Apabila Ramadan dan Syawal bakal menjelang, ramai yang sudah mula merancang untuk menyediakan pelbagai jenis biskut raya di rumah. Antara biskut yang hampir wajib ada setiap kali Hari Raya ialah Almond London. Gabungan rasa coklat yang manis bersama kacang badam yang rangup menjadikan biskut ini sangat digemari ramai.
Almond London bukan sahaja sedap dimakan, malah tampil cantik apabila disusun dalam balang raya. Tidak hairanlah biskut ini sering menjadi antara pilihan utama untuk dihidangkan kepada tetamu ketika beraya.
Menariknya, menurut empunya resipi ini, cara membuat Almond London sangat mudah kerana tidak memerlukan mesin pengadun. Semua bahan hanya perlu digaul menggunakan senduk kayu sahaja. Sukatannya juga menggunakan cawan, jadi ia lebih mudah diikuti walaupun oleh mereka yang baru pertama kali mencuba membuat biskut raya.
Jika anda sedang mencari resipi biskut raya yang ringkas tetapi hasilnya sangat sedap, jom cuba resipi perkongsian saudari Fazilah Zakaria ini. Pasti puas hati bila dapat rasa sendiri hasilnya.
Resipi Almond London Mudah dan Sedap
Berikut ialah bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan Almond London yang rangup dan lazat.
Bahan A
- 1 cawan Buttercup
- 3/4 cawan gula ising – jika tidak mahu terlalu manis, boleh kurangkan sedikit
- 1 biji kuning telur
- 1 sudu teh esen vanilla
Bahan B
- 2 ½ cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung jagung
- 1 sudu makan tepung beras
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 3 sudu makan serbuk badam
Bahan C
- 2 cawan coklat masakan – cairkan menggunakan kaedah double boiler
- Kacang badam secukupnya – panggang dalam ketuhar pada suhu 150°C selama 15 minit
Cara Memasak Almond London
1.Gaul semua bahan A sehingga sebati menggunakan senduk kayu. Tidak perlu menggunakan mesin pengadun kerana adunan ini cukup mudah digaul secara manual.
2. Kemudian masukkan bahan B sedikit demi sedikit sambil diuli sehingga menjadi doh. Jika doh terlalu lembik, boleh tambah sedikit tepung. Jika doh terasa keras, tambah sedikit mentega.
3. Uli doh sekadar sehingga tidak melekat pada tangan sahaja. Elakkan menguli terlalu lama kerana ia boleh menjejaskan tekstur biskut Almond London nanti.
4. Cubit sedikit doh, kemudian gentel dan masukkan sebiji kacang badam di bahagian tengah. Saiz biskut boleh dibuat mengikut kesukaan masing-masing.
5. Susun doh yang telah siap di dalam dulang pembakar sehingga habis.
6. Bakar biskut pada suhu 170°C selama kira-kira 25 minit. Masa membakar mungkin sedikit berbeza bergantung kepada jenis dan saiz ketuhar yang digunakan.
7. Apabila biskut sudah masak, keluarkan dari ketuhar dan biarkan ia sejuk terlebih dahulu.
8. Selepas biskut sejuk, celupkan setiap biskut Almond London ke dalam coklat masakan yang telah dicairkan menggunakan kaedah double boiler.
9. Letakkan biskut dalam cawan kertas dan hias dengan badam cincang di bahagian atas jika suka.
10. Biarkan coklat mengeras sepenuhnya sebelum menyimpan Almond London di dalam balang kedap udara supaya kekal rangup.
Tip Supaya Almond London Jadi Lebih Cantik dan Sedap
Untuk mendapatkan hasil Almond London yang cantik dan kemas, pastikan biskut benar-benar sejuk sebelum dicelup ke dalam coklat. Jika biskut masih panas, coklat akan sukar melekat dengan baik.
Selain itu, gunakan coklat masakan yang berkualiti supaya lapisan coklat lebih licin dan rasanya lebih sedap. Selepas coklat mengeras, barulah susun biskut Almond London ke dalam balang raya.
Dengan resipi yang mudah ini, anda boleh menyediakan Almond London sendiri di rumah tanpa perlu menggunakan mesin pengadun. Hasilnya bukan sahaja sedap, malah sangat sesuai dijadikan hidangan untuk tetamu ketika Hari Raya nanti.
Kredit resipi & foto: Fazilah Zakaria
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
