Usahawan bakeri Ina Azlina antara yang tak lokek berkongsi pelbagai jenis resipi termasuk produk yang laris dijual kepada orang ramai. Tidak terkecuali resipi pudding enak yang cantik gebu ini.

Meski cukup laku, katanya dia tetap berkongsi resipi agar boleh dijadikan jualan buat mereka yang berminat untuk berniaga. Ini kerana kos membuatnya tidak mahal cara membuatnya juga mudah. Rasanya pula sedap dan kurang manis.

Resipi puding sedap dan gebu

Bahan-bahan

1 paket serbuk agar-agar 10g
1 tin susu cair
1/2 tin susu pekat
3 tin air kosong
2 sudu besar tepung kastard
1 sudu kecik esen vanilla
Bekas plastik

Cara memasak

1. Masuk semua bahan dalam periuk

2. Menggunakan api perlahan, kacau adunan tanpa henti sampai mendidih.Kemudian matikan api.

3. Biarkan adunan suam.

4.Selepas itu boleh tuangkan dalam bekas. Jika ingin membuat puding fruity, sapu terlebih dahulu filling di tepi bekas sebelum tuang adunan.

5. Sekiranya mahu meletakkan topping, tuang satu sudu besar gelatin dan air suam kemudian larutkan. Campur pada filling yang disukai kemudian boleh tuang di atas pudding. Sejukkan.

Kredit resipi & foto: Ina Azlina Fans

Tercari-cari resipi Makaroni Keju Bakar yang sangat sedap tapi mudah untuk dihasilkan. Resipi perkongsian saudari Abby Razi ni antara yang terbaik untuk dicuba. Sesuai dijadikan sajian makan malam atau dihidangkan di sebarang majlis keraian.

RESIPI MAKARONI KEJU BAKAR YANG SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN:

• 200gm makaroni – beli online disini
• 1/2 cawan keju Parmesan cheese – diparut

BAHAN SOS PUTIH:

• 1/4 cawan mentega
• 2 cawan keju Cheddar – dicincang
• 3 cawan susu penuh krim/susu segar
• 2 1/2 sudu makan tepung serbaguna
• 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
• Garam sebagai perasa

BAHAN SOS MERAH:

• Sedikit mentega untuk menumis
• 1 biji bawang besar Holland – potong dadu
• 1/2 cawan daging cincang
• 1 cawan tomato ceri – dikisar
• 1/2 cawan cendawan butang –  dihiris halus
• 2 sudu makan sos tomato – beli online disini
• 2 sudu makan sos cili – beli online disini

CARA MEMASAK:

1. Untuk menyediakan sos putih, cairkan mentega di dalam kuali. Masukkan tepung gandum. Kacau sehingga menghasilkan roux.

2. Masukkan susu dan kacau sehingga sebati. Tambahkan keju. Masak guna api yang perlahan dan kacau sehingga keju cair semuanya.

3. Masukkan lada hitam dan sedikit garam. Kacau rata dan ketepikan.

4. Bagi menyediakan kuah merah, cairkan mentega dan tumis bawang sehingga kuning.

5. Masukkan tomato ceri dan daging cincang. Kacau hingga daging masak.

6. Tambahkan sos cili, sos tomato, garam dan lada sulah secukupnya. Masukkan juga cendawan. Kacau hingga semua bahan masak dan sebati.

7. Untuk menyediakan Makaroni Keju Bakar, masak makaroni mengikut langkah-langkah yang dinyatakan pada bungkusan. Kemudian, toskan dengan air sejuk untuk mengelakkan ia terlebih masak.

8. Sapukan mentega pada loyang kemudian masukkan makaroni dan kuah putih. Gaul hingga rata.

9. Tabur keju parmesan dan tuang kuah merah diatasnya. Ratakan. Tabur lagi keju parmesan dipermukaan.

10. Bakar di dalam ketuhar pada suhu 175C selama 30 minit.

Kredit resipi & foto: Abby Razi

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Sizzling Tauhu Telur. Mudah Betul Cara Masaknya

Cara Masak Shrimp Omelette Sedap Macam Dekat Restoran Thai

Resipi Mushroom Chicken Pie Mudah, Tanpa Uli. Hanya Guna Pastri Segera

Resipi Kuih Bom Bijan Yang Sedap, Lembut & Tak Liat Walau Dah Sejuk

Resipi Sotong Goreng Pedas & Rahsia Supaya Lembut, Tak Berbau

Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis

Bancuh Sendiri Kopi Ais Super Kaw. Sangat Sedap, Nikmat Tak Terkata

Resipi Tart Telur Simple & Sedap. Wajib Dicuba

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Sebut je asam pedas, rendang,  gulai lemak dan kerabu, perut kenyang pun jadi lapar. Apa lagi bila juada dah depan mata, tak sabar menjamahnya.  Kali ini RASA kongsikan tujuh menu kampung yang  memang boleh buat kecur air liur.  Korang bolehlah cuba ye.

ASAM PEDAS  EKOR LEMBU

BAHAN-BAHAN:

• 1kg ekor lembu yang telah dipotong | rebus hingga empuk
• 250ml air asam Jawa
• 150gm pes cili kering
• 5 tangkai daun kesum  | asingkan dari batangnya
• 1 batang bunga kantan | belah empat
• 1 sudu teh serbuk lada hitam
• Garam, gula dan perasa secukupnya
• 200ml minyak masak untuk menumis

BAHAN KISAR:

• 1 biji bawang besar
• 4 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 2cm halia muda
• 2cm lengkuas
• 10 biji cili padi

 CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dalam periuk, tumis bahan kisar hingga wangi.
2. Masukkan pes cili dan serbuk lada hitam. Kacau lagi hingga pecah minyak.
3. Seterusnya air asam jawa, bunga kantan dan daun kesum.
4. Kemudian masukkan ekor yang telah direbus.
5. Perasakan dengan garam, gula dan serbuk perasa secukupnya.
6. Kecilkan api biarkan mereneh lebih kurang lima minit lagi (pastikan kuah tidak terlalu cair atau pekat)
7. Tutup api dan boleh dihidang.

GULAI LEMAK PISANG MUDA

BAHAN-BAHAN:

• 500 pisang muda | buang kulit arinya
• 500 ml santan
• 1 helai daun kunyit
• Sedikit ikan bilis/udang kering
• Garam secukup rasa

BAHAN KISAR HALUS:

• 3cm kunyit hidup
• 12 biji cili padi
• 2 ulas bawang merah

CARA MEMASAK:

1. Masukkan santan bersama bahan kisar dalam periuk, kacau rata.
2. Didihkan di atas api sederhana.
3. Setelah mereneh, masukkan pisang dan ikan bilis.
4. Apabila pisang empuk masukkan daun kunyit,garam secukup rasa.
5. Tutup api gulai pisang sedia dihidangkan.

GULAI LEMAK SIPUT SEDUT

BAHAN-BAHAN:

• 1kg siput sedut | bersihkan, potong ekornya
• 500ml santan pekat
• 150gm daun kaduk
• 2 batang serai | titik
• 1 keping asam gelugor
• Garam, gula dan perasa secukupnya

BAHAN KISAR:

• 3cm kunyit hidup
• 2cm halia
• 16 biji cili padi
• 3 ulas bawang merah
• 1 ulas bawang putih

CARA MEMASAK:

1. Masukkan bahan kisar bersama santan dalam periuk.
2. Didikan di atas api sederhana.
3. Setelah mendidih masukkan serai dan asam gelugor.
4. Selepas dua minit masukkan siput sedut.
5. Kemudian perasakan dengan garam, gula dan serbuk perasa secukup rasa.
6. Tutup api dan gulai sedia dihidangkan.

KERABU AYAM

BAHAN-BAHAN:

• 1 keping dada ayam | rebus atau kukus
• 1 batang serai | mayang halus
• 1 biji bawang merah | mayang halus
• 10 biji cili padi | mayang halus
• 2 biji limau nipis | ambil jus sahaja
• Daun limau purut-racik halus
• Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Carik-carikkan ayam.
2. Campurkan isi ayam bersama bahan yang telah dimayang halus di dalam mangkuk.
3. Perahkan jus limau nipis di dalamnya bersama sos ikan.
4. Tambahkan sedikit garam dan gula.
5. Gaul rata hingga masam manis, pedasnya sekata.
6. Apabila cukup rasa, ia sedia dihidangkan.

RENDANG  DENDENG BONDA

BAHAN-BAHAN:

• 1kg daging batang pinang  | rebus hingga empuk
• 6 sudu makan pes cili kering
• 8 ulas bawang merah | kisar 
• 4 biji bawang besar | mayang halus
• 6 ulas bawang putih | mayang lalus
• 3cm halia | mayang  halus
• 3  sudu makan air asam Jawa
• Garam dan gula secukup rasa
• 1 cawan  kicap pekat manis
• 1 cawan minyak masak

CARA MEMASAK:

1. Daging rebus dihiris nipis kemudian gaulkan dengan kicap pekat manis bersama sedikit gula. Perap seketika.
2. Panaskan minyak, kemudian goreng daging separuh masak, angkat dan toskan minyak.
3. Tumbuk daging hingga nipis dan sedikit pecah. Ketepikan.
4. Kemudian tumiskan bahan yang dimayang halis hingga naik bau dan garing dan ketepikan.
5. Tumiskan bahan kisar hingga naik bau. Masukkan pula pes cili kering.
6. Kacau rata hingga pecah minyak, masukkan baki kicap pekat manis.
7. Masukkan garam, gula dan air asam, kacau rata kemudian masukkan daging kisar dan bahan yang digoreng tadi.
8. Terus masak atas api sederhana, kacau selalu.
9. Bila kuah pekat dan cukup rasa,tutup api.
10. Rendang Dendeng sedia dihidangkan.

SUP TULANG RAWAN

BAHAN-BAHAN:

• 1kg tulang rawan
• 1 sudu makan rempah sup
• 1 sudu makan serbuk ketumbar
• 2 batang serai | titik
• Daun sup secukupnya | hiris halus
• Daun bawang secukupnya | hiris halus
• Serbuk lada hitam/ putih secukupnya
• Garam dan perasa secukupnya
• Sedikit ,minyak untuk menumis

BAHAN PENUMIS:

• 2 batang kulit kayu manis
• 3 kuntum bunga lawang
• 4 biji buah pelaga

BAHAN KISAR:

• 6-8 ulas bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 3cm halia

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, tumiskan bunga lawang, kulit kayu manis dan buah palaga. Tumis hingga wangi.
2. Seterusnya masukkan bawang merah,bawang putih dan halia, kacau lagi hingga naik bau.
3. Masukkan rempah sup dan ketumbar. Kacau perlahan-lahan. Kemudian masukkan serai.
4. Masukkan air dan biarkan mendidih seketika.
5. Masukkan tulang rawan dan biarkan sampai empuk barulah garam dan serbuk perasa secukupnya.
6. Setelah daging empuk dan secukup rasa. masukkan daun sup dan bawang goreng.
7. Sup sedia untuk dihidang.

UDANG MASAK KALIO

BAHAN-BAHAN:

• 1kg udang saiz XXL | bersihkan  dan tos
• 500ml santan
• 1 helai daun kunyit
• 2 helai daun limau purut
• 3 sudu makan air asam Jawa
• Garam dan gula secukup rasa
• 3 sudu makan minyak masak
• 1 sudu makan ketumbar | goreng sangai dan kisar

BAHAN KISAR:

•  6 ulas bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 5 biji cili merah
• 2 biji cili hijau
• 6 biji buah keras
• 3cm kunyit hidup
• 3cm lengkuas

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar hingga wangi.
2. Masukkan pula serbuk ketumbar
3. Kemudian masukkan daun limau purut, daun kunyit dan santan.
4. Setelah mendidih masukkan udang, kacau hingga udang bertukar warna.
5. Seterusnya masukkan air asam Jawa, garam, gula secukup rasa.
6. Apabila udang masak, tutup api dan udang sedia dihidangkan.