Anda penggemar sajian udang? Cuba resipi Udang Berempah perkongsian saudari Natasha Qalisya ni. Resipinya cukup ringkas namun kelihatan sangat enak dan menyelerakan. Hmmm…Jom lah cuba puan-puan. Pasti anda sekeluarga berselera makan. Sesuai disajikan semasa makan tengahari ini.

CARA MASAK UDANG MASAK BEREMPAH PALING SEDAP

BAHAN-BAHAN:
1/2kg udang
2-3 biji bawang merah – dipotong – beli online disini
1-2 ulas bawang putih – dipotong – beli online disini
2 sudu makan rempah kari babas ayam/ikan – beli online disini
2 sudu makan serbuk cili – beli online disini
2 sudu makan sos cili – beli online disini
1 sudu makan sos tiram – beli online disini
1 sudu makan kicap ABC – beli online disini
1 sudu teh lada hitam – beli online disini
Sedikit garam & perencah secukup rasa
1-2 tangkai daun kari
Sedikit air
Minyak untuk menumis

CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak dan tumis bawang serta daun kari hingga wangi.
2. Masukkan rempah kari dan serbuk cili. Tumis seketika.
3. Masukkan semua sos dan masak lagi hingga pecah minyak. Tambah sedikit air sahaja supaya tidak terlalu kering.
4. Bila kuah telah pecah minyak dengan sempurna, masukkan udang. Gaul rata dan biarkan separuh masak.
5. Perasakan dengan garam serta serbuk cukup rasa dengan secukupnya. Masak hingga kuah sedikit kering. Namun jika suka hidangan berkuah, tambah lebih air.

6. Padamkan api dan Udang Masak Berempah sedia untuk dihidangkan.

Kredit resipi & foto: Natasha Qalisya

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Ayam Ala 3 Budak Gemuk Lengkap Sambal Gesek. Memang Padu

Cara Buat Apam Nasi Klasik. Resipi Mudah & Dijamin Menjadi

Buat Sendiri Aiskrim Neapolitan Homemade Sebijik Macam Dekat Kedai

Cara Buat Pes Kunyit Homemade Yang Tahan Lama & Lambat Berkulat

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Telur bungkus berinti isi ayam tumis antara lauk mudah dan menjadi kegemaran ramai. Bahan-bahannya sangat ringkas namun sangat enak. Kalau ke kedai makan, menu ni antara yang paling banyak dipesan pelanggan. Terasa nak makan tengahari dengan menu telur Bungkus hari ni? Ini resipi step by step mudah perkongsian saudari Hasni Ceni yang boleh anda cuba. Best!

CARA MASAK TELUR BUNGKUS ISI AYAM TUMIS

BAHAN-BAHAN:
2 biji telur
Daun salad & tomato – hiasan

BAHAN INTI:
200gm isi ayam
Sayur campur secukupnya
1 pokok daun bawang
1/2 biji bawang holland – beli online disini
2-3 ulas bawang putih – beli online disini
1 sudu makan cili boh – beli online disini
Sos tomato secukupnya – beli online disini
Sos cili secukupnya – beli online disini
Sos tiram secukupnya – beli online disini
Kicap secukupnya – beli online disini
Gula secukup rasa

CARA MEMASAK:
1.Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih serta bawang holland sampai naik bau. Kemudian masukkan cili boh. Masak seketika.

2. Seterusnya masukkan isi ayam. Masak lagi hingga ayam bergaul rata dengan rencah.

3. Masukkan sayur campur, sos tomato, sos cili, sos tiram, kicap dan sedikit air. Gaul dan biar semua bahan bergaul rata, sedikit kering dan cukup rasa.

4. Inti telur bungkus siap dimasak.

5. Seterusnya pecahkan telur dan pukul. Ambil kuali besar, letak sedikit minyak dan tuang bancuhan telur tadi. Leperkan.

6. Letakkan inti telur bungkus di tengah-tengah.

7. Lipat telur kemudian telangkupkan dalam pinggan. Hiaskan dengan salad dan juga hirisan tomato. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Hasni Ceni

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Sedap, Mudah & Lebih Sihat. Aneka Resepi Masakan Tak Guna Minyak

Sangat Sedap! Resipi Ayam Goreng Berempah Garing Tak Guna Jintan

Buat Sendiri Pau Kampung Kukus Yang Sedap, Lembut & Gebu

Garing Di Luar, Lembut Di Dalam. Resipi Kuih Wade Sedap Untuk Minum Petang

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Nasi ayam claypot, tiba-tiba teringat dan teringin nak makan. Tapi tak rajin pula nak keluar untuk beli.  Kalau dah begini, buat sajalah sendiri di rumah.

Tak perlu claypot, masak dalam periuk biasa pun boleh. Lebih praktikal sebenarnya, sekali masak boleh makan untuk sekeluarga.

Caranya ditunjukkan oleh Mariana Zainal.Resipi ini lengkap dengan ikan tenggiri jeruk yang memang menambahkan lagi keenakannya.

Resipi Nasi Ayam Claypot, Masak Dalam Periuk Biasa

Bahan untuk nasi

3 ½ cawan beras (guna cawan metrik, masak seperti nasi putih biasa)
½ ekor ayam – dipotong
200g cendawan shitake (lagi banyak lagi sedap)
1 ½ keping ikan tenggiri jeruk
Sawi pak choy secukupnya
Sedikit daun bawang – dihiris
1 biji cili merah besar – hiris memanjang
1 ½ senduk minyak masak untuk menumis

Bahan Gaul Ayam

Halia sebesar 1–2 ibu jari – hiris
8–10 ulas bawang putih – hiris
5 biji cili padi merah – hiris
5 biji cili padi hijau – hiris
3 sudu makan minyak bijan
4 sudu makan sos tiram
3 sudu makan stok ayam (atau 2 kiub pati ayam)
4 sudu makan kicap manis
3 sudu makan kicap masin
1 sudu makan lada sulah
½ cawan air

Cara Penyediaan Nasi Ayam Claypot

1. Hiris cendawan, halia dan bawang putih

2. Gaulkan ayam dengan minyak bijan, kicap, sos tiram, hingga rata.

3. Kemudian masukkan halia dan bawang putih yang dihiris bersama cili api, lada sulah, stok ayam dan air. Gaul hingga sebati.

4. Panaskan minyak secukupnya dan goreng hirisan cendawan, halia dan bawang putih tadi hingga naik bau.

5. Masukkan ikan masin bersama ayam yang digaul dengan bahan tadi bersama dengan kuahnya. Masak hingga mendidih kemudian tutup api.

6. Ambil periuk berisi nasi yang siap dimasak lalu susun ayam diataskan dan curah kuah hingga rata. Tutup periuk dan panaskan hingga kuah menggelagak.

7. Masukkan sayur pak choy dan cili padi yang dihiris. Tutup api, sedia dihidangkan Ketika masih panas.

Tip Ekstra

• Jika nak rasa lebih wangi, boleh tambah sedikit minyak bijan di atas nasi sebelum dihidang.

• Untuk tekstur nasi lebih ‘smoky’ seperti claypot, biarkan nasi sedikit berkerak di bahagian bawah periuk.

Kredit resipi & foto: Mariana Zainal

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA