Resipi Apam Nasi Pandan yang sangat mudah, sedap dan lembut. Sekali cuba pasti menjadi. Nasi yang tidak habis janganlah dibuang. Elakkan pembaziran. Inilah menu yang paling sesuai kita buat bila ada nasi lebih. Bahan-bahan yang diperlukan tidaklah banyak untuk membuat Apam Nasi Pandan ini. Jom kita cuba resipi buat Apam Nasi Pandan seperti yang dikongsikan oleh Fazilah Md Yussop
RESIPI APAM NASI PANDAN
BAHAN-BAHAN:
BAHAN A:
2 cawan nasi sejuk 1 1/2 cawan gula – beli online 2 cawan pati daun pandan
Aoam antara kuih muih yang senang dibuat dan sedap, jadi untuk menikmat keenakan dan puas makan, jawabnya kena buat sendiri. Bahan yang digunakan mudah, murah dan senang membuatnya. Macam biasa resipinya dikongsikan di bawah ini. Apa penting kerajinan untuk membuatnya.
APAM GULA MERAH BAHAN-BAHAN: BAHAN BANCUHAN YIS: 1/2 cawan air suam 4sudu besar gula | kalau nak manis boleh tambah 1peket yis BAHAN LAIN: 2 cawan tepung gandum 1 sudu teh perisa dan pewarna pandan 1 sudu besar gula merah Kelapa parut| putih sahaja Secubit garam Air secukupnya untuk bancuhan.
CARA MEMBUAT:
Satukan semua bahan bancuhan yis dalam bekas, kacau dan biarkan naik dan berbuih (kalau tidak naik makna yis rosak).
Masukkan tepung dalam bekas, kemudian tuangkan bancuhan yis ke dalamnya.
Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil kacau hingga mendapat bancuhan pekat seperti susu pekat manis.
Biarkan bancuhan naik 2 kali ganda.
Bahagikan kepada dua bahagian, satu perasa pandan dan satu lagi masukkan gula merah dan kacau hingga gula hancur.
Panaskan pengukus dan sapukan acuan dengan minyak masak.
Sudukan adunan gula merah dalam acuan diikuti adunan perasa pandan hingga 3/4 acuan.
Kukus selama 10 minit jika gua acuan kecil jika guna acuan besar, kukus selama 35 minit.
Setelah masak hidang dengan kelapa parut yang telah digaul dengan sedikit garam dan kukus sekejap.
Ikan bakar rahsia kesedapannya terletak pada pes yang dibuat tu. Cuba check kat dapur tu ada tak lengkuas, halia serai , bawang merah , udang kering atau belacan, dah cukup mantap buat pes ikan tu. Cili merah , cili padi dan daun limau purut barulah lengkap.
Eh jangan lupa ikan segar kenalah ada. Ikan siakap boleh, pari atau lain-lain jenis ikan okay aje. Kenalah ada sambal air asamnya sekali ya. Jom kita follow resipi yang dikongsikan oleh Habeebah Mohd Daud ni. Tengok rupa pun dah tau sedap
PES IKAN BAKAR
BAHAN-BAHAN :
2 inchi lengkuas
3 inci halia
5 btg serai
8 biji Bawang merah
1biji bawang holland
1sudu udang kering @ belacan
8 biji cili padi. – boleh tambah kalau nak lagi pedas berapi
3 biji cili merah
3 helai limau purut
CARA MEMASAK :
1. Kisar semua bahan sampai lumat.
2. Tumis dgn minyak yg agak byk, kemudian masukkan cili boh 4-5 sudu.
3. Masukkan garam gula..serbuk perasa dan asam keping .
4, Tumis hingga pecah minyak, siap.
**nak Bakar ikan, lumur jer atas ikan tu, balut dengan aluminium foil atau daun pisa ng. Balut bagi kemas Bakar atas dapur.
**udang dan sotong pon sesuai jgk.
**tahan sehingga 1- 2minggu di luar peti ais.
SAMBAL AIR ASAM
BAHAN-BAHAN :
7-10bj cili padi(ikut citarasa nak pedas bubuh lebih)
2 biji cili besar(merah)
2 biji bawang merah
2 sudu Pes asam jawa adabi
1sudu belacan
Garam gula(secukup rasa)
CARA MEMASAK :
1. Dah siap kisar, campurkan dengan bahan di bawah ni:
1 biji tomato-hiris
3 biji cilipadi -hiris
1 biji bawang besar-hiris
2 biji limau nipis(perahkan)
Gaul semua bagi sebati. Makan dengan ikan bakar memang kecur air liur…nikmatnya
Di rumah kalau ada banyak lagi telur, mulalah tangan ni nak menggoreng.Buka freeze ada pulak sosej, daging, keju dan sayur. Wah, bila dimasuk dalam bancuhan telur, punyalah sedap rasanya..
Omelette atau telur dadar disebut orang kita, makin sedap bila dicampur pelbagai perencah tambahan menjadikan ia makanan paling berkhasiat, namun kosnya murah aje.
Ni min kongsikan tiga resipi Omelet yang pasti anda puas hati. Cubalah ya.
OMELET SOSEJ DAGING SALAI
.
BAHAN-BAHAN :
½ bahagian mi *mi telur kerinting
3 biji telur
2 sudu makan tepung gandum
4 sudu makan susu cair
1 keping smoke beef @ daging salai | dihiris
1 tangkai daun bawang | dihiris halus
1 ½ batang sosej | sekitara 1.5sm
Garam secukup rasa
Lada hitam secukup rasa
Serbuk perasa stok kcendawan secukup rasa
CARA MEMASAK :
Rebus mi (jangan terlalu lembik), potong pendek dan ketepikan.
Larutkan tepung gandum dengan susu cair, dan kacau sampai tidak berketul.
Pepes Dada Ayam hidangan tradisi dari Nusantara ini menggunakan dada ayam yang diperap dengan ramuan rempah lengkap, kemudian dibungkus dalam daun pisang dan dikukus hingga masak. Hasilnya? Ayam jadi lembut, berjus dan menyerap segala rasa bawang, cili dan kunyit yang harum.