, ditumbuk halus sikit)
TONTON Ayam Masak Bali | Dapur Rasa Live
TONTON Wantan Goreng | Dapur Rasa Live
BAHAN TUMBUK:
4 biji bawang merah – beli online di sini
3 biji bawang putih – beli online di sini
1 inci halia – beli online di sini
1 sudu besar lada hitam – beli online di sini
1 sudu besar serbuk ketumbar
½ sudu besar serbuk jintan manis & putih
* semua bahan ditumbuk halus
Garam, gula & perasa secukupnya
Air asam jawa & sedikit belacan
2 sudu besar cili boh
Dapatkan Muzy Microfiber Towel Set 2.0 dengan HARGA ISTIMEWA DI SINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
CARA MEMASAK:
1. Campurkan isi ikan, kelapa parut dan bahan tumbuk. Gaul rata hingga sebati semuanya dan perasakan.
2. Kemudian, sumbat adunan tadi dalam ikan seperti dalam gambar.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
3. Panaskan kukusan.
4. Lepas tu, masukkan ikan dalam kukusan. Kukus selama 10 hingga 15 minit (bergantung kepada kukusan dan api). Bila masak, tutup api.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
*Kalau nak ikan masak atau tidak, boleh tengok bahagian matanya. Kalau dah putih, masaklah tu.
Kredit resipi: Muliadi Ramli
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Lempeng Lembut Gebu Sampai Esok Pagi, Wanita Ini Kongsi Petuanya
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
5 Idea Hebat Kek Tanpa Oven, Lembut & Lembab Dari Norbaini Rahwi
Idea kek kukus kali ini memang cukup istimewa. Tanpa membakar dalam ketuhar kek kekal lembut dan sedap. Malahan kek yang dikukus tanpa oven ini mempunyai tekstur yang lembab ‘moist’ yang cukup enak.
Pastikan periuk pengukus dididihkan terlebih dahulu airnya, dan tutup kek dengan aluminium foil agar tidak menitik di atas kek.Jom semak idea kreatif Norbaini Rahwi yang juga penulis dan pengajar resipi kek.
1. KEK KUKUS LOBAK
BAHAN-BAHAN :
Bahan A:
- 4 biji telur
- 200gm gula kastor
- 270gm minyak masak/jagung
- ½ sudu teh garam
- 1 sudu teh vanilla essen
Bahan B:
- 240gm tepung gandum | diayak
- 2 cawan lobak merah | disagat
- 1 ½ sudu teh serbuk kayu manis
- 1 sudu teh serbuk penaik
- ½ sudu teh baking soda
Bahan-bahan untuk filling dan topping:
- 600gm whipping cream/fresh cream
- 200gm krim keju
CARA MEMASAK :
Cara pembuatan kek kukus :
1. Sediakan periuk kukusan. Sediakan 2 loyang bersize 8 inci dan di alas dengan kertas. Tidak perlu di sapu mentega.
2. Pukul Bahan A hingga sebati
3. Masukkan Bahan B. Gaul hingga rata.
4. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian.
5. Panaskan periuk kukusan dan kukuskan kek selama 25 minit atau sehingga masak.
6. Setelah masak sejukkan kek.
Cara-cara pembuatan filling dan topping :
1. Pukul krim keju hingga lembut. Ketepikan.
2. Pukul whipping cream hingga kental.
3. Masukkan krim keju ke dalam whipping cream dan kacau sebati.
4. Sapukan krim di setiap lapisan.
5. Akhir sekali sapukan semua bahagian kek dengan krim dan hias mengikut citarasa masing-masing.
Saiz hidangan : 12 orang
Waktu memasak : 25 minit
Cara memasak : Kukus
Keistimewaan : Kelazatannyasama seperti yang dibakar dengan aroma kayu manis yang harum
Jenis masakan : Kek
Anggaran kos : RM 30
INFO CHEF : Lobak yang disagat hendaklah digoreng kering tanpa minyak supaya lobak kering sedikit dan rasa lebih enak.
2. KEK KUKUS RED VELVET
BAHAN-BAHAN :
Bahan A :
- 4 biji telur
- 120gm gula kastor
- ½ sudu makan ovalete
Bahan B (diayak):
- 80gm tepung gandum
- 30gm susu tepung
- 10gm kopi 3 in 1
- 1 sudu teh serbuk penaik
Bahan C :
- 100gm yogurt
Bahan D :
- 50ml minyak jagung/masak
Bahan E :
- 1 sudu kecil red velvet emulco
- Sedikit pewarna merah jika mahu
Bahan-bahan untuk filling dan topping:
600gm whipping cream/fresh cream
200gm krim keju
CARA MEMASAK :
Cara pembuatan kek kukus :
1. Sediakan periuk kukusan. Sediakan loyang bersize 8 inci dan dialas dengan kertas. Tidak perlu di sapu mentega.
2. Pukul bahan A hingga kembang
3. Masukkan bahan B dan diselang selikan dengan bahan C. Gaul hingga sebati
4. Masukkan bahan D, dikacau hingga rata dan akhir sekali masukkan bahan E.
5. Panaskan periuk kukusan dan kukuskan kek selama 30 minit atau sehingga masak.
6. Setelah masak sejukkan kek. Setelah sejuk bahagikan/potongkan kepada 3 atau 4 bahagian.
Cara pembuatan topping:
1. Pukul krim keju cheese hingga lembut. Ketepikan.
2. Pukul whipping cream hingga kental.
3. Masukkan krim keju ke dalam whipping cream dan kacau sebati.
4. Sapukan krim di setiap potongan. Lakukan sehingga bahagian atas.
5. Akhir sekali sapukan semua bahagian kek dengan krim dan hias mengikut citarasa masing-masing
Saiz hidangan : 12 orang
Waktu memasak : 30 minit
Cara memasak : Kukus
Keistimewaan : Kek ini lebih lembab berbanding daripada yang dibakar, enak dengan krim keju
Jenis masakan : Kek
Anggaran kos : RM 30
INFO CHEF : Tidak perlu menyapu minyak atau mentega/marjerin di bawah dan di sekeliling loyang. Ini kerana ia akan menyebabkan kek mengecut.
3. BROWNIES KUKUS
BAHAN-BAHAN :
Bahan A :
- 6 biji telur
- 220gm gula kastor
- 1 sudu makan ovalete
Bahan B :
- 160gm tepung gandum | diayak
- 50gm serbuk koko | diayak
- 1 sudu makan nescafe | diayak
- 1/2 sudu kecil garam
Bahan C:
- 100ml susu pekat
Bahan D :
- 100gm dark chocolate compound/cooking chocolate di cairkan
Bahan E :
- 175gm minyak jagung/masak
- 1 sudu kecil vanilla essen
CARA MEMASAK :
Cara pembuatan brownies kukus :
1. Sediakan periuk kukusan. Sediakan loyang bersize 9 inci dan di alas dengan kertas. Tidak perlu disapu mentega.
2. Pukul bahan A hingga kembang.
3. Masukkan bahan B. Gaul hingga sebati
4. Kemudian masukkan bahan C dan D, gaul rata.
5. Akhir sekali masukkan bahan E dan esen vanila, dikacau hingga rata.
6. Panaskan periuk kukusan dan kukuskan selama 30 minit atau sehingga masak.
7. Setelah masak sejukkan brownies. Hias ikut citirasa masing-masing. Sedia untuk di makan.
Saiz hidangan : 16 orang
Waktu memasak : 25 minit
Cara memasak : Kukus
Keistimewaan : Brownies kukus mempunyai rasa coklat yang enak dan lembut.
Jenis masakan : Brownies
Anggaran kos : RM 15
INFO CHEF : Cucuk brownies dengan lidi sate untuk memastikan ia sudah masak, sekiranya masih lagi ada adunan yang masih melekat bermakna brownies belum masak.
4. KEK KUKUS LAPIS MASAM MANIS
BAHAN-BAHAN :
Bahan A :
- 8 biji kuning telur
- 135gm gula kastor
- 1 sudu teh ovalete
Bahan B :
- 300gm mentega/marjerin
- 70gm horlick
- ½ cawan susu pekat manis
- 1 sudu teh esen vanila
Bahan C :
165gm tepung gandum
1½ sudu teh baking powder
Kepingan asam Hwa Flakes secukupnya
CARA MEMASAK :
Carapembuatan kek kukus :
1. Sediakan periuk kukusan. Sediakan loyang bersize 8 inci dan dialas dengan kertas. Tidak perlu disapu mentega.
2. Pukul bahan A hingga kembang
3. Pukul bahan B hingga putih. Masukkan bahan B ke dalam bahan A. Kacau rata
4. Kemudian masukkan bahan C. Gaul hingga sebati.
5. Bahagian adunan kepada 2 bahagian. Satu bahagian diwarnakan warna hijau dan satu bahagian lagi diwarnakan kuning.
6. Panaskan periuk kukusan, ambil ¾ cawan bahagian hijau dan ratakan di dalam loyang, kukuskan selama 8 minit. Kemudian ambil ¾ cawan bahagian hijau dan ratakan di dalam loyang dan susunkan asam hwa flakes, ulang langkah melapis sehingga habis.
7. Setelah masak sejukkan kek. Sedia untuk di makan.
Saiz hidangan : 20 orang
Waktu memasak : 50 minit
Cara memasak : Kukus
Keistimewaan : Rasa masam manis asam menyedapkan lagi kek yang sangat lembut dan lembab ini
Jenis masakan : Keks
Anggaran kos : RM 30
INFO CHEF :Tutup bahagian atas loyang dengan aluminium foil agar air tidak menitis di lapisan kek lapis.
5. KEK KUKUS LAPIS COKLAT RICE
BAHAN-BAHAN :
Bahan A:
- 8 biji kuning telur
- 200gm gula kastor
- 1 sudu makan ovalete
Bahan B :
- 200gm mentega/marjerin
- 3 sudu makan susu pekat manis
- 1 sudu teh esen vanila
Bahan C (diayak) :
- 200gm tepung gandum
- 50gm susu tepung
- ½ sudu teh serbuk penaik
Bahan D :
- 2 sudu teh coklat emulco
*Chocolate Rice secukupnya
CARA MEMASAK :
Cara pembuatan kek kukus :
1. Sediakan periuk kukusan. Sediakan loyang bersize 8 inci dan di alas dengan kertas. Tidak perlu disapu mentega.
2. Pukul bahan A hingga kembang
3. Pukul bahan B hingga putih dan ketepikan.
4. Campurkan bahan A dan B. Kacau rata.
5. Masukkan bahan C. Gaul hingga sebati. Ketepikan
6. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Satu bahagian dibiarkan warna asal dan satu bahagian lagi dicampurkan dengan bahan D (jadi warna coklat).
7. Panaskan periuk kukusan, ambil ¾ cawan warna asal dan ratakan di dalam Loyang, kukuskan selama 8 minit.Kemudian ¾ cawan bahagian warna coklat, ratakan di dalam loyang taburkan coklat rice, ulang langkah melapis sehingga habis.
8. Setelah masak sejukkan kek. Sedia untuk dimakan.
Saiz hidangan : 25 orang
Waktu memasak : 50 minit
Cara memasak : Kukus
Keistimewaan : Kaya dengan rasa coklat dan tekstur yang lembut
Jenis masakan : Kek
Anggaran kos : RM 30
INFO CHEF : Alaskan loyang dengan kertas atau plastik tahan panas supaya kek mudah dikeluarkan.
Nak beli ketuhar dengan harga mampu milik? Boleh pilih DISINI mengikut bajet anda. Lepas ni boleh cuba buat kek guna oven pula.
Kredit Foto & Resipi : Norbaini Rahwi
ANDA MUNGKIN JUGA SUKA VIDEO INI :